世界上最好的葡萄酒大多產(chǎn)自法國,尤其是波爾多、布艮地等地葡萄酒,可以用超凡脫俗來形容其質(zhì)量之好口感之美。
德國葡萄酒酒精含量低,有種令人喜愛的果味,并且有時調(diào)制成沁人心脾的酸甜味。美國葡萄酒早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng),尤以加利福尼亞的葡萄酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。澳大利亞有與美國相似的葡萄酒釀造工藝,所釀造的葡萄酒與加利福尼亞釀制的極為相似,但風(fēng)格常迥然不同。
此外,葡萄牙、奧地利、匈牙利、保加利亞等國家,也都有各自的葡萄酒風(fēng)格。
(一)法國:佳釀無數(shù)的葡萄酒王國
法國各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒,主要是無氣泡酒(StillWine),和以“香檳”為代表的氣泡酒(SparklingWine)。顏色方面有紅、白及玫瑰紅;味道方面從甜到不甜;價格方面從作為代茶飲料的餐酒,到一瓶數(shù)千美元的頂級葡萄酒,其種類及變化極其豐富。因?yàn)樯a(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒,所以被公認(rèn)為“葡萄酒王國”。
法國葡萄酒根據(jù)其品質(zhì),可以分為四大類。從生產(chǎn)比例來看,第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%;第三等級的地區(qū)酒大約占9%;第二等級的優(yōu)良酒約占3%;最高等級的原產(chǎn)地認(rèn)可酒大約占25%(剩下的13%是白蘭地)。
法國葡萄酒產(chǎn)地中,最有名的是波爾多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香檳地區(qū)(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(LoireValley)、隆河谷地(CoteduPhone)等六大產(chǎn)地。而各產(chǎn)地生產(chǎn)的葡萄酒,也都具有該地區(qū)的特色。
1、波爾多(Bordeaux)世界的葡萄酒寶庫
波爾多生產(chǎn)三分之一以上的AOC葡萄酒(原產(chǎn)地名稱管制酒)。由于生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒,被喻為“世界的葡萄酒寶庫”。當(dāng)?shù)氐募t酒不但有名而且產(chǎn)量又多,同時也生產(chǎn)白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由于色澤呈亮麗的鮮紅色,在英國被稱為紅酒,一般要在成熟后才適合飲用,酒質(zhì)的特色是品味濃郁,風(fēng)味沉著。
在波爾多地方,最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、蘇玳(Sauternes)、圣愛美隆(St.Emillon)、波美侯(Pomerol)五大產(chǎn)區(qū)。
●梅多克地區(qū)
梅多克(Medoc)是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地,生產(chǎn)全世界最高級的葡萄酒。此地區(qū)特別有名的是寶雅克村及瑪歌村,有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達(dá)數(shù)千美元。梅多克地區(qū)大約有七十個村莊,除了上述兩個村莊之外,希望酒迷能記住的還有圣朱利安村及圣愛斯特芬村。此外,梅鐸克地區(qū)有六十一個特級酒莊,其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區(qū)的Ch.HautBrion并稱為五大法國酒莊,所生產(chǎn)的葡萄酒,被譽(yù)為全世界最好的葡萄酒。
●格拉夫地區(qū)
紅酒和白酒都有生產(chǎn),都屬不甜的葡萄酒,是名酒佳釀的生產(chǎn)地區(qū)。
●蘇玳地區(qū)
以生產(chǎn)甜味白酒聞名,其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒。
●圣愛美隆地區(qū)及波美侯地區(qū)
這兩個地區(qū)主要采用梅洛葡萄,以紅酒聞名,其風(fēng)味介于波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。
2、布艮地(Burgundy)與波爾多并駕齊驅(qū)
布艮地的聲譽(yù)與波爾多并駕齊驅(qū)。此地的紅酒產(chǎn)量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是“薄酒萊”紅酒。芳香,口感溫和,而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產(chǎn)量雖然只占四分之一,但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名。
按照布艮第數(shù)百年流傳的說法,向陽的緩坡地生產(chǎn)最好的葡萄酒,因此布根地最好的產(chǎn)區(qū)都以某坡(cote)命名,布根地的丘陵地勢,也承載了許多此類悠久的坡地。
布艮地葡萄酒的代表產(chǎn)區(qū)有夏布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、伯恩坡(CotedeBeaune)、馬孔(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)五個地區(qū)。夜坡和伯恩山坡兩個地區(qū)又合稱為“黃金坡地”(Coted`Or),這是因?yàn)楫?dāng)葡萄成熟時,一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名。
