魚是除了豬肉以外吃得最多的一種肉類，價格實惠，味道鮮美，營養(yǎng)也豐富，在平價的魚類中，我最喜歡的就是草魚，草魚跟它的名字一樣，是吃草的，味道肥美沒有土腥味。唯一的缺點就是魚刺多，尤其是小魚刺，給孩子吃的時候要小一點。草魚的做法有很多，清蒸是我最喜歡的一道做法，味道鮮美，能最大程度保留住鮮味。最近還有一種做法我也很喜歡，那就是電飯鍋懶人做法。
這道懶人做法解決了我很多煩惱，不用一直看著，放入電飯鍋中，開啟按鍵，跳鍵了就說明可以了，特別方便。除此之外，就是這道做法也能保留住它的鮮味，因為電飯鍋是密封的，如果是陶瓷的那種內(nèi)膽那就會更好，味道更香。今天這道魚口味偏重，加入了挺多的腌料，比如奧爾良，有一種吃雞腿的感覺，味道很香。當(dāng)然魚的調(diào)料可以根據(jù)個人口味來調(diào)整，不需要一定按照我這個腌料去做。
做魚的時候不加水，往里面加啤酒，啤酒可以去腥增香，讓魚吃著更鮮美。這是一道懶人做法，只要把魚腌制入味了，然后放入電飯鍋中就可以了，特別簡單。喜歡的朋友收藏起來，在有空的時候做一做，下面就分享詳細(xì)的制作步驟。
【所需材料】
一條草魚，適量料酒，適量生抽，適量蠔油，少許老抽，適量奧爾良腌料。一把大蒜，一大塊生姜，一把小蔥，一半洋蔥，一把海鮮菇，一罐啤酒，適量小米辣。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備一條草魚，叫魚攤老板宰好，然后再清洗干凈，去掉魚鰭，再從刀背處切成一塊塊，不要切斷，在肚子那邊還連著一點肉就可以了。
2.草魚放入盆中，往里面調(diào)入料酒，適量生抽，適量蠔油，少許老抽，適量奧爾良腌料，沒有的可以不加。用手抓拌均勻，里里外外都抹一遍。涂抹均勻后，放一邊腌制半個小時。
3.準(zhǔn)備點配菜，一把蔥花切成段；大蒜切成片；生姜切成片；半個洋蔥切成絲；海鮮菇清洗干凈。先把蔥花段、大蒜片、生姜片放入電飯鍋底，鋪勻開來。然后放入洋蔥絲，最后把海鮮菇鋪在上面。
4.把腌制好的草魚放入鍋中，腌制的料汁也加進(jìn)來，再加一罐啤酒。啤酒牌子隨意，是易拉罐的，不要太大。蓋上蓋子，開啟煮飯鍵就可以了。
5.跳鍵了之后打開蓋子，再按一下按鍵，往里面調(diào)點鹽，撒點青紅椒，煮到收汁就可以了。
6.出鍋后把它放入盆中，料汁也倒進(jìn)來，在表面撒點蔥花跟小米辣裝飾一下就可以了。
小貼士：
1.除了草魚，能放進(jìn)鍋里的都可以用這個懶人做法，出鍋真的太香了，肉嫩味道鮮美！
2.在腌制的時候不要加鹽，不然魚肉提前脫水，吃著不鮮嫩，后面再加鹽調(diào)味就可以了。
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