原料：牛里脊、洋蔥、蘆筍、蘑菇、紅黃彩椒、酷客壹佰照燒醬、橄欖油、黑胡椒、黃油、鹽。
1. 主料：牛里脊、輔料：洋蔥、蘆筍、蘑菇、紅黃彩椒各一個調(diào)味：酷客壹佰照燒醬、橄欖油、黑胡椒、黃油、鹽
2. 牛里脊切薄厚適中的片用刀背拍松。
3. 兩面撒上黑胡椒、鹽、酷客壹佰照燒醬各適量。
4. 蘆筍去老根刮去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片。
5. 鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香。
6. 放入腌制好的牛里脊塊。
7. 煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下。
8. 煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。
9. 鍋內(nèi)再放入少許黃油，將蔬菜煸香。
10. 蓋蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。
