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今天我們就用山藥做一道營養(yǎng)美味，鮮香滑嫩的美食。

首先我們需要準備的材料有:

①、山藥1根（削皮洗凈，再切成薄片備用）

②、小蔥適量（洗凈，切成蔥花備用）

③、姜蒜各適量（洗凈，切成末備用）

④、鹽，雞精，生抽，蠔油，土豆淀粉，玉米淀粉，十三香，辣椒面各適量

⑤、豬瘦肉300g（洗凈，切成末備用）

步驟:

第一步、將山藥片放入鍋中，開大火蒸15分鐘左右，然后取出壓成泥，再加入適量土豆淀粉，拌城黏稠狀，然后再揉成硬一點的面團備用

第二步、將面團取出一點，然后揉搓成小圓型，再用大拇指壓一個窩窩，放入盤中，后面以此類推，都這樣弄完備用。

第三步、鍋中倒入適量清水，加入適量鹽，待水燒開后，倒入捏好的窩窩，煮至浮起，然后撈出放入涼水中過涼，再撈出濾干水分備用。

第四步、鍋中倒入適量食用油，待油熱后，倒入姜蒜炒出香味，再倒入肉末炒至變色，變散，然后倒入濾干水分的窩窩，翻炒均勻。

第五步、開始調味，加入適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量蠔油，適量十三香，適量辣椒面翻炒均勻最后淋入一點淀粉水勾芡，待湯汁變得濃稠即可出鍋裝盤。

那么一道鮮香滑嫩，營養(yǎng)美味的山藥美食就做好了，平時可以多做給小孩吃，對身體有很多的好處。