初冬，遇見這果多買點，打成汁鍋中一熬存罐里，隨吃隨取特別省事！
梨子是秋冬季節(jié)最應(yīng)景的水果，從每年的8月份開始，就有早熟的梨子品種開始上市了，梨子的品種非常多，什么翠冠梨、雪梨、黃金梨，小香梨、沙梨、鴨梨、秋月梨等等，不下幾十個品種，一直持續(xù)到11月份，都有新鮮梨子售賣，而且價格比較便宜。到了11月份，基本都是晚熟品種，而且會逐漸減少，等到了12月份，就差不多都是儲存起來的了，價格上會比較貴一點。
梨子的口感脆嫩，清甜多汁，含水量豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)非常豐富，深受百姓喜愛，經(jīng)常吃梨子，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌等功效，同時，梨子還是最很好的腸胃“清潔工”。如果我們可以堅持在飯后喝一杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
初冬，天氣冷了，這時候生吃梨子，對脾胃虛弱的人來說是不利的，所以想要冬季健康吃梨的朋友，趁現(xiàn)在梨子便宜，遇見就多買點，打成汁鍋中一熬存罐里，隨吃隨取特別省事。另外，秋冬季節(jié)是感冒頻發(fā)的季節(jié)，喉嚨經(jīng)常會不舒服，這時候，用梨子和冰糖做成好喝的冰糖梨膏，剛好派上用場，不僅清甜好喝，還可以緩解癥狀，而且比較管用。
今天，我就用3個梨子，半碗冰糖，一包枸杞，1把紅棗，半包川貝母，來熬制梨膏，這樣的梨膏外面賣150元一斤，在家做，成本在20左右，操作簡單，干凈無添加，操作步驟分享給大家。
菜名：【冰糖川貝雪梨膏】
主要食材：梨子3個，枸杞1小包，紅棗1把，川貝母半包。
調(diào)味料：冰糖小半碗
操作時長：45分鐘。
操作步驟：
第一步，梨子去皮。做冰糖雪梨膏要用雪梨做出來比較粘稠，因為雪梨的甜度高，做出來的梨膏口感好。梨子洗凈去皮，切成小塊放入盤中備用。
第二步，準(zhǔn)備食材。把紅棗洗凈后，剪成小塊，把核丟棄不要，枸杞也洗凈備用，川貝母碾碎備用，冰糖也準(zhǔn)備好。
第三步，打成梨汁。把切好的梨塊放入破壁機里，打成梨汁，枸杞和紅棗也一起放入打碎。我忘記了，打好梨汁洗凈工具后才發(fā)現(xiàn)，所以就沒打，煮好后用濾網(wǎng)過濾了一下。
第四步，熬梨汁。打好的梨子用紗布裹好，擠出水分，殘渣不要?？矗齻€梨子打出這么多梨汁，放入鍋中，加入冰糖、紅棗和枸杞，開大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜煮至紅棗軟爛。
第五步，加入川貝。接著，轉(zhuǎn)中火一邊熬制，一邊用濾網(wǎng)過濾出殘渣，然后在川貝母中加入少許清水?dāng)噭颍尤氲藉佒?，攪拌均勻。如果和梨子一起打碎過濾好的，這一步可以忽略，只要加入川貝母，一邊熬制一邊攪拌，防止糊鍋就可以。
第六步，成品圖。一直熬至梨汁冒出大泡，像酸奶一樣粘稠，即可關(guān)火出鍋。再準(zhǔn)備一個大口的玻璃罐，稍微晾涼后，倒入罐中，等它冷卻后，蓋上蓋子，放入冰箱，想吃的時候，挖一勺，加入開水沖泡，香甜好喝，而且特別省事！
------《溫馨小提示》------
1，做這樣的雪梨膏，可以根據(jù)自己的喜好，加入老姜、胖大海等食材，這樣效果會更好，我家小朋友不愛吃那些，所以就沒加。
2，熬制冰糖川貝雪梨膏時，不需要用小火，我都是中火熬制的，因為雪梨中的水分太多了，小火熬制，恐怕時間更長。
3，記得一定要用雪梨來做，口感才會更好哦。
冰糖川貝雪梨膏怎么做最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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