●夏布里地區(qū)
這個地區(qū)只生產(chǎn)白酒,是世界知名的干白酒產(chǎn)地。
●夜坡地區(qū)
此地以紅酒聞名,有夢幻葡萄酒之稱的“RomaneeConti”,及受拿破侖鐘愛,連遠(yuǎn)征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等,是本區(qū)的兩大珍釀。
●伯恩坡地區(qū)
雖然大約八成是紅酒,不過也生產(chǎn)白酒。此地的白酒,以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀(Montrachet)最為有名。
●薄酒萊地區(qū)
“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒,味道微酸并有年輕的果香,最好是在制成后二至三個月之內(nèi)飲用。
●馬孔地區(qū)
這個地區(qū)白酒的產(chǎn)量比紅酒遠(yuǎn)多,其中“PouillyFuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。
3、香檳香檳酒的誕生地
香檳位于巴黎東北方,是法國最北端的葡萄酒地,也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產(chǎn)地。香檳地方原本僅生產(chǎn)無氣泡酒,直到十七世紀(jì)時開始釀造氣泡酒,現(xiàn)在九成以上生產(chǎn)香檳。
4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產(chǎn)地
盧瓦爾河流入大西洋,其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀(jì)聞名古城;東西綿延,舉目皆是葡萄酒產(chǎn)地。
盧瓦爾河谷生產(chǎn)紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒,而每種酒都極易入口。這里所產(chǎn)的葡萄酒,大多都要趁酒齡還年輕時飲用。
5、隆河谷地產(chǎn)區(qū)南北狹長
從里昂到亞維儂的隆河流域,屬于隆河谷地。由于南北狹長,因此和盧瓦爾河谷一樣,生產(chǎn)紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒??谖稄奶鸬讲惶鸲加?,種類相漢豐富。尤其在南部生產(chǎn)的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀。
6、阿爾薩斯干白酒的產(chǎn)地
有萊茵河流經(jīng)且與德國比鄰的阿爾薩斯地方,曾經(jīng)是德國的領(lǐng)土。也許就是這個原因,阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產(chǎn)白酒,不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有:味酸且果粒渾圓結(jié)實(shí)的特濃特曼內(nèi)、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。
(二)德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒
德國葡萄酒的生產(chǎn)量,大約是法國的十分之一,約占全世界生產(chǎn)量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒,其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人,以及剛?cè)腴T者。
1、摩澤爾:薩爾魯維風(fēng)味絕佳的酒質(zhì)
摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產(chǎn)地。這里幾乎都是白酒,采用的葡萄大多是薏絲琳葡萄,優(yōu)雅的風(fēng)味發(fā)出迷人的果香,而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶,也是其特征之一。
2、萊茵:最有名的產(chǎn)地
萊茵地方是指位在萊茵河北側(cè)的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森,以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產(chǎn)的葡萄酒都稱為萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的,而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。
3、法蘭克:裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒
這里是德國最古老的葡萄酒產(chǎn)地,法蘭克產(chǎn)的葡萄酒通稱為“修塔因酒”。此地的葡萄酒產(chǎn)量雖然不多,但卻以生產(chǎn)全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風(fēng)味清新充滿男性魅力。此外,法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出現(xiàn)之前,據(jù)說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。
(三)意大利的葡萄酒——產(chǎn)量及出口量均居冠的葡萄酒國
