——山東莘縣瓜菜菌產(chǎn)業(yè)提升紀(jì)實
《 農(nóng)民日報 》（ 2014年07月07日 08 版）
魯西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園里的有機(jī)香瓜。
第三屆莘縣國際瓜菜節(jié)上，鴻雁天豐蔬菜合作社向市民介紹合作社種植的無公害果蔬。
董杜莊鎮(zhèn)種植的大型西瓜。
本報記者 李飛 文/圖 通訊員 劉黎輝 楊浩
上世紀(jì)90年代初至今，是國內(nèi)果蔬種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的20年。目前，我國蔬菜種植面積已達(dá)3億畝，產(chǎn)量超7億斤，均居世界第一位。但是，種植規(guī)模優(yōu)勢不代表產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁，如何由“產(chǎn)量高”向“收益高”過渡，仍是困擾著瓜農(nóng)、菜農(nóng)的大難題。
“幾年前，我們莘縣瓜菜種植面積、產(chǎn)量就已經(jīng)很大很高了，但是品質(zhì)和品牌沒有提升上去，土壤肥力卻在下降?！狈N了近20年大棚蔬菜、做了10年農(nóng)技員，如今組織成立了益康蔬菜種植專業(yè)合作社的劉洪朝對莘縣果蔬產(chǎn)業(yè)升級有著迫切的期待。
2013年，山東莘縣瓜菜復(fù)種面積達(dá)93萬畝，食用菌栽培面積600萬平方米，總產(chǎn)量460多萬噸。如何將規(guī)模優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢？“中原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商學(xué)院”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動檢測車”、“國際瓜菜節(jié)”——在聽說了莘縣諸多做法之后，記者決定前去一探究竟。
品質(zhì)提升：讓科技離農(nóng)民更近一點
在科技促進(jìn)品質(zhì)提升方面，莘縣做法是以種植基地為平臺做探索，以專業(yè)合作社為媒介做推廣，以新式職業(yè)教育模式為載體做轉(zhuǎn)化。
4座千萬投資級別聯(lián)動智能溫室內(nèi)，種苗郁郁蔥蔥，110座高標(biāo)準(zhǔn)冬暖式大棚里，果蔬鮮嫩欲滴，“莘縣魯西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，由三個主題公園和種苗繁育、高科技種植展示、高端產(chǎn)品種植示范和休閑觀光四個功能區(qū)組成。”莘縣多種經(jīng)營辦公室副主任張建懷說。
“我們合作社的香瓜用秸稈、瓜秧、動物肥做有機(jī)質(zhì)無土栽培，病蟲害少，口感也好，每斤里能多賣出四五塊錢。”莘縣宏源合作社理事長王俊國嘗到了新種植方式的甜頭?！敖斩挕狈N有機(jī)香瓜，“海藻餐”里種西瓜，“以菌殺菌、以菌強(qiáng)體”等種植方式，都是以種植基地為載體探索，再通過專業(yè)合作社推廣的。
去年10月，“中原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商學(xué)院”在莘縣揭牌，作為國內(nèi)首家農(nóng)業(yè)商學(xué)院，該校由政府、高校和企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，新式職業(yè)教育模式下，科技離農(nóng)民更近。
質(zhì)量監(jiān)管：讓檢測與執(zhí)法更快一些
在果蔬質(zhì)量安全監(jiān)管方面，莘縣做法是流動檢測、全境管理，監(jiān)測方式由靜態(tài)向動態(tài)轉(zhuǎn)型，質(zhì)量安全體系由田間地頭延伸到莘縣全境。
6個人，1輛車，即可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動檢測。在燕店鎮(zhèn)東孫莊的一個標(biāo)準(zhǔn)化冬暖蔬菜大棚前，記者見到了這輛剛剛被請到莘縣來擔(dān)當(dāng)“重任”的中巴車。“農(nóng)殘、重金屬含量、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥達(dá)標(biāo)、硝酸鹽達(dá)標(biāo)……”不到半小時，一份土壤、瓜菜、水源等樣本的檢測報告就在車?yán)锂?dāng)場公布。
“流動檢測車?yán)锍r(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備外，還有實驗臺操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理及傳輸系統(tǒng)等，隨車配備6名人員，檢測和執(zhí)法二合一?！陛房h農(nóng)業(yè)局副局長王憲剛介紹說，以前，果蔬相關(guān)樣本需要送到檢測中心檢驗，即便是即送即檢，當(dāng)天也難出結(jié)果。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動檢測車上任之后，即時檢測、當(dāng)場公布。
在宏源合作社，記者注意到，所有化肥的外包裝上，都加貼了一個“檢”字標(biāo)簽?！百u到我們縣的肥料，都要經(jīng)過農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門的檢測，合格了，貼上標(biāo)簽了，我們才敢用?！陛房h宏源合作社社長王俊國所說的，就是莘縣近兩年花大力氣打造的全境監(jiān)管體系。目前，縣農(nóng)業(yè)部門為1240多種農(nóng)藥、肥料、種子進(jìn)行了備案，“檢”字標(biāo)簽，就是合格農(nóng)資的市場準(zhǔn)入證書。
打造品牌：讓農(nóng)民談價格更有底氣
在品牌打造方面，莘縣做法是打造地理標(biāo)志證明商標(biāo)、集體商標(biāo)和“三品認(rèn)證”構(gòu)成的品牌體系，建設(shè)、升級農(nóng)產(chǎn)品基地形成特色板塊。
“汗沒少流、力沒少出、質(zhì)量不低，錢卻掙不多”，過去幾年，莘縣農(nóng)民吃夠了沒有品牌的苦?！拔业?0多畝香瓜質(zhì)量絕對沒話說，每年收瓜的，都帶著自己的箱子來裝，價格壓得很低?，F(xiàn)在有了‘莘縣香瓜’這塊牌子，瓜能進(jìn)大超市了，談起價格我也硬氣了，每斤能多賣一塊多錢?！毖嗟赕?zhèn)河口村村民張慶西說。
目前，“莘縣香瓜”、“莘縣蘑菇”、“莘縣西瓜”三個地理標(biāo)志證明商標(biāo)和“莘縣蔬菜”集體商標(biāo)與66個“三品認(rèn)證”品牌一起構(gòu)成了莘縣果蔬產(chǎn)業(yè)的品牌體系。
作為品牌打造的重要支撐，莘縣分地域做了8個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)和升級?！澳喜苦l(xiāng)鎮(zhèn)抓新建，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓提升”，馬西林場區(qū)域發(fā)展林果和林間食用菌栽培、中北部地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜、南部地區(qū)發(fā)展設(shè)施食用菌和合同露地菜，三個特色板塊的形成為品牌打造奠定了基礎(chǔ)。
以節(jié)為媒：讓莘縣瓜菜菌更被認(rèn)可
在提高知名度方面，莘縣做法是精心辦好國際瓜菜節(jié)，抓住節(jié)點集中展示，爭取市場認(rèn)可，緊扣主題突出重點，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。
在機(jī)械工程學(xué)中，節(jié)點指的是兩個嚙合的齒輪相切的點。在莘縣果蔬產(chǎn)業(yè)同步提升的兩個齒輪上，一個重要的節(jié)點就是每年一屆的國際瓜菜節(jié)。
2012年，莘縣舉辦第一屆國際瓜菜節(jié)，主題為“綠色、特色、科技、創(chuàng)新、發(fā)展”，去年第二屆的主題已經(jīng)悄然改變并延續(xù)至今：“綠色、品牌、提升、創(chuàng)新”。
“綠色是我們的莊嚴(yán)承諾，品牌是我們的追求目標(biāo)，提升是我們的發(fā)展關(guān)鍵，創(chuàng)新是我們的不竭動力。”莘縣縣委書記朱加云如此解讀本屆國際瓜菜節(jié)主題。
從更突出農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，到更強(qiáng)調(diào)品牌化和產(chǎn)業(yè)提升，對于瓜菜節(jié)主題的變化，劉洪朝有著切身體會，“做大規(guī)模不難，最難的是做出品牌，讓市場認(rèn)可?！北M管剛剛組建益康蔬菜合作社，但是劉洪朝已經(jīng)有了很成熟的想法——帶著合作社大伙兒踏踏實實種好有機(jī)蔬菜，“對其他農(nóng)民起個示范帶動作用”，做了十年農(nóng)技員的他，身上仍有農(nóng)技推廣的職業(yè)習(xí)慣。
合作社剛成立半年，就積極參展瓜菜節(jié)，劉洪朝早就認(rèn)識到了以節(jié)為媒所帶來的市場認(rèn)可度提高效應(yīng)。去年，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場莘縣蔬菜專銷區(qū)正式揭牌運(yùn)營?！拜房h蔬菜專銷區(qū)所銷售的蔬菜，全部是標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植基地生產(chǎn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品，保障了首都市民餐桌上的安全?！毙掳l(fā)批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品總經(jīng)理張月琳對莘縣果蔬很是放心。
