大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享清淡美味的“紫菜疙瘩湯”。
疙瘩湯是北方家常湯品，制作原料主要是面粉，雞蛋等制作而成。疙瘩湯里的湯可以是清湯，骨湯?？梢宰鲈绮停聿?，也是飯店的上得了臺面的湯類主食。今天分享的疙瘩湯，以清水做湯，雞蛋和面疙瘩，不用一滴水，疙瘩大小均勻，加入紫菜，小蔥，香菜段，味道也不錯。做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下吧。
【紫菜疙瘩湯】
材料： 面粉 雞蛋
輔料： 小蔥 香菜 紫菜
調料： 植物油 食鹽 雞精 胡椒粉 芝麻香油
做法：
1. 香菜一把，擇洗干凈切成香菜段放在小碗中備用
2. 小蔥兩根，擇洗干凈，蔥葉部分切成蔥花，蔥白部分切成蔥段
3. 在一個小碗中加入干紫菜，加溫水浸泡
4. 在湯盤中加入食鹽，雞精，胡椒粉，撒入蔥花
5. 加入芝麻香油和香菜段備用
6. 起鍋加入植物油，加入蔥段爆香，加入清水燒開
7. 拿一個碗加入面粉，打入一個雞蛋，用筷子攪散，不加清水和成面疙瘩
8. 水燒開下入面疙瘩，用筷子攪勻繼續(xù)煮3分鐘
9. 下入洗凈的紫菜和蔥花，用勺子攪勻
10. 將疙瘩湯倒入到湯盆中，用勺子攪勻，美味即享
溫馨提示：
1、 用雞蛋和面疙瘩，不加一滴水
2、 紫菜用溫水洗干凈
3、 將調料加在湯盆中，食鹽，雞精，胡椒粉，香油，蔥花和香菜段
4、 將煮熟的疙瘩湯倒入湯盆中，攪勻美味即享
紫菜疙瘩湯，湯鮮味美，疙瘩勁道爽滑，和面疙瘩用雞蛋，不用一滴水，這就是秘訣哦，做法簡單，為了增加營養(yǎng)，還可以加荷包蛋或是煎雞蛋都行，還可以加些火腿腸丁之類的。現(xiàn)在特殊時期，孩子在家上網(wǎng)課，盡量不要出門，健康美食在家做，希望您能夠喜歡。
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