自古以來,意大利就是葡萄酒產(chǎn)地。隨著羅馬帝國政治勢力的擴(kuò)張,意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲,所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻(xiàn)。從生產(chǎn)量來看,每年意大利和法國競爭世界之冠;而在出口量方面,意大利則保持世界第一。法國出口的酒,通常以AOC和頂級葡萄酒為主;而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒,或歐聯(lián)諸國所生產(chǎn)的葡萄酒。
意大利南北狹長的地形導(dǎo)致氣候差異大,國此生產(chǎn)的葡萄酒,種類繁多、風(fēng)味各異。
1、皮埃蒙特:意大利葡萄酒的寶庫
皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思,它位于阿爾卑斯山腳下,鄰近法國,氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒(意大利葡萄酒管制法),也生產(chǎn)DOG級葡萄酒(G代表“保證”其為頂級葡萄酒)。因此被視為意大利高級葡萄酒產(chǎn)地。
2、維內(nèi)特:知名的意大利白酒產(chǎn)地
聞名于世的“水都”威尼斯位于維內(nèi)特州內(nèi)。此地區(qū)是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉(xiāng)。
3、托斯卡納:等高級葡萄酒的產(chǎn)地
托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。這里是意大利最大的紅酒產(chǎn)地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒,特色在于酸味及新鮮的口感。曾經(jīng)一度,意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。
(四)西班牙的葡萄酒——生產(chǎn)幅源廣大,產(chǎn)品富多樣性
雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產(chǎn)國,但她的葡萄酒產(chǎn)量僅次于意大利和法國。西班牙各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒,然而以里奧哈、安達(dá)魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。
西班牙葡萄酒中,比起無氣泡的葡萄酒,也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉。以制造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的。西班牙境內(nèi)有很多紅酒,其優(yōu)良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產(chǎn)的紅酒,評價不比法國葡萄酒遜色,但價格卻相當(dāng)合理,甚至比意大利酒還便宜。
(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳瑯滿目
葡萄牙生產(chǎn)許多我們相當(dāng)熟悉的葡萄酒。其中"MateusRose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。
葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國,但是葡萄牙的產(chǎn)地主要集中在中部以北的地方。最有名的產(chǎn)地是達(dá)歐地方,以及文侯貝爾德地方。在達(dá)歐地方,主要生產(chǎn)紅酒。因?yàn)樘欠菀淹耆l(fā)酵成酒精,所以口感不甜、后勁很強(qiáng),適合男士飲用。和達(dá)歐地方的情況相反,文侯貝爾德地方生產(chǎn)許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質(zhì)新鮮。它含有少量的碳酸,飲用時給人清涼感
(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”
匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久,其中“托卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區(qū)生產(chǎn)的“Ch.d`Yquem”,德國的“TrockenBeeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡依也生產(chǎn)干白和干紅,但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛標(biāo)簽的“艾格力必卡維”也是品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒。
(七)保加利亞的葡萄酒——出口量占產(chǎn)量的七成
和匈牙利一樣,保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當(dāng)悠久。但后來在土耳其的統(tǒng)治下,釀酒業(yè)衰退了許多。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不準(zhǔn)釀酒。二次大戰(zhàn)后,保加利亞才又開始釀酒,而且是以提高國家經(jīng)濟(jì)能力為目標(biāo),從事葡萄酒的生產(chǎn)。
該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心,以現(xiàn)代化的機(jī)械加工釀制葡萄酒。因此生產(chǎn)出來的葡萄酒口味一致,沒有特色,無法成為頂級葡萄酒。
