魚香茄子（傳統(tǒng)）>>吃在四川>>四川飲食網(wǎng) 06-04-27
馬兒魚香茄子（傳統(tǒng)）2004-12-20 四川飲食網(wǎng)。材料：茄子250克、郫縣豆瓣50克。制作方法：茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
吃茄子保護(hù)心血管 連皮一起吃效果更好_保健飲食_服務(wù)專線_上海市科教興農(nóng)網(wǎng) 06-07-27
sallypeng吃茄子保護(hù)心血管 連皮一起吃效果更好。巴西科學(xué)家用肥胖兔子做試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用茄子汁的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10\%。此外，茄子中富含維生素P，尤以紫茄子中含量為高。在食用茄子時，有的人習(xí)慣削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高。二是炒茄子時，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之后，再用油燒制。
家常菜 -- 燒茄子 - 鴻渡瀟淵 - 新浪BLOG 07-02-19
春雨主料:茄子250克 配料:尖椒20克胡蘿卜10克濕淀粉少許 色拉油500克雞蛋一個 調(diào)料:豬肉片 食鹽 味精醬油白糖蔥 姜 蒜 各少許 制作方法: 1.把茄子去皮后切成滾刀塊,放入濕淀粉和雞蛋混合的糊中拌勻備用. 2.蔥 姜蒜切絲,尖椒胡蘿卜切片.碗內(nèi)放食鹽 味精醬油白糖兌成汁備用。
紅燒茄子的n種做法_抽煙的貓 07-04-17
Deep sea材料：茄子、一個紅辣椒、三四粒大蒜、兩三粒八角佐料：生粉、生抽。鍋里倒入多一些的油，把手放在油鍋的上面，能感覺的到熱的時候把茄下倒入油鍋小火炸，將茄子炸成金黃色撈起。鍋內(nèi)留少許油，將切成末的大蒜和紅辣椒及八角炒香，倒入茄子一起翻炒，翻的時候要小心，因?yàn)榍炎诱ㄟ^后很軟太過用力突然爛，然后將佐料加少許清水?dāng)噭虻谷脲伬锕窜妥詈笕錾弦话咽[花就OK了。
從茄子網(wǎng)看，利基戰(zhàn)略能夠帶來網(wǎng)絡(luò)相冊的全新世界 07-04-28
蜀中流氓門戶巨頭的相冊服務(wù)：網(wǎng)易相冊、Yahoo相冊、TOM相冊等已經(jīng)將網(wǎng)絡(luò)相冊做到大眾化普及，而另一方面專業(yè)的照片共享、相冊服務(wù)網(wǎng)站等也以其獨(dú)有的特色占領(lǐng)了部分網(wǎng)絡(luò)圖片服務(wù)市場。聊天相冊是茄子相冊獨(dú)創(chuàng)的一種和朋友共同翻看相冊的方式，通過先進(jìn)的遠(yuǎn)程同步瀏覽技術(shù)，使你和遠(yuǎn)方的朋友能同時在看同一張相片，就像你與朋友坐在客廳里一起捧著同一本相冊看一樣，邊看邊聊，輕松交流,再不用擔(dān)心不知道對方在評論的是自己的哪幅照片了。
蒜蓉烤茄子(圖)- 07-05-06
云想衣原料：長茄子、肉末、蒜、姜、蔥、鹽、糖、雞精、生抽。2，接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！3，取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油，我烤了2條，一條加剁椒，一條不加，ok！
川菜—魚香茄子 07-05-11
愛蓮川菜—魚香茄子。材料 茄子500克,醬油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,蔥5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣醬4克,油5 0克味精,l克。蔥、姜、蒜均切成末。②將醬油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、蔥、姜、蒜放入碗中,調(diào)成汁。③炒鍋內(nèi)放入油燒熱后放入茄塊、豆瓣辣醬,不停地煸炒,待茄塊炒軟且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁掛勻后出鍋即可。
茄子 07-07-06
白山茄子
茄子與什么一起吃會生病 07-07-11
暖春去夏來，時令蔬菜的身影紛現(xiàn)，著紫掛綠的茄子在蔬菜家族中出類拔萃。茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素Ｐ，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。茄子＋肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。茄子大餐：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅：做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養(yǎng)保健價值，如土豆燉茄子。
茄子的30種做法 07-08-01
阿男一,炸烹茄條 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克,胡蘿卜10克,雞蛋半個,濕淀粉75克,色拉油750克. 調(diào)料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥,姜,蒜各3 克,香菜3克. 制作:
