男人的肌肉與女人的脂肪
史仍飛/文
話說上帝在創(chuàng)造咱們人類的時候，把肌肉給了男人，將脂肪給了女人，這種“肌肉”和“脂肪”不同比例差異，也許造成了男女之間的諸多不平等。
肌肉是力量源泉，脂肪是耐力的象征。肌肉與脂肪的比例多少使得一個人看起來更健康，脂肪多的人肌肉比例會少一些，反之肌肉多的人脂肪比例也會多一些。一般沒有經(jīng)過特殊訓練的男人的肌肉比例大概在40%—60%，女人肌肉比例大概在30%—50%之間。
女人身上的肌肉少脂肪多
肌肉在使碳水化合物和脂肪氧化的過程中，消耗掉大量的卡路里，散發(fā)出大量的熱能。所以男人的新陳代謝快，女人的新陳代謝慢。男人消耗掉的卡路里多于女人，男人的體表要比女人的體表溫暖一些。男人要是減肥瘦身，效果要比女人明顯得多。
肌肉與脂肪造成男女體型上的差異
女人的美在脂肪，而男性的美多在于肌肉。男人理想的體型是一個“倒三角形”，類似3D電影中阿凡達的身材，這個三角形始于雙肩收于小腹，游泳、跳水、水球這些水上運動員，在運動經(jīng)常展露無遺的“倒三角”身材，也最能吸引女性。擁有這樣身材的男性更加健碩且精力旺盛，同時，對不良環(huán)境的適應能力更強，也更能抵抗疾病所帶來的威脅，不僅能給女性提供更多的物質資源和安全保障（跟著他們有肉吃），也攜帶更優(yōu)良的基因。古老的希臘和羅馬藝術作品均體現(xiàn)了對這種強健體魄的贊美，男性身體力量被視為一種原始美德，這是保護家人以及打敗或主宰其他男性所必需的。
女性脂肪最好能沉積在胸部和臀部，中間保留一個細腰，以便于能突出上面和下面豐滿的地方，也就是大受歡迎的“漏斗形”身材。也有研究表明腰圍是臀圍的70%的身材是眾多女性所追求的完美身材，像這樣身材的女明星有夢露、杰西卡阿爾芭、亞歷山大安布羅休等。這也是很多舞女熱衷于裝扮成維多利亞時代的古典仕女，穿上能使女性腰部變得極其纖細，并形成“漏斗”身材的緊身衣。
不管男性多么強調肌肉的強壯、女性多么關注脂肪的分布，但是每一條男性肌肉都有一個小塊的脂肪緣，女性身上最美的脂肪也是需要肌肉才能優(yōu)美的調動起來。正如一塊美味的肉丸，只有當它的脂肪與瘦肉達到一定的比例時，才能真正美味可口。這在人體身上也是毫不例外。
肌肉靠練，而脂肪靠吃？
我們知道長肌肉和長脂肪不太一樣，脂肪的增加需要多余的熱量（食物中的蛋白質、碳水化合物和脂肪都能提供熱量）。肌肉的生長則需要運動的刺激和足夠的蛋白質（而不是熱量），人們無法借助于吃進去肌肉來直接獲得肌肉，原有的肌肉數(shù)量不會增加，只能通過借助于頻繁的使用來增大和增粗肌肉纖維。從這一點來看，過去伐木工人和體力勞動者是十分幸運的，經(jīng)過一天的辛苦勞動，他們回家倒在床上的時候，竟能比早上起身去工作時更增添幾分魅力。而現(xiàn)在我們大多數(shù)男人所從事的工作只能讓身體更加丑陋，所以唯一的補救措施是，晚上下班后去充當無樹可伐的“伐木工”，也就是走進健身場所。對于脂肪的積累，而如今高密度的能量飲食和現(xiàn)代化的生活方式，脂肪在很多人身上開始瘋長。食物越油膩，人就越肥胖，女性完美身材需要脂肪，但不是越多越好。而今天最多的問題怎么樣燃燒脂肪？不讓脂肪在體內積累。比減肥更麻煩、更艱苦的是，在特定部位減肥。男人一般都想把肚子減掉，因為多數(shù)脂肪都堆積在這個部位，而這一想法經(jīng)常是無法實現(xiàn)，因為脂肪的代謝是一個整體代謝過程，無法做到想減什么地方就減什么地方的脂肪。
但是不管如何，運動鍛煉在塑造肌肉的同時，也會影響脂肪的分布和比例，讓人體更健康。
“肌”不可失
進入中年后，若沒有額外體力勞動或身體鍛煉，我們將面對的另一個“不幸”現(xiàn)實是骨質和肌肉的漸漸流失。同時我們也感覺到身體的贅肉（脂肪）開始增加。體型都開始走形了，只是這種變化的趨勢因人而異。真的是肌肉轉變成脂肪了嗎？事實上，肌肉與脂肪之間是不會相互轉化的。肌肉只會變得有些松弛或萎縮，但不會轉化成脂肪。因為肌肉和脂肪是人體中兩種截然不同的組織。反過來也不會成立，運動能夠使的肌肉增長，同時消耗更多的脂肪，但任何一項體育運動也不會使脂肪轉化為肌肉。
肌肉和脂肪是否就無關系？
也不是無關，人體中有兩種類型的脂肪組織：一種是棕色脂肪，主要功能是燃燒卡路里，產(chǎn)生身體所需熱量；另一種是白色脂肪，用來儲存能量。我們前面所討論的脂肪主要是可變化的白色脂肪組織?，F(xiàn)在，研究人員獲得一個令人吃驚的發(fā)現(xiàn)：棕色脂肪是骨骼肌的一種衍生物。這一發(fā)現(xiàn)也許會促使我們去重新思考我們關于這兩種組織之間關系的觀點，可能對于解決未來日益肥胖的社會提供一些科學基礎和方法。
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