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大家好！酸奶是一種經(jīng)過發(fā)酵做做出來的奶制品，喝起來很粘稠，但很好喝，可以搭配燕麥早餐食用，也可以搭配水果，做一份水果撈，酸奶是用純牛奶發(fā)酵而成的，也是白白的，但很粘稠。那么，今天就用酸奶搭配雞蛋給大家分享一道美食！

【雞蛋酸奶糕】

【基本食材】酸奶、淀粉、雞蛋、葡萄干、面粉、白糖

【基本步驟】

1、首先準備兩袋酸奶，酸奶有袋裝的，也有盒裝的，袋裝的放不了多久，要盡早食用，盒裝的一般可以保存六個月。拿出一個干凈的大碗，拿出一把剪刀把酸奶袋剪出一個小角，然后把里面的酸奶擠出來，擠在大碗里面，酸奶是比較粘稠，要多多擠壓。

2、擠出來以后，再繼續(xù)打入兩個雞蛋進去，記住，雞蛋殼不要掉進去了，防止影響口感，然后繼續(xù)加入十克白糖，二十克淀粉進去。淀粉是一種白色的粉狀物，和面粉很相似，但摸起來會和面粉有很多不一樣的地方，經(jīng)常用來調(diào)制淀粉水，增加食物的粘性。

3、加入淀粉以后，再繼續(xù)加入四十克克的面粉進去，并用筷子不斷地攪拌成糊狀，攪拌成比較粘稠的糊狀，拿出一個正方形的玻璃碗，里面倒入一些食用油，并用一把干凈的小刷子把食用油刷均勻，使玻璃碗里面都粘有食用油，食用油可以防止粘連，是一種經(jīng)常使用的不可缺失的做飯調(diào)料。

4、刷好以后，把剛剛調(diào)好的面糊倒入玻璃碗里面，倒入后，在面糊上面放上一些葡萄干在上面，然后蓋上一層保鮮膜在玻璃碗上面。葡萄干是一種用新鮮的葡萄風(fēng)干的一種食物，可以直接食用，吃起來的味道是酸酸甜甜的，口感很不錯，葡萄干的肉質(zhì)軟糯。

5、蓋上保鮮膜以后，然后拿出幾根牙簽，在保鮮膜上面戳上幾個孔，可以給食物排氣。拿出一個干凈的蒸鍋，在蒸鍋底部放入適量的清水進去，然后再放入蒸屜，在蒸屜上面放入剛剛整理好的玻璃碗，放入后，蓋上蒸鍋的蓋子，冷水上鍋蒸。

6、開大火蒸二十分鐘，時間到，關(guān)火，拿出夾盤子的夾子，夾出玻璃碗，夾出來以后，取掉上面的保鮮膜，這個時候的保鮮膜會變得非常的沒有粘性，因為上面全部都是蒸鍋里面的水漬，是沒有什么用的，把它扔掉就可以了，看起來，里面的食物已經(jīng)定型，有雞蛋微微的黃色。

7、拿出來以后，倒扣在一個干凈的案板上，并拿出一個干凈的菜刀，用菜刀把豎著三刀，橫著切兩刀，切成一個一個小塊就可以了，裝入干凈的盤中，就可以食用了。這樣，一道美味的雞蛋酸奶糕就做好了，吃起來鮮嫩滑爽，營養(yǎng)美味，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 加入面粉和淀粉的時候，用筷子邊加邊攪拌；
2. 一定要在玻璃碗上面刷上一層食用油，防止粘連，容易脫模。

今天的分享得到此結(jié)束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注哦！明天再見！謝謝！