李劍豪：核心場(chǎng)聯(lián)合建立公豬站才能真正推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
加系種豬的一致性比較好
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：為什么選擇丹系的長(zhǎng)白豬，而選美系的大白豬？
李劍豪：丹系長(zhǎng)白豬有公認(rèn)的優(yōu)點(diǎn)：繁殖性能優(yōu)越。而美系大白豬除了體型很好，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：骨骼比較粗?，F(xiàn)在商品豬的出欄體重都比較大，很多在250斤以上。骨骼粗的商品豬，后期生長(zhǎng)速度和體型就比較好。清遠(yuǎn)龍發(fā)就是利用丹系長(zhǎng)白豬跟美系大白豬雜交，生產(chǎn)出各項(xiàng)指標(biāo)都有明顯優(yōu)勢(shì)的二元雜母豬。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：大白豬為什么不選擇英系或其他品系的？有了解過(guò)英系大白豬嗎？
李劍豪：我本來(lái)也想去了解下英系的大白豬，但由于比較忙，還沒(méi)有機(jī)會(huì)詳細(xì)調(diào)查。但從旁了解，英系大白豬的生長(zhǎng)速度、體型等指標(biāo)都不錯(cuò)，肌肉比較發(fā)達(dá)是英系大白豬的特點(diǎn)之一。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也有很多從加拿大引種。加系種豬又怎樣？
李劍豪：個(gè)人認(rèn)為，加系跟美系應(yīng)該相差不大，它們的來(lái)源是相似的。加拿大的育種管理水平近年有較大提高，所以才形成了“加系”。加系種豬的特點(diǎn)是一致性較好。而美系種豬有這樣的情況，雖然同是美系，但不同豬場(chǎng)的美系有較大差別,如有些體型很長(zhǎng),有些體形很短,建議到美國(guó)引種時(shí)盡量引入體形比較長(zhǎng)的種豬。
其實(shí)很多人問(wèn)，什么品系的種豬好？個(gè)人認(rèn)為，選擇哪個(gè)品系，只是養(yǎng)豬公司的理念不同,不同育種方向選擇不同的品系。很難說(shuō)哪個(gè)品系比哪個(gè)品系好。每個(gè)品系的種豬都有優(yōu)缺點(diǎn)。包括我們中國(guó)的地方品種，它也有它的優(yōu)缺點(diǎn)。市場(chǎng)不會(huì)允許一個(gè)沒(méi)有任何優(yōu)點(diǎn)的品系存在。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：那清遠(yuǎn)龍發(fā)的種豬有什么特色？
李劍豪：產(chǎn)仔數(shù)多，外陰部發(fā)育良好，容易配種是龍發(fā)丹系種豬一大特色。其生產(chǎn)的二元雜母豬也具有相同特色?？蛻舴从澈芎?，產(chǎn)仔數(shù)不錯(cuò)，第一胎產(chǎn)仔數(shù)一般都有11、12頭。商品豬在料肉比、生長(zhǎng)速度、瘦肉率、體型、銷售價(jià)格上有較大優(yōu)勢(shì)。所以種豬客戶再回頭購(gòu)買比例很高。
另外，清遠(yuǎn)龍發(fā)比較重視種豬的使用年限和繁殖性能?，F(xiàn)在大家的關(guān)注點(diǎn)集中生長(zhǎng)速度、瘦肉率、料肉比等，但實(shí)際上使用年限和繁殖性能也是非常重要性狀?，F(xiàn)在瘦肉型豬的生產(chǎn)性能很難有較大突破，各個(gè)性狀之間互相制約，如瘦肉率過(guò)高，影響繁殖性能，生產(chǎn)速度過(guò)快，影響肉的品質(zhì)等。母豬一生的綜合貢獻(xiàn)顯得很重要，所以種豬的使用年限是我們育種考慮的重要因素之一。
這些是我們長(zhǎng)期以來(lái)比較驕傲的地方。一直以來(lái)，我們深入一線了解廣大養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖情況，了解養(yǎng)豬戶對(duì)種豬的需求，通過(guò)先進(jìn)育種技術(shù)，加強(qiáng)育種管理，加大種豬測(cè)定數(shù)量，培育出符合養(yǎng)殖戶實(shí)際需求的種豬。
核心場(chǎng)聯(lián)合建立公豬站，才有意義
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：清遠(yuǎn)龍發(fā)為什么能入選國(guó)家生豬育種核心場(chǎng)？
李劍豪：剛才也說(shuō)了，清遠(yuǎn)龍發(fā)一直以來(lái)都很重視育種工作。這幾年，我們加強(qiáng)對(duì)育種團(tuán)隊(duì)的管理，堅(jiān)持足夠的測(cè)定量、認(rèn)認(rèn)真真記錄好數(shù)據(jù)。從2011年開(kāi)始，我們進(jìn)一步完善種豬育種和管理制度，完善種豬系譜記錄，種豬生產(chǎn)記錄和種豬測(cè)定記錄。
直至現(xiàn)在，我們按照標(biāo)準(zhǔn)每年至少測(cè)定2000頭種豬。每個(gè)月配80窩原種豬，分娩約70窩，一年800多窩純種豬，一窩要測(cè)3頭種豬，一公兩母，100kg左右測(cè)定。這個(gè)是死任務(wù)，必須要認(rèn)真完成。不完成連申報(bào)的資格都沒(méi)有。
