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1）[農(nóng)家一鍋鮮]

用料：五花肉300克，3個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，生抽，蠔油，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，蔥，食用油。

做法：

五花肉洗干凈后切成薄片，加一小勺鹽，適量生抽，適量蠔油，少許胡椒粉，攪拌均勻腌制15分鐘左右。

青椒和紅椒洗干凈 去籽后切成菱形小塊。蔥，姜，蒜，切成小段備用。

鍋燒熱，倒入少許油，倒入雞蛋（雞蛋不用打散，煎好后黃白相間更好看)。煎至兩面金黃后盛出。

把煎好的雞蛋切成小塊。

另起鍋，倒入少許油，先下蔥姜蒜 炒出香味，接著放入青椒紅椒翻炒片刻，加點(diǎn)鹽調(diào)味。

倒入腌過的五花肉片，翻炒至肉片變色，加少許生抽，少許白糖，翻炒均勻。

最后倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

2）[蘆筍枸杞炒蘑菇]

：蘆筍300克、枸杞1把、香菇5個(gè)、蔥白1段、蒜半頭、油少許、蠔油1勺、鹽少許、五香粉少許。

做法

蘆筍300克，枸杞1把，香菇5個(gè)，蔥白1段，蒜半頭。

蘆筍擇洗干凈，切滾刀，焯水1分鐘，撈出立即過涼。

香菇切片，枸杞泡一泡，切好蔥蒜。

平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥蒜，然后加香菇翻炒。

加1勺蠔油炒香，加上焯好的蘆筍，加點(diǎn)鹽和五香粉，最后加上枸杞翻炒均勻就可以了。

3）[魚香豆腐]

食材：豆腐1塊、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根、木耳1小把、小石窯魚香肉絲料1罐、食用油適量、蔥少許、蒜少許。

做法

準(zhǔn)備食材，青椒、胡蘿卜、木耳（泡軟）切絲，蔥蒜切碎備用。

豆腐切塊開水焯一下，撈出備用。

起鍋燒油，放入蔥蒜碎翻炒出香味。

放入青椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒。

放入小石窯魚香肉絲料翻炒均勻。

放入掉好的豆腐，翻炒均勻出鍋。

4）[酸蘿卜龍利魚]

食材：龍利魚300克、酸蘿卜100克、香菜1根、香蔥1根、酸湯醬2湯匙、料酒1湯匙、鹽2克、玉米淀粉3克、白糖5克。

做法

酸蘿卜用清水浸泡半小時(shí)擠干水分，放案板上切成薄片。

龍利魚沖冼干凈瀝干水分，切成大薄片備用。

香菜和小蔥切成小段備用。

將魚片放入盆中，加二克鹽、一湯匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分鐘。

熱鍋熱油放入酸蘿卜片，大火翻炒出香味。

鍋中放入二大碗開水，加二湯匙酸湯醬大火煮開。

酸湯燒開后放入魚片大火煮開，煮魚片的時(shí)候不要用筷子或鏟子去攪，等燒開后再?gòu)腻佭吘壿p輕翻炒一下。

放入五克糖煮開即可，加少許糖是為了提鮮，美味的酸蘿卜龍利魚就做好了。

5）[黃花菜排骨湯]

食材：排骨700克，黃花菜1把，枸杞1小把，紅棗10顆，鹽適量，料酒2勺，胡椒粉3克，姜片4片

做法：

紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍后備用。

排骨洗凈后砍小塊，放入鍋內(nèi)冷水煮沸后3分鐘撈出。

排骨下鍋，加入適量的溫水，加入胡椒粉，料酒和姜片。

把紅棗片枸杞，黃花菜撈出擠干水分放入鍋內(nèi)。

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘即可，使用高壓鍋的可以高壓半小時(shí)就行，也是很省時(shí)省力的。

6）[燜土豆]

用料：茄子3個(gè)，中等大小土豆2個(gè)，生抽，蠔油，老抽，剁椒，白糖，生姜，大蒜，食用油。

做法：

土豆去皮后先切成厚片，再切成小塊，沖洗一下 瀝水備用。

茄子洗干凈不用去皮，也切成小塊，生姜一塊，大蒜2瓣，切碎備用。

鍋中加油燒熱，下土豆翻炒片刻。

接著倒入茄子翻炒至茄子有點(diǎn)發(fā)軟，再加入姜蒜末，翻炒出香味。

加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許剁椒和少許白糖，翻炒均勻上色，然后再加半碗清水，大火煮開，中小火燜煮10分鐘左右。

煮至土豆酥軟，這時(shí)候茄子已經(jīng)很軟爛，稍微收一下湯汁（建議湯汁不要收干，留點(diǎn)湯汁拌飯?zhí)貏e香），撒上蔥花，起鍋裝盤即可。