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【12M 輔食】南瓜發(fā)糕

南瓜發(fā)糕

這次做發(fā)糕加的南瓜泥,純天然的金黃色澤,還透著絲絲南瓜獨(dú)有的甜香,顏色也很漂亮!步驟簡便,出品快!二次發(fā)酵第一次發(fā)酵到2倍大,第二次不用發(fā)酵那么長時間,因?yàn)榘l(fā)的太高,蒸好后會嚴(yán)重回縮。

適合12個月以上寶寶。


材料

南瓜200克,面粉200克,酵母粉2.5克,白糖適量,葡萄干適量,枸杞子適量。

步驟

小貼士:

1、南瓜和面粉的比例沒有嚴(yán)格的要求,可和成光滑的面團(tuán),也可做成較稠的面糊;

2、酵母粉的量按照面粉的量來配比,基本上100g配1g;

3、相對而言發(fā)酵的時間越長,發(fā)糕中間的蜂孔越大,減少發(fā)酵時間可以使發(fā)糕中間的組織變得細(xì)膩。



 
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