能夠入選，要感謝專家老師們經(jīng)常指導(dǎo)工作，還有相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持。當(dāng)然，最感謝的是我們團(tuán)隊(duì)每一位同事。沒(méi)有他們對(duì)測(cè)定工作的認(rèn)真和堅(jiān)持，沒(méi)有他們?nèi)鐚?shí)地記錄數(shù)據(jù)，保證數(shù)據(jù)的連續(xù)性和真實(shí)性，清遠(yuǎn)龍發(fā)不會(huì)有這樣的成功！
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：每年測(cè)定2000多頭豬，而且都是100kg左右測(cè)定，從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)說(shuō)，損失挺大的吧？
李劍豪：的確，從某個(gè)角度來(lái)看，損失是很大的。母豬還好，因?yàn)榧词?00kg的母豬，除了自己留種外，還可以對(duì)外銷售，因此母豬的損失不會(huì)太大。但公豬損失就大了，畢竟公豬的銷量有限，大多數(shù)測(cè)定完公豬只能當(dāng)肉公豬銷售。一頭公豬當(dāng)肉豬賣，每斤價(jià)格要低1.5元。如果現(xiàn)在肉豬是8.0元每斤的話，那么肉公豬只能是6.5元，一頭豬最少要虧300塊錢。測(cè)定費(fèi)用也高，每臺(tái)測(cè)定儀價(jià)格為１８萬(wàn)，測(cè)定設(shè)備容易損壞，維修困難。還要花費(fèi)很大的人力，專人負(fù)責(zé)種豬測(cè)定工作、配種計(jì)劃制定和監(jiān)督執(zhí)行等等。
申報(bào)國(guó)家育種核心場(chǎng)，測(cè)定數(shù)據(jù)一定要足夠，數(shù)據(jù)要真實(shí)。非得要這樣做，要舍得下成本。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：那入選國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，能得到什么？
李劍豪：這個(gè)問(wèn)題也有很多人問(wèn)我，能得到什么呢？通過(guò)申報(bào)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，我們對(duì)種豬群體各種記錄查漏補(bǔ)缺，強(qiáng)化育種工作規(guī)范化，育種團(tuán)隊(duì)的綜合素質(zhì)大大提高；成為核心場(chǎng)后，每月還要提交兩次真實(shí)數(shù)據(jù)，不提交就會(huì)被取消核心場(chǎng)資格。這些都要求我們持續(xù)地重視每一個(gè)環(huán)節(jié)，真心實(shí)意地做好育種工作，不斷地提高育種管理水平。我覺(jué)得這是最主要的收獲。
當(dāng)然，能夠入選國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，也是對(duì)清遠(yuǎn)龍發(fā)種豬的一種肯定，對(duì)我們品牌有很大的提升作用。
而至于額外的經(jīng)費(fèi)支持，目前是沒(méi)有的。但相信國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)的評(píng)選，能對(duì)我國(guó)的生豬育種工作起到積極健康的推動(dòng)作用。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：但也有人認(rèn)為，現(xiàn)在核心場(chǎng)基本還是各自為營(yíng)，很難聯(lián)合起來(lái)，您怎么看？
李劍豪：正如剛才我所說(shuō)，國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)的評(píng)選，對(duì)豬場(chǎng)個(gè)體來(lái)說(shuō)是很有幫助的，因?yàn)榭梢蕴嵘i場(chǎng)內(nèi)部育種的規(guī)范性、團(tuán)隊(duì)的綜合素質(zhì)等。但對(duì)于整個(gè)國(guó)家的育種水平來(lái)說(shuō)，核心場(chǎng)要聯(lián)合起來(lái)才會(huì)有作用。很多人都認(rèn)為，聯(lián)合育種的實(shí)際操作比較困難。
其實(shí)我覺(jué)得，如果聯(lián)合育種確實(shí)難以操作的話，可由省級(jí)主管部門牽頭，讓核心場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)建設(shè)一個(gè)省級(jí)的公豬站，然后國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)和省原種豬場(chǎng)為省級(jí)公豬站提供優(yōu)秀種豬，由省級(jí)公豬站調(diào)配精液資源等，監(jiān)控和管理各核心育種場(chǎng)和省級(jí)原種豬場(chǎng)的育種工作。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：但省級(jí)公豬站的建設(shè)資金從何而來(lái)；土地資源哪里找？
李劍豪：這些都是現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。但我估計(jì)很多豬場(chǎng)都愿意這樣操作，大家出點(diǎn)錢，以后由省級(jí)公豬站的利潤(rùn)再返還回來(lái)?，F(xiàn)在人工受精技術(shù)和精液配送都很成熟。如果把核心場(chǎng)原種豬場(chǎng)的省級(jí)公豬站建立起來(lái)并運(yùn)營(yíng)好，特優(yōu)秀公豬優(yōu)良性狀很快體現(xiàn)，各核心場(chǎng)可通過(guò)省級(jí)公豬站實(shí)現(xiàn)特優(yōu)秀公豬交流，這樣或許才能真正提高區(qū)域或國(guó)家的生豬育種水平。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：對(duì)廣東8家核心育種場(chǎng)的聯(lián)合，您還有什么建議？