保加利亞各地都生產(chǎn)葡萄酒,大致上以巴爾干山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產(chǎn)優(yōu)良白酒;山脈的北側(cè)和南側(cè),則盛產(chǎn)紅酒。
(八)美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國
美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀(jì)中葉,但商業(yè)性的葡萄酒生產(chǎn)則是始于十八世紀(jì)后的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來,在科技的驅(qū)逐下急起直追,成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。
美國葡萄酒非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說,在不久的將來,美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅(qū)。
(九)澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國家
澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長,但是和美國同被視為新興的葡萄酒產(chǎn)地,漸受世人觀注。
由于位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到“新酒”,可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民,是在1788年渡海而來。從那時起,澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期,生產(chǎn)主力是雪莉和波特。1950年以后,則以無氣泡葡萄酒為主。
澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒,最近也生產(chǎn)許多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州。特產(chǎn)是“優(yōu)良混合”。
25大世界頂尖紅酒
1. Chateau Lafite Rothschild拉菲堡(法國波爾多波利亞克村):世界紅酒中,法國葡萄酒最受推崇,法國葡萄酒中,波爾多地區(qū)酒最受推崇,而在1855年的法國葡萄酒分級中,拉菲堡名列波爾多區(qū)榜首,堪稱法國葡萄酒之王。
2. Chateau Margaux瑪歌堡(法國波爾多):作為法國波爾多五大酒莊當(dāng)中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊?,敻璞て駷橹谷匀槐3种止げ僮鳎谄渌糠志魄f已經(jīng)改為不銹鋼的發(fā)酵罐,它仍然堅(jiān)持采用橡木發(fā)酵的釀造工藝。
3. Chateau Mouton Rothschild木桐堡:(法國波爾多波亞克村):波爾多的波亞克村是世界著名的葡萄酒的圣地,在波爾多傳統(tǒng)的五大名莊中,波亞克村就包括了三大名莊,木桐堡即為其中之一。
4. Chateau Latour拉圖堡(法國波爾多吉倫特河口):1989年全球最昂貴的酒莊。
5. Petrvs帕圖斯(法國波爾多寶物?。?在法國這一葡萄酒王國以波爾多地區(qū)最具代表性,而在波爾多的美度、格拉夫、圣達(dá)美隆和寶物隆四大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)中,寶物隆是最小的一個,區(qū)內(nèi)酒莊的數(shù)量并不多,但是也許是物以稀為貴,也許是小酒莊可以精工細(xì)作,這里出產(chǎn)的葡萄酒比波爾多其他地區(qū)都要貴,帕圖斯正是其中的領(lǐng)軍者。她是1947年英國女王的婚宴酒,也是可以投資的葡萄酒,一般頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在兩三萬箱之間,而帕圖斯極品紅酒的年產(chǎn)量僅有4500箱。
6. Romanée-Conti羅曼尼-康帝(法國科爾多省勃艮第):世界上最顯赫的酒莊,光憑著一己之力就足以將勃艮第提升到與波爾多并駕齊驅(qū)的地位。著名品酒家羅伯特.帕克說:“羅曼尼-康帝是百萬富翁之酒,卻只有億萬富翁才喝得到?!?/p>
7. Chateau d’ Yquem伊甘堡(法國波爾多甜酒產(chǎn)區(qū)蘇玳):伊甘堡甜酒(貴腐酒)優(yōu)異酒質(zhì)在經(jīng)過數(shù)十年的瓶中陳釀后更能顯示出來,被稱為“液體黃金”。
8. J.Vidal-Fleury威菲莊(法國里昂和普羅旺斯接壤的隆河谷):隆河谷對于法國葡萄酒有兩個頗具歷史意義的貢獻(xiàn):第一.在這里誕生了法國第一片葡萄酒園,第一瓶葡萄酒;第二.在這里誕生了法國原產(chǎn)地名號監(jiān)控制度,也就是葡萄酒愛好者熟知的AOC制度。
9. Chateau Cheval Blanc白馬堡(法國波爾多圣達(dá)美隆列級名莊之首):其出品的葡萄酒以細(xì)膩、優(yōu)雅、悠長著稱,其酒標(biāo)上的獎牌圖案是其光輝歷史的最好見證。
10. Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍(美國加州納帕谷):納帕谷是美國葡萄酒的心臟,盡管該地葡萄酒產(chǎn)量僅占加州總產(chǎn)量的5%,然而在1976年5月24日“巴黎品酒會”的比賽中,納帕谷的鹿躍酒窖出產(chǎn)的葡萄酒卻擊敗法國波爾多的五大頂級酒莊,創(chuàng)造了葡萄酒界的一段傳奇。
11. Robert Mondavi羅伯特.蒙大菲(美國加州納帕谷圣.海倫娜鎮(zhèn)):
