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入秋了，秋天的時(shí)候很喜歡吃這樣做的香菇滑雞，口感爽滑，肉質(zhì)鮮嫩，雞肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及微量元素，低脂肪，簡直棒極了。今天跟大家分享它的做法。

準(zhǔn)備所需要的食材：

半只雞，香菇適量，姜絲，料酒，生抽，鹽，白糖 ，蠔油。

詳細(xì)的做法步驟如下：

一：先將姜切成絲，再把泡發(fā)好的干香菇切成小塊備用

二：雞肉洗干凈斬成小塊

三：放入姜絲，1湯匙料酒，1湯匙生抽，半茶鹽，1茶匙白糖 ，半湯匙蠔油，抓拌均勻

四：再加入淀粉抓均勻備用。

五：起鍋燒油，倒入香菇，煎至金黃盛出，倒入第二步驟的雞肉里，拌均勻，腌制30分鐘后裝入盤中。

六：鍋里的水燒開后，上鍋蒸15分鐘。

七：蒸好撒些蔥花就完成了

做法是不是很簡單？這樣做的香菇滑雞，雞肉嫩滑好吃，香菇吸收雞汁非常的鮮美。心動(dòng)不如行動(dòng)，有人說，美味的食物，能讓生活變得更美好，深以為然。喜歡的朋友，歡迎來看老曾的更多分享。