李劍豪：還有一個(gè)是，省級(jí)主管單位或一些權(quán)威機(jī)構(gòu)，如果能夠?yàn)楹诵膱?chǎng)或原種豬場(chǎng)代理做場(chǎng)內(nèi)測(cè)定，那對(duì)一個(gè)區(qū)域的育種水平也有很大的幫助。第一、提高了設(shè)備的利用率，不用每個(gè)豬場(chǎng)都購(gòu)買測(cè)定設(shè)備，重復(fù)浪費(fèi)；第二、可以監(jiān)控一個(gè)種豬場(chǎng)的真實(shí)育種水平，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、連續(xù)；第三、可以幫助種豬場(chǎng)制定選種和選配計(jì)劃等。
美國(guó)等一些國(guó)家是有這樣的服務(wù)的。當(dāng)豬場(chǎng)需要測(cè)定的時(shí)候，這個(gè)機(jī)構(gòu)就會(huì)進(jìn)來(lái)幫忙測(cè)定。當(dāng)然，生物安全措施如消毒更衣一定要做好。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：這算不算一種育種托管呢？
李劍豪：差不多。起碼場(chǎng)內(nèi)測(cè)定這塊可以委托別人做，節(jié)約設(shè)備，不造成重復(fù)浪費(fèi)。這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，也是有利的。托管是未來(lái)一個(gè)重要的力量。
種豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：那您怎么看待種豬產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展？將會(huì)專業(yè)化分工？
李劍豪：我也贊同養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)需要專業(yè)化分工這種觀點(diǎn)。目前 “小而全”的豬場(chǎng)的確比較多，盲目地配套繁育體系，這也是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的浪費(fèi)。核心場(chǎng)、繁殖場(chǎng)、生產(chǎn)場(chǎng)應(yīng)該是有專業(yè)化分工，分別由專業(yè)企業(yè)來(lái)做。這樣產(chǎn)業(yè)鏈的綜合效益才會(huì)體現(xiàn)出來(lái)。
我甚至認(rèn)為，同一個(gè)種豬場(chǎng)，品種不要多。專門的一個(gè)品種、一個(gè)品系比較好。例如，您的定位是丹系長(zhǎng)白豬，那您的豬場(chǎng)就應(yīng)該主要飼養(yǎng)丹系的長(zhǎng)白豬。一個(gè)豬場(chǎng)有太多品種或品系，對(duì)育種工作不一定有利。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：這樣有什么好處？
李劍豪：有利于育種管理，有利于種豬生產(chǎn)性狀的穩(wěn)定，有利于種豬的一致性，有利于培育有自己特色的種豬。通過(guò)不斷的選種，適當(dāng)引種，堅(jiān)持幾年，最終就能培育出有自己特色的一個(gè)品系。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：環(huán)保導(dǎo)致很多養(yǎng)豬企業(yè)的規(guī)?？赡軙?huì)保守或減少，在規(guī)模上不去的情況下，為了保證肉類供應(yīng)，有人認(rèn)為未來(lái)要么是產(chǎn)仔數(shù)提高，要么是出欄體重提高。那么大體型豬是否會(huì)成為未來(lái)育種的重點(diǎn)方向？
李劍豪：應(yīng)該是一個(gè)方向。但實(shí)際上，問(wèn)題不在培育“大體型”種豬這里，而是在生產(chǎn)管理上。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)大概有5000萬(wàn)頭能繁母豬，但只有6.9億的年出欄量，也就是一頭母豬只有13頭左右的出欄量。
如果把生產(chǎn)水平提上去，每頭母豬年提供出欄商品豬18頭以上，這就已經(jīng)為肉產(chǎn)品供應(yīng)作了很大貢獻(xiàn)。全國(guó)能繁母豬可以減少很多，節(jié)約很多糧食和土地。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：那為什么豬會(huì)難養(yǎng)？
李劍豪：我認(rèn)為這是行業(yè)準(zhǔn)入的問(wèn)題。養(yǎng)豬業(yè)門檻太低了，一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)劃不科學(xué)，密度不合理，散養(yǎng)戶不注重生物安全措施，生豬販運(yùn)不規(guī)范等等，造成目前豬場(chǎng)生物安全難有保障。這些都是疫病難以控制的主要原因。
