撒班節(jié)是一個(gè)快樂、傳統(tǒng)的節(jié)日，也是塔塔爾族的服飾、飲食、音樂、舞蹈和游戲的大展示，其內(nèi)容非常豐富。一年一度的撒班節(jié)，亦稱“犁頭節(jié)”是塔塔爾族的重要節(jié)日，類似漢族的春節(jié)，一般在春耕后的農(nóng)忙時(shí)舉行，時(shí)間大約在6月20至25日，沒有固定的日期。
塔塔爾族的先民在歷史上從事放牧和農(nóng)耕，同時(shí)也進(jìn)行狩獵活動(dòng)。每當(dāng)春夏之際，人們從草原和農(nóng)田歸來時(shí)，都要在撒班草盛開的草灘上相聚，并開展一些文體活動(dòng)，這種古老習(xí)俗一直沿襲到今天。但是后人隨著時(shí)間的推移，對先人的這種活動(dòng)賦予了新的內(nèi)容，成為今天富有民俗色彩的“撒班節(jié)”。
撒班節(jié)又稱“犁頭節(jié)”，因?yàn)檫^去在舉行撒班節(jié)時(shí)，恰是春耕季節(jié)。人們在春光明媚的季節(jié)里，穿上節(jié)日的盛裝，帶上豐富的食品，匯集到郊外景色宜人的地方，奏起民族樂器，唱歌跳舞，開展各種娛樂活動(dòng)，相互祝賀節(jié)日，也預(yù)祝春耕順利，企盼獲得農(nóng)業(yè)的豐收。
別具情調(diào)的生活方式
塔塔爾族完全遵行本民族的傳統(tǒng)生活方式，而這種生活方式用他們自己的話來說，有點(diǎn)歐洲風(fēng)味。的確，塔塔爾族與當(dāng)?shù)鼐S吾爾族、哈薩克族以及其民族在住房、室內(nèi)陳設(shè)以及生活方式等方面，具有明顯的文化差異。這與該民族源自歐洲，又比較集中地居住在城市，不無關(guān)系。
塔塔爾族的服裝很別致。男子喜穿繡花白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色對襟長衫，褲子也是黑色的。小帽有黑、白兩色繡花。女子以戴鑲有珠子的小花帽為美，外面再罩上一塊大紗巾，喜穿白、黃或紫紅色連衫帶縐邊的長裙，以耳環(huán)、手鐲和紅珠項(xiàng)鏈為裝飾。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴繡花小帽，穿白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色長衫，褲子一般為黑色。典型的男性城市居民上穿寬袖直領(lǐng)，對襟開胸的白襯衫，外加黑色齊腰的短背心，或者是黑長衫，腰扎皮帶。褲子一般也是黑色，寬襠緊腿。腳上穿的是皮鞋或者是長筒皮靴。女性城市居民喜歡穿寬大的寬大的連衫帶皺邊的長裙子，顏色多為白、黃、醬色，上裝的袖口都很小。腳上穿的是皮鞋或花皮靴。喜歡戴鑲有珍珠的小花帽，有的還要加上一塊大頭巾。通常的裝飾品扔耳環(huán)、手鐲、戒指、項(xiàng)鏈、領(lǐng)口上的胸針等。鄉(xiāng)村女性居民一般都喜歡扎頭巾，戴小帽的很少。身上穿的也是連衫長裙，但往往要在胸口上加一塊圍巾。塔塔爾族婦女善刺繡。塔塔爾族的服飾干凈、整潔、艷麗，表現(xiàn)了一種功利性的美。
塔塔爾族居民多住平頂土房，墻一般都很厚，里面粉刷石灰，有的還掛壁毯。自成院落的住宅，庭院多栽種花木，布置成小花園。牧區(qū)的塔塔爾族逐水草而居，多住帳篷。
在房舍布局和室內(nèi)陳設(shè)方面，獨(dú)門獨(dú)院。庭院內(nèi)種植著各種果樹和花草，環(huán)境清幽，像一座小花園。房子的墻都比較厚，以便安裝火墻或鐵皮壁爐，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、廚房和儲藏室等。父母與子女另居。住房比較寬敞、明亮，并設(shè)有客廳。墻壁粉刷著素雅的顏色，掛有壁毯，地上鋪地毯。室內(nèi)擺設(shè)著各種歐式家具，顯得古雅而豪華。牧區(qū)的塔塔爾族適應(yīng)游牧生活，都住帳篷。
塔塔爾族最愛清潔，住房也總是收拾的十分干凈整齊，屋子的周圍還栽滿了各種各樣的樹木，環(huán)境幽雅，特別是飯?zhí)煤蛷N房，那是清潔得一塵不染。
新疆奇臺縣黑溝村阿布都拉一家
塔塔爾族習(xí)慣于日食三餐，中午為正餐，早晚為茶點(diǎn)，日常飲食離不開面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。
日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉作原料制成，類似于抓飯）、馕和拌面之外，還有帕拉馬西（餡餅）、餃子、油煎餅（帶土豆）等。
塔塔爾族喜歡的風(fēng)味飲料有：類似于啤酒的“克兒西麻”，是用蜂蜜發(fā)酵制成的，還有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克賽勒”等。
進(jìn)餐時(shí)，每個(gè)人面前都放一塊小手巾，用以擦拭嘴、手并防止食物濺在衣服上。全家人圍坐一圈，中間餐桌上放一塊餐布，吃飯時(shí)習(xí)慣用勺子、刀子、叉子。上茶、上飯，要先送給長者，然后再按年齡大小先后遞送。飯畢要做“巴塔”（祈禱）才算就餐結(jié)束。
塔塔爾族婦女素以烹調(diào)技藝高超著稱，善于制作各種糕點(diǎn)，如用面粉、大米加奶酪、雞蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，內(nèi)層松軟，風(fēng)味馳名新疆；也有將肉和大米混合烤成名為“伊特白西”的點(diǎn)心，還擅長用雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打和面粉制成精美可口的馕。
先“嫁”后“娶”的婚俗
提到塔塔爾族，首先要介紹一下他們別具一格的婚俗，塔塔爾族采取先“嫁”后“娶”的婚俗，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回來。
婚姻過程是，經(jīng)媒人三番五次登門求親，女方家長若允諾，男方再向女方下聘禮，稱為“庫拉克綏云切”，即給新娘從頭到腳的整套服裝。下過聘禮，即算訂婚。
按塔塔爾人的傳統(tǒng)習(xí)慣，婚禮在新娘家舉行，即先把新郎“嫁”出去。結(jié)婚前幾天，男方要把為新娘制作的全部服裝、炊具、陳設(shè)和婚禮時(shí)食用的物品及自己的“嫁妝”送到女方家，其中包括給新娘父母的禮物。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”過去了。
婚后，新郎和新娘都要在女家住一個(gè)時(shí)期，有的三個(gè)月，有的半年，有的甚至要生過一個(gè)孩子以后才回到男家。塔塔爾族對待女婿如同對待親生兒女一樣熱情。在女方家居住期間，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一樣溫暖。
當(dāng)新婚夫婦回男家時(shí)，新娘的嫁妝要全部帶走。將到男家時(shí)，男方親友要用繩子攔住新娘的去路，新娘要獻(xiàn)糖果等物，方可放行、新娘回到夫家，男方親友向新娘身上撒糖果，并舉行宴會(huì)，盡情娛樂，以示歡迎。
