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【關(guān)于冷泡茶的一二三的做法】關(guān)于冷泡茶的一二三怎么做

簡(jiǎn)介

天氣一熱就到了冷泡茶的季節(jié)
冷泡茶不用講究水溫手法什么的,只要等待~

平時(shí)喝完的飲料玻璃瓶也不要扔,泡茶?。。?br>我囤了好幾個(gè)牛奶瓶子,500ml容量又有密封蓋,冷泡太適合了~\(≧▽≦)/

用料  

茶葉 見做法
見做法

關(guān)于冷泡茶的一二三的做法  

  1. 【冷泡方法】茶葉:冷開水 = 1g:100ml(茶包也是一樣,包裝上有注明重量)茶葉加水冷藏8~12小時(shí);這是基本比例和時(shí)間,可以根據(jù)口味靈活調(diào)整~
    葉怡蘭推薦的冷泡法稍不同,茶葉加水室溫放置3~4小時(shí)后過濾茶葉,再冷藏~我個(gè)人常用第一種,適合上班族;睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝


  2. 因?yàn)樯⒉枧莺筮^濾比較麻煩,所以我都是放在一次性茶包袋里泡的(見圖)
    茶包袋有抽繩和無繩兩種,超市有賣,沒有就請(qǐng)搜索萬能的淘寶~


  3. 【適合冷泡的茶葉】
    理論上是什么茶葉都可以拿來冷泡的,
    白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以;
    花草茶(Herb tea)和果粒茶(Infusion)就更沒問題了~
    調(diào)香類的話,個(gè)人推薦水果調(diào)香茶,特別是柑橘和熱帶水果類,都很適合冷泡~
    不過有些茶和調(diào)香茶冷泡不如熱泡好喝,這個(gè)就得自己嘗試后才知道啦~


  4. 【其他冷泡茶】
    除了水之外,牛奶、蘇打水、碳酸飲料什么的也都可以冷泡;
    不過因?yàn)橹苯蛹优D滩栉督鰰?huì)不充分,所以要多一個(gè)步驟,
    先加一點(diǎn)沒過茶葉的熱水泡個(gè)2、3分鐘,再加牛奶冷藏過夜;
    瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉,防止冒出~

    冷泡茶跟熱泡茶一樣可以加糖漿、蜂蜜來調(diào)味;
    或者加果汁、酒類做成花式,
    多嘗試不同的搭配也是喝茶的小樂趣嘛~


關(guān)于冷泡茶的一二三的答疑

  • 冷泡茶最好是礦泉水,茶葉選擇易武,或者高品質(zhì)綠茶

    • 很多品牌都有高品質(zhì)整葉茶的茶包,茶袋材質(zhì)是絲質(zhì)或紗布手縫,比如法國(guó)mariage freres,美國(guó)mighty leaf,新加坡TWG等等,茶包品質(zhì)也不輸散茶的

    有比較才有選擇,我們喝茶是追求茶葉的本味,比起沸水沖茶,冷泡味道清新甘冽,很適合夏天飲用,因此選清新香氣足的茶葉最適合,如果是熟普洱,就不適合。 


    • 冷藏因?yàn)樗疁氐退越鰰r(shí)間久,室溫的話半天就可以喝了~我在單位都是直接買瓶裝水加茶包室溫泡的
    • 推薦味道比較好的水果調(diào)香茶,花草茶: 性價(jià)比高的牌子推薦dilmah,百香果、荔枝、菠蘿什么的冷泡都很不錯(cuò)


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