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生活中的蔬菜以綠色居多，但別忽略了天然的紫色食物。因為紫色食物的營養(yǎng)價值相對高于其他色澤較淺的食物。

許多紫色食物都含有一種叫做“花青素”可以防止衰老，并抑制皺紋提早生成。除此以外，花青素還有助于增強視力、消除眼睛疲勞；有助于延緩腦神經(jīng)衰老、預(yù)防老年癡呆；有助于增強心肺功能等。

多吃紫色食物，好皮膚也可以自己擁有。尤其是以下幾種紫色食物噢。

茄子

qiezi

茄子含有豐富的維生素E，有助于抑制傷口出血、散血瘀、消腫止疼。茄子還含有龍葵堿，對抑制消化系統(tǒng)的腫瘤具有一定效果，一定程度上防治胃癌。

紫薯

zishu

紫薯除具有普通番薯的營養(yǎng)成分外，還具有豐富的硒元素、鐵元素和花青素。其中硒和鐵元素是人體抗衰老、補血的必要元素。常吃紫薯，可以幫助補血、提高人體免疫力，還可以維持肌膚的健康。

紫色洋蔥

ziseyangcong

紫色洋蔥含有豐富的硒元素，與紫薯一樣都具有一定的延緩衰老功效。同時，紫色洋蔥對高血脂、高血壓等心血管病患者尤為有益。

紫米

zimi

紫米素有“米中極品”之稱。它富含維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣等人體所需的礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為，紫米具有補血益氣、滋陰補腎、暖脾胃的效果，對于胃寒、胃痛、夜尿頻密等癥狀有一定療效。