中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

家的味道。

這個菜譜可調(diào)性很好，喜歡甜點(diǎn)、酸點(diǎn)、辣點(diǎn)、咸點(diǎn)的都可以把對應(yīng)的調(diào)味料自行加減微調(diào)。

我這個比較均衡，南北通透，老少咸宜。

用料

魚 1條（兩斤左右，調(diào)料按魚大小酌情增減）

醬油 2勺

陳醋 2-4勺

料酒 2-3勺

蠔油 半勺

蔥 2-3根

姜 1頭

蒜 1頭

鹽 半勺

糖/冰糖 一勺

豆瓣醬 小半勺

花椒/干椒/香葉 少量，按喜好增減

老父親的紅燒魚的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

?

全魚處理洗凈，廚房用紙吸干水分。兩面上花刀，少量鹽腌10分鐘。

?

備料： 一小塊姜邊角料拍扁擦邊整個鍋。 半塊兒姜切片，半塊姜拍扁，蒜整瓣兒，蔥白整段，蔥綠切絲兒或蔥花。 醬油兩勺，糖一勺，醋2-3勺，鹽一小勺，料酒兩勺，少許蠔油，加少許熱水調(diào)汁。

?

熱鍋入油，同時放入拍扁的姜、花椒、香葉，小火炸至黃褐色，扔掉干姜。 油鍋六七成熱下魚，中大火煎至金黃，再轉(zhuǎn)小火慢煎?；蝿渝侓~不粘鍋再翻面。魚頭魚身多煎一下。大概一邊三到五分鐘。

?

姜、蒜、蔥白、(辣椒) 和一點(diǎn)兒豆瓣醬下鍋煎至香氣濃郁后，轉(zhuǎn)大火，延鍋邊倒入預(yù)制的汁兒。加一碗水蓋蓋燜煮10分鐘。中間翻一次面，并手動淋汁兒，盡量保證蒸魚均勻受熱入味兒。

?

收汁兒，出鍋。 魚擺盤后，擺上青蔥，沸湯汁澆淋。

老父親的紅燒魚的小貼士

1. 炸魚油如果多，在第三步下配料前可以倒掉，只需少量即可，多了膩。

2. 蒜頭放的多是因?yàn)樾〖一锾貏e愛吃燉的軟糯香濃的蒜頭。

3. 喜歡泡點(diǎn)魚湯飯，這個方子不要收干，留一半碗的湯量。喜歡收干些的鹽再減一點(diǎn)，快干了根據(jù)咸度及時關(guān)火起鍋。

4. 魚入油鍋的時候靠近自己這側(cè)先輕輕放下，再慢慢往遠(yuǎn)側(cè)放，避免濺油。

5. 油炸時候訣竅是高火上色，中小火煎透，魚要肉鮮嫩點(diǎn)外皮香脆的話，油溫偏高比較好。