所以我認(rèn)為，一定要提高養(yǎng)豬業(yè)的準(zhǔn)入門檻，按土地載畜量合理規(guī)劃豬場(chǎng)。不提高準(zhǔn)入門檻，生物安全沒(méi)辦法保障；生物安全保障不了，疾病就多；疾病多，生產(chǎn)水平怎么提高？
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：但也有人認(rèn)為，豬難養(yǎng)也在于育種方面。國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)常國(guó)外引種，而國(guó)外養(yǎng)殖的設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)等都很好，國(guó)外的育種工作比較側(cè)重繁殖性能、生長(zhǎng)速度、瘦肉率等這些，容易忽略種豬的抗病力。而國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)也沒(méi)有特別重視抗病力的遺傳性狀。
李劍豪：有一定的道理。國(guó)外養(yǎng)殖整體水平比較高，他們的種豬質(zhì)量好、營(yíng)養(yǎng)水平合理、環(huán)境跟得上。我們有些豬場(chǎng)，國(guó)外引種回來(lái)后，剛開(kāi)始這些種豬是很不錯(cuò)的。但時(shí)間長(zhǎng)了，肯定會(huì)退化，種豬生產(chǎn)水平退化既有育種因素，又有環(huán)境因素。大多數(shù)豬場(chǎng)不重視育種，也沒(méi)辦法改變養(yǎng)豬大環(huán)境，當(dāng)種豬生產(chǎn)水平退化時(shí)只能再引種。引種－退化－再引種的怪圈由此而來(lái)。
所以，還是老話題，一定要讓國(guó)外種豬本土化，或者培育出適合我們自己的品系，甚至要形成有我國(guó)特色的品系，讓我國(guó)種豬國(guó)際化。
清遠(yuǎn)龍發(fā)和其他國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，還有很多有大格局觀的種豬場(chǎng)，相信都有這樣一個(gè)夢(mèng)想，就是為推動(dòng)我國(guó)從“養(yǎng)豬大國(guó)”走向“養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)”而努力，為“華系豬”的國(guó)際化而努力！
沒(méi)有精品就無(wú)法立足種豬市場(chǎng)
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：據(jù)您觀察，2013年種豬市場(chǎng)有怎樣的變化？
李劍豪：有一個(gè)很明顯的趨勢(shì)，就是越來(lái)越多的大型企業(yè)、上市企業(yè)進(jìn)入了養(yǎng)豬行業(yè)，預(yù)計(jì)這種勢(shì)頭會(huì)越來(lái)越猛。新興的大型企業(yè)，必然是要染指種豬市場(chǎng)的。所以未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，種豬企業(yè)如果沒(méi)有精品，沒(méi)有自己特色的種豬，是很難生存的。
當(dāng)然，這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)好事。因?yàn)檫@樣就能優(yōu)勝劣汰，推動(dòng)種豬企業(yè)科技創(chuàng)新、做好育種。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：那2014年龍發(fā)有怎樣的規(guī)劃？
李劍豪：基礎(chǔ)工作還是有條不紊地開(kāi)展，但會(huì)加強(qiáng)我們的品牌建設(shè)。這幾年，我們的宣傳主要通過(guò)農(nóng)科院動(dòng)科所這個(gè)平臺(tái)。我們非常重視服務(wù)三農(nóng)工作，服務(wù)三農(nóng)是廣東省農(nóng)科院動(dòng)科所的責(zé)任和義務(wù)，通達(dá)舉辦技術(shù)講座，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)和電話咨詢服務(wù)等形式，及時(shí)將優(yōu)良品種和先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)傳授給廣大養(yǎng)豬戶。種豬市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了，今后我們將會(huì)加大力度建設(shè)我們的品牌，讓更多人知道清遠(yuǎn)龍發(fā)，讓清遠(yuǎn)龍發(fā)的好種豬更好地服務(wù)三農(nóng)。
養(yǎng)豬信息網(wǎng)：是否會(huì)擴(kuò)大規(guī)模？
李劍豪：有這樣的想法，可能會(huì)在粵西新建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的現(xiàn)代化種豬場(chǎng)。當(dāng)然，我們會(huì)先把原有的做好，履行國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)的職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)地做好育種工作；堅(jiān)持科技創(chuàng)新，走有特色的精品之路。
養(yǎng)豬信息網(wǎng) 彭智毅
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