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小雪是冬季的第二個節(jié)氣。天氣會漸漸地更為寒冷，而在這樣的環(huán)境中脾胃毛病、風濕骨痛，最易受到影響，我們應當關注小雪節(jié)氣的食療養(yǎng)生。
小
雪
節(jié)
氣
小雪，二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣，11月22或23日，太陽到達黃經240°，表示開始降雪，雪量小，地面上無積雪。
小
雪
物
候
我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！庇捎谔炜罩械年枤馍仙?，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小
雪
民
俗
腌臘肉
民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。
吃糍粑
在中國南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
曬魚干
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。
吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小
雪
膳
食
1黑芝麻紅棗粥
材料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
方法：
1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；
2、調入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：益肝補腎、養(yǎng)血潤燥、能提高人體免疫功能。
2黑豆羊肉燉當歸
材料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。
方法：
1、先將黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油；
2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。
3蓮藕煲鯉魚
材料：蓮藕500克、鯉魚1條（約400-500克）、生姜3片。
方法：
1、蓮藕洗凈，去節(jié)、切段；鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。
2、然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時。
功效：滋補氣血、滋陰補腎。蓮藕含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維，故對一切體虛之人頗為適宜。秋冬也是鯉魚最肥美之。故蓮藕煲鯉魚是秋冬養(yǎng)生湯品之一。
4山藥排骨湯
材料：排骨 (500克)、山藥 (1根)、竹蓀 (適量)、生姜 (1塊)
方法：
1、排骨洗凈，加點料酒焯燙一遍，洗去血沫。
2、重新加入水，姜片熬成湯。
3、竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈。
4、山藥去皮泡在水里面。
5、山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段。
6、湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中。
7、燒開加鹽，雞精調好味再大火燒兩三分鐘就可以。
8、竹蓀山藥排骨湯加做好了。
功效：可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，還有健脾潤肺、美白肌膚、增添亮麗等功效。
5白菜豆腐湯
材料：白菜 (適量)、豆腐 (一塊)、黃豆芽 (適量)、海米 (適量)
方法：
1、白菜洗凈切好，豆腐切塊。
2、黃豆芽焯水，海米洗凈后用溫水浸泡。
3、鍋內放油，油熱后下豆腐塊。
4、豆腐塊翻炒發(fā)黃后倒入白菜翻炒。
5、白菜超軟后放胡椒粉、雞精、鹽、料酒。翻炒均勻。
6、炒白菜和豆腐前準備一個砂鍋，倒入清水，開大火燒開。
7、炒好的白菜豆腐倒入燒開水的砂鍋中。
8、倒入黃豆芽、海米（泡水也可以倒入）。
9、中火蓋蓋子燉20--30分鐘。淋入香油。關火，盛出即可食用。
功效：冬季，氣溫低，天氣干燥，比較適合食用一些清淡的食物。白菜豆腐湯具有豐富的營養(yǎng)，大白菜中含有豐富的蛋白質、粗纖維等，豆腐中含鈣、鎂以及鐵等人體必需元素。
