我們看到從中央到地方各級政府都在當(dāng)?shù)卮罅ε嘤孕蓍e度假為主題的新型農(nóng)業(yè)開發(fā)項目并樹立鄉(xiāng)村振興的典型，投入大量的資金扶持，如今田園綜合體、休閑度假農(nóng)場等已成為人們投資創(chuàng)業(yè)的熱點，也是許多投資者發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)的好項目。
近幾年鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，日漸火爆?！俺赞r(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，看農(nóng)家景，干農(nóng)家活”已成一股巨大潮流，休閑農(nóng)業(yè)已進(jìn)入井噴時代，每年以30%-50%的速度增長。許多前期投資建成的特色家庭農(nóng)場，天天門庭若市、車水馬龍、四季無休，年年火爆、日進(jìn)斗金、持續(xù)盈利。但是目前也有一些農(nóng)場或農(nóng)業(yè)園區(qū)投資大、效益低，甚至半途而廢，造成經(jīng)濟(jì)損失。通過分析成功案例和失敗案例，我們看到了休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)盈利的方法。
建休閑農(nóng)場是專業(yè)性和實戰(zhàn)性都非常強的一門技術(shù)，同時涉及的學(xué)科知識非常多，如果您想投資休閑類農(nóng)場，要獲得高效、要安全，就一定要請專家。如果自己邊學(xué)邊摸索所需的學(xué)費和代價是最大、最不值的，而且所費時間長，損失和浪費都大。無數(shù)的實踐證明，休閑農(nóng)場建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，專業(yè)程度決定你的成敗，投資越大，專業(yè)要求越高，可產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失和效益區(qū)別也越大。因此在建休閑農(nóng)場之前必須尋找經(jīng)營管理非常專業(yè)、時間久遠(yuǎn)和經(jīng)濟(jì)效益高的經(jīng)營管理團(tuán)隊進(jìn)行合作或者加盟，以獲得最佳的農(nóng)場經(jīng)營管理資源，這是減少資金浪費，規(guī)避投資風(fēng)險，獲得投資安全和最佳效益的唯一方法。
經(jīng)營模式直接決定休閑類農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)成本、政府資金扶持力度。但是很多投資者完全不注重，只是千篇一律的餐飲、垂釣、棋牌，既沒有特色，也沒有自己的產(chǎn)業(yè)支持，經(jīng)營模式更是單一，因而沒有競爭力、沒有可持續(xù)的盈利能力。每個投資者要使休閑類農(nóng)場持續(xù)高效益，就要有持續(xù)多個甚至10多個的收入項目，如野味養(yǎng)殖→綠化苗木花卉→動物標(biāo)本加工→野味休閑食品加工→野味餐飲→狩獵等系統(tǒng)項目的開發(fā)和收入，形成產(chǎn)業(yè)鏈，這種經(jīng)營模式將會產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益。因此，模式?jīng)Q定成敗。投資者要認(rèn)真研究好您投資的休閑農(nóng)場經(jīng)營模式。
初次建休閑農(nóng)場，一沒資金，二沒技術(shù)，很容易被別的休閑農(nóng)場誤導(dǎo)，許多項目您會認(rèn)為是賺錢的而實際上效益低下甚至虧本，如：采摘水果、蔬菜、戶外拓展、垂釣、水上項目等，都是投入大產(chǎn)出低、效益差的項目。但是很多人沒有親身經(jīng)歷，沒有成本核算，根本不清楚其投入產(chǎn)出比，所以容易被誤導(dǎo)，從而導(dǎo)致投資失敗。投資的項目之間要有很強的關(guān)聯(lián)性，資源互為循環(huán)利用，成本低，回報高。
休閑農(nóng)場效益取決于特色，比如野生動物養(yǎng)殖就是打造特色野味餐館的最好方式之一。特色明顯就能夠吸引大量客戶，產(chǎn)生大量的收益。這兩個項目應(yīng)優(yōu)先發(fā)展，重點投資。有了特色野味餐飲的收入，休閑農(nóng)場每天就有現(xiàn)金收入，就能持續(xù)發(fā)展。
目前一般的休閑農(nóng)場、農(nóng)家樂，沒有特色，同質(zhì)化嚴(yán)重，菜譜原料全部源于農(nóng)貿(mào)市場，菜色沒有本質(zhì)區(qū)別，而野生動物養(yǎng)殖、野味餐飲是明顯區(qū)別于普通農(nóng)家樂、家庭農(nóng)場，競爭力強大。同時前店后場，自產(chǎn)自銷、新鮮安全、低價、營養(yǎng)，無論哪方面都具有很大的競爭優(yōu)勢，盈利能力非常強，這是辦休閑農(nóng)場成功的法寶之一。
休閑農(nóng)場投資者大部分資金較緊張，所以應(yīng)非常注重資金投放的項目內(nèi)容及預(yù)算，包括基礎(chǔ)設(shè)施、種植實施、裝備設(shè)備、養(yǎng)殖及欄舍、特色餐飲、環(huán)境綠化等都要細(xì)化。同時對投資建設(shè)的時間、周期、場地選擇、建筑材料、建筑風(fēng)格、內(nèi)部構(gòu)建、場地規(guī)劃、功能布局、生產(chǎn)設(shè)施等，都需要非常熟悉的專業(yè)人員才能全面把控，才可保證資金不浪費，同時還要學(xué)會掌握資金的杠桿效益，發(fā)揮最大的投資收益。目前許多人僅憑自己有限的知識或隨意看幾個農(nóng)場或聽他人只言片語的介紹，就進(jìn)行投資休閑農(nóng)場，必將造成大量資金的浪費。
一般休閑農(nóng)場只有休閑、餐飲收入，遺憾的是目前休閑農(nóng)場投資者不是把有限的資金放在建立產(chǎn)業(yè)鏈上，農(nóng)場建成后沒有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，這也是造成許多農(nóng)場半途而廢的根本原因。休閑農(nóng)場無持續(xù)的產(chǎn)業(yè)支撐，往往收入單一，效益較低，成本大，難以持久，而且餐飲在秋冬進(jìn)入淡季，沒有收入，許多北方的休閑農(nóng)場被迫關(guān)門，造成投資浪費。因此休閑農(nóng)場一定要有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，選擇野生動物養(yǎng)殖、名貴苗木種植，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，種養(yǎng)結(jié)合，一年四季有收入，使農(nóng)場有自己的產(chǎn)業(yè)鏈，除了餐飲之外，還有自己眾多的產(chǎn)品投放市場，天天有良好的現(xiàn)金流收入，這樣的休閑農(nóng)場才有生命力。而休閑農(nóng)場的養(yǎng)殖也一定要有特色，避免同質(zhì)化，而選擇野生動物的養(yǎng)殖，不但可形成獨特的競爭力，野味養(yǎng)殖配合野味餐飲形成產(chǎn)業(yè)鏈的休閑農(nóng)場，效益都很好！比如飛禽野味市場龐大，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，需求就越大，是打造野味餐飲不可替代的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)首選。
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