三月茵陳四月蒿，
傳于后人切記牢。
三月茵陳治黃癆，
四月青蒿當柴燒。
茵陳是春天的常見野菜，性苦、微寒，歸脾胃、肝膽經(jīng)，可清熱、利濕、退黃，一直被中醫(yī)臨床視為醫(yī)治黃疸的要藥。入中藥是清肝利膽的首選。
茵陳秉承了初春的“少陽升發(fā)之氣”，所以有疏肝解郁、清熱利濕的作用。
肝火、肝膽濕熱的一般表現(xiàn)：眼睛易發(fā)紅、或干澀、失眠、頭暈頭痛、口苦口干、眼屎多，兩肋脹脹的、容易發(fā)脾氣。
肝郁的表現(xiàn)：簡單來說，就是氣兒不順，長期的精神不舒暢，又發(fā)泄不出來，就會得肝郁。愛嘆氣、胸悶、噯氣。長期肝郁還會引起乳房結塊。
這種草藥農歷三月剛剛從地里長出來時，其鮮嫩的葉片和細莖才能入藥，這時稱為“茵陳”。到了四月莖粗葉壯后就叫“白蒿”了，也就失去了藥用價值。到了五月六月以后，長成了近一米的植株，砍倒晾干就是燒火的柴禾了。
茵陳食用方法參考
1、茵陳煮雞蛋：茵陳加水煮雞蛋。吃了清熱利濕，解毒療瘡。治濕熱黃疸，小便不利，風癢瘡疥。
2、茵陳茶：茵陳加水煎湯，去渣取汁。
3、茵陳粥：先將茵陳洗凈，加水煎汁，去渣，加入淘洗干凈的粳米，再加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，可加適量白糖調味。茵陳是蒿子春天長出的嫩芽，藥食皆宜。清熱利濕、利膽退黃；急性黃疸型肝炎，膽結石屬濕熱者，癥見面目一身俱黃，色澤鮮明，發(fā)熱口渴，惡心嘔吐，脘腹脹滿，食欲不振，小便短黃；茵陳有綿茵陳，土茵陳之分，利膽退黃以綿茵陳為好。
4、茵陳車前飲：取茵陳、車前草（或車前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升。 茵陳能清熱利濕、退黃疸；車前草能利尿止瀉，兩藥常相伍增強療效。清熱除濕，利膽退黃，清熱利尿，滲濕止瀉。適用于急性黃疸型肝炎。
5、茵陳姜糖茶：將鮮茵陳50克(干品15克)、紅糖、干姜（切片）、生姜（切片）加水適量，煎取汁。本藥茶功能清熱除濕，利膽退黃，故可用于輔助治療急黃疸型肝炎。
6、青蒿茵蘆茶：將青蒿、菌陳、蘆根加水煎湯，去渣取汁。清熱，利膽，退黃。適用于急性黃疸型傳染肝炎。青蒿：青蒿忌與當歸、地黃同用。蘆根：蘆根忌巴豆。
7、消黃茶：將車前草、半邊蓮、茵陳洗凈，水煎，二滾即放入紅糖，再煎2分鐘。清熱。利濕，退黃。
8、茵陳公英湯：取茵陳、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。清熱解毒，利膽退黃。適用于急性黃疸型肝炎發(fā)熱患者。
9、消炎利膽茶：將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000毫升，煎后去渣，加白糖適量。利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用于急性黃疸型肝炎。
10、茵陳紅棗湯：茵陳、紅棗共煎。食棗，飲湯。這是治療肝炎的偏方。
11、茵陳拌豆腐：茵陳過水，加豆腐丁，加清油，調味料拌均。清熱解毒，利膽退黃。
12、茵陳麥飯：茵陳淘水，晾到八成干，拌上面，加調味料直到拌散為止。上鍋蒸五分鐘，油燒熱，茵陳加蒜沫，蔥沫，熱油潑在茵陳上，拌均。
一個祛黃氣的藥浴方
藥浴方：茵陳、艾葉、側伯葉、菖蒲等煮水兩次，將藥液合在一起來泡浴或泡腳。
功效：舒肝解郁、有效祛除體內肝膽濕氣，緩解因為濕阻而泛黃的臉色，對小孩的濕疹、黃疸也有一定療效。
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