12. Penfolds奔富(澳大利亞阿徳萊徳市):奔富是世界公認(rèn)的澳大利亞頂級葡萄酒代表,也是最受人關(guān)注和推崇的非歐洲葡萄酒品牌。被評酒大師劃分的舊世界以法國為代表,而新世界中澳大利亞表現(xiàn)杰出,奔富酒正是澳大利亞葡萄酒界的龍頭老大,扮演著一個十分重要的角色。如今澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)在世界葡萄酒市場中之所以能占一席之地,并具備與法國等舊世界相抗衡的能吏,奔富可謂功不可沒。奔富酒在全球葡萄酒愛好者、收藏家眼中是必備佳品,甚至有人說,如果沒有常識過奔富酒,就別談葡萄酒。
13. Chateau Haut-Brion奧比昂堡(法國波爾多格拉夫):在1855年波爾多的葡萄酒分級中,當(dāng)時所有葡萄酒列級的酒莊都在梅多克,而奧比昂堡是唯一出自格拉夫的一級酒莊。此外,奧比昂堡不僅紅葡萄酒表現(xiàn)非凡,白葡萄酒更為出色,是唯一以紅白葡萄酒雙棲居各大頂級佳釀名榜的酒莊,其出產(chǎn)的紅葡萄酒少而精美,而白葡萄酒則價格高難求。
14. Egon Müller伊貢.米勒(德國萊茵萊畔):秉承德國人嚴(yán)謹(jǐn)莊重的風(fēng)格,伊貢.米勒酒在世界葡萄酒版圖中穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)著一席之地。如果說在葡萄酒世界中,“紅葡萄酒之王”是法國勃艮第的羅曼尼-康帝,那么“白葡萄之王”則是德國的伊貢.米勒,其出產(chǎn)的冰酒和TBA均具有極高品質(zhì),產(chǎn)量極少,非常珍貴,以至有錢常常也買不到。
15. Ridge山嶺(美國圣克魯茲山):不到10年山嶺酒園就在著名的“巴黎”品酒會上擊敗法國名莊,名揚(yáng)天下,與納帕谷的羅伯特.蒙大菲等名莊共同成為美國頂級葡萄酒的標(biāo)志。
16. Shafer思福(美國加州納帕谷):經(jīng)過幾十年的辛勤努力,思福園伊赤霞珠、美樂、莎多妮和桑嬌維塞等葡萄品種釀制出來的葡萄酒在國際間已享有崇高的聲譽(yù),其中以“山坡精選赤霞珠”最為知名,在百分之百的單園赤霞珠釀造,沒有調(diào)配其他任何品種,是世界公認(rèn)的高檔紅葡萄酒,現(xiàn)已成為美酒的代名詞,同時也是各國品酒家們追逐的目標(biāo)。
17. Henschke亨斯克(澳大利亞):亨斯克酒莊的“神恩山”葡萄酒自1958年問世以來,已經(jīng)有50年歷史,在世界紅葡萄酒品中具有很高的影響歷,與奔富酒莊的“格蘭治”并稱澳洲酒王。世界著名酒評人羅伯特.帕克曾經(jīng)給予1999年的“神恩山”98分,這個近乎完美的分?jǐn)?shù)。足以證明澳洲酒也有能力與法國佳釀一爭長短。
18. Kloster Eberbach埃伯巴赫(德國萊茵河畔):德國總理選定的國宴酒。
19. Vega-Sicilia維加-西西利亞(西班牙):維加-西西利亞酒園最具代表性的產(chǎn)品就是“獨(dú)一珍藏酒”,這款酒以超長的窖藏時間獨(dú)步天下,是公認(rèn)的西班牙的國寶級葡萄酒。
20. Pingus彭高斯(西班牙斗羅河谷):彭高斯酒莊用了短短5年的時間,釀出了無可挑剔的絕世佳釀,著名的評酒專家羅伯特.帕克對彭高斯酒特別垂青,每年給出了極高的分?jǐn)?shù),1997年,在第一批1995彭高斯酒上次給出了98分,98年份90分,99年份98分,2001年份95分,2004年份彭高斯酒曾被《葡萄酒觀察家》雜志給予了100分的評價。
21. Castlello Banfi班菲(意大利托斯卡納的蒙塔奇諾):如今班菲莊園已發(fā)展為意大利官方認(rèn)可的法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)之一,從葡萄酒的釀造到包裝,無不展現(xiàn)奇實(shí)力與品位,是當(dāng)之無愧的“藝術(shù)酒莊”,曾經(jīng)在過去的三年中兩次被《葡萄酒觀察家》雜志評為年度十大葡萄酒。
22. Gaja嘉雅(意大利皮爾蒙特巴巴多瑞斯柯區(qū)):意大利的釀酒歷史已經(jīng)超過3000年,而葡萄酒則是意大利人數(shù)千年來日常生活中不可或缺的飲品。意大利共有20個主要的葡萄酒酒產(chǎn)區(qū),最好的是位于意大利西北角的皮爾蒙特。而在皮而蒙特,最出名的要數(shù)巴巴多瑞斯柯區(qū)的嘉雅酒莊了。
23. Tokaji托卡伊(匈牙利)皇家托卡伊的釀酒工藝更是獨(dú)步天下,其窖藏周期甚至被寫進(jìn)匈牙利國家法律,為了保持托卡伊經(jīng)過1000多年來形成的葡萄酒培育傳統(tǒng),2002年托卡伊貴腐酒產(chǎn)區(qū)被列入了世界遺產(chǎn)名單,這一切在全世界數(shù)以千計(jì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中是絕無僅有的。
24. Domaine Huet于厄(法國武弗雷盧瓦河地區(qū)):法國最為出色的武弗雷紅酒毫無疑問是于厄酒莊生產(chǎn)的,比起法國很多酒莊榮耀的歷史,于厄酒莊似乎過于年輕,甚至沒有任何炫耀的資本,但是它在創(chuàng)建短短8年后即被正式授予法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒稱號,其成功知道在于始終如一的葡萄酒釀造精神,這一稱號正是對其嚴(yán)謹(jǐn)專注的認(rèn)可和褒獎。
25. Hugel & Fils雨果(法國阿爾薩斯):當(dāng)提到波爾多,你會想起木桐堡酒莊;說起勃艮第,你會想起羅曼尼-康帝酒莊;至于美國加州,那一定是羅伯特.蒙大菲酒莊了;如果提及阿爾薩斯――法國最頂級的白葡萄酒產(chǎn)地,自然要屬雨果酒莊了。雨果酒莊歷史悠久,是一直由創(chuàng)始人家族掌控的酒莊之一。擁有300多年歷史的雨果酒莊不僅是阿爾薩斯的驕傲,更是全世界的光榮,與法國的木桐堡齊名,其出產(chǎn)的葡萄酒是歐洲、皇室及外交宴會上不可或缺的佳釀。
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