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　　魚好吃 有禁忌

　　1.煎焦的魚不能吃。魚煎焦后產(chǎn)生較多的有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)。

　　2.咸魚少吃。多吃咸魚與鼻咽癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。因?yàn)轸~在腌制過程中，部分蛋白質(zhì)會分解出有致癌作用的胺類物質(zhì)。

　　3.痛風(fēng)病人不能吃魚。魚類含有較多的嘌呤類物質(zhì)，是痛風(fēng)病人飲食的大忌。

　　4.血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚。因?yàn)轸~肉中含有一種不飽和脂肪酸，其代謝產(chǎn)物前列腺素，具有抑制血小板凝集作用，從而加重患者的出血癥狀。

　　5.服藥期間的肺結(jié)核患者不能吃魚。因?yàn)椋Y(jié)核病病人服用異煙肼時，如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血；重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉，甚至呼吸困難、血壓升高，發(fā)生高血壓危象和腦卒中等。

（責(zé)任編輯：楊淼）