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雞蛋餅干的家常做法

  最簡(jiǎn)單的小餅干,給最可愛(ài)的你。

  主料

黃油 40 糖粉 30 鹽 少許 蛋黃 1顆 低筋面粉 40 玉米淀粉 60

  雞蛋餅干的做法步驟

  1.用手動(dòng)打蛋器將軟化的黃油攪打均勻,再加入糖粉、鹽攪打均勻。

  2.分次少量加入蛋黃液,每次攪打至蛋、油充分融合再加入第二次。

  3.加入混合過(guò)篩的低筋面粉和玉米淀粉。

  4.用橡皮刮刀大致將油、粉拌勻。

  5.用手將油、粉抓捏均勻成面團(tuán)。

  6.將面團(tuán)放至案板,揉搓成長(zhǎng)條形,分割成等分的小份。

  7.搓成圓球后,我把它們一個(gè)個(gè)放進(jìn)小模具捏出形狀,當(dāng)然直接用大拇指按壓成扁圓形也可以啦,那樣更簡(jiǎn)單。

  8.烤箱預(yù)熱,以上下火、170度、中層烤15分鐘,再移至上層,以160度烤5分鐘即可。


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