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準(zhǔn)備材料：

土豆1個(gè)、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、豬里脊2兩、雞粉2小勺、鹽少許、食用油適量

制作方法：

1、土豆去皮洗干凈后切絲，用清水沖洗掉土豆絲上的淀粉并瀝干水份。紅椒和青椒洗凈后分別切絲備用

2、里脊肉切小片，加入雞粉拌勻調(diào)味

3、煤氣灶開火，鍋燒熱后，倒入少許油燒至七成熱左右，放入拌好調(diào)味料的肉快速翻炒至肉稍稍變色

4、加入土豆絲、紅椒絲、青椒絲一起快速翻炒幾下加入少許鹽，翻炒均勻出鍋。

小貼士：

1、土豆盡量切細(xì)絲

2、切好的土豆絲用清水沖洗，去掉淀粉炒出來的土豆絲更脆

3、肉中加了雞粉，不需要加其他調(diào)味品

4、整個(gè)過程大火快速翻炒