很多時候，一碗粥就是身體最好的解藥，特別是在孩子體弱時、疲憊時、生病時、吃雜吃膩時，喝一碗小清粥，甚至只是一碗簡單的白粥或小米粥，都是調(diào)理疾病的好方法。
腹瀉了——用蛋花粥補(bǔ)水
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，遇到孩子腹瀉比較嚴(yán)重時，很多家長知道要喝點“糖鹽水”，但其實，米湯也非常好用，不僅僅能夠補(bǔ)充津液預(yù)防脫水，而且好消化吸收，給身體提供能量，又不給脾胃增加負(fù)擔(dān)。
蛋花粥是一個不錯的選擇，雞蛋具有補(bǔ)益五臟的功效，而粳米具有養(yǎng)護(hù)脾胃的功能。 材料：雞蛋1個，粳米100克適量。將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；粳米淘洗干凈，待用；鍋置火上，倒入適量清水，放入粳米，水沸后，改用文火繼續(xù)煮至米開花時，將雞蛋倒入沸粥中，稍煮片刻即可。
腹瀉后，最好是吃些低渣的食物，不攝入或少攝入含粗纖維過多的蔬菜和水果，比如芹菜、韭菜、香蕉、菠蘿等，否則會加快胃腸蠕動，加重病情。常見的藕粉也是可以適當(dāng)食用的，可以直接沖泡，補(bǔ)充營養(yǎng)、易于吸收、少渣，對腸道刺激較小。
積食了——煮碗山楂粥
國家注冊營養(yǎng)師谷傳玲介紹， 開胃菜，最常見的就是泡蘿卜丁、泡椒鳳爪、火腿等咸酸辣的食物。這些菜固然開胃，卻含有大量鹽分，而且對胃的刺激也不小，不適合孩子。
山楂粥就不同了，一來山楂酸酸甜甜的味道非常開胃，二來用粥來開胃，也不會造成鹽分超量和胃部的刺激。
山楂粥的做法是，將3份大米和1份小米用清水浸泡半小時。將水燒開后加入米，開鍋后煮5分鐘。加入5粒左右的山楂，繼續(xù)煮5分鐘。關(guān)火后靜置20分鐘(這個環(huán)節(jié)很重要，一方面可以減少煮的時間，起碼少煮5分鐘。同時靜置時的“后熟”對增加粥的黏糯口感很有幫助)。吃的時候可加少量的紅糖或者白糖調(diào)味。
感冒了——喝蔥豉米湯
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，小孩子發(fā)燒、感冒是常有的事，但未必都是壞事，不要一發(fā)燒就吃退燒藥，一感冒就打點滴，因為抗生素用的不對癥，不但不能治病，還會引起其他的問題。
一般的感冒，病邪都在體表，只要出出汗，很快就好了，蔥豉米湯就是簡單，效果又非常好的食療方。只需要5根蔥白，淡豆豉適量，適量米，加水后煮熟就可以喝了。一般來說，喝完蔥豉米湯后，可以躺床上蓋好被子，睡一覺。出個汗，感冒的癥狀就會好很多。
當(dāng)然，如果除了感冒癥狀之外，還有發(fā)燒且溫度在38.5攝氏度以上時，蔥豉湯的效果就不會那么理想了，這時候就不要隨意在家服藥或藥膳了，最好帶孩子去醫(yī)院查明病因，由醫(yī)生來診治了。
挑食了——熬姜粥喝
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，有些小孩不好好吃飯，偏愛寒性的食物，使得脾胃虛寒，如果再生個病，脾胃就更容易受到影響。感冒了，喝些姜湯水可以驅(qū)寒，這是很多人都熟知的。其實，在脾胃受寒的時候，家長們可以給孩子熬點姜粥喝。
出自《壽世青編》的干姜粥，原方用干姜、高良姜和粳米一同熬煮，用來溫中和胃，祛寒止痛，對于脾胃受寒嚴(yán)重，導(dǎo)致食欲不佳的癥狀，有緩解作用。
但是對于小兒來說，干姜、高良姜的溫?zé)嵝再|(zhì)太過猛烈，可以換用生姜，加粳米熬煮，生姜亦具有散寒止嘔，溫中的作用，同時性質(zhì)溫和，比較適合兒童食用。
生姜粥的做法也很簡單，生姜3~5片，粳米100克，先將生姜煮水取汁后，加入粳米熬煮成粥即可。
咳嗽了——喝梨粥去火
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，兒童在秋冬季最容易出現(xiàn)咳嗽、痰多的情況，這和秋冬季氣候干燥有關(guān)，同時也和他們天生脾胃嬌嫩、飲食不節(jié)，容易滋生內(nèi)火有關(guān)，這時可喝梨粥去火補(bǔ)水。
出自《太平圣惠方》的梨粥，配料簡單，僅為梨200克，粳米100克。制作的時候，先將梨切碎放入鍋中，煮半小時后，撈去梨渣。再加入粳米熬煮成粥即可。
方中所用的梨具有清熱止咳化痰的作用，而粳米補(bǔ)脾健胃，藥膳的重點在清肺火，可預(yù)防由于肺臟有熱導(dǎo)致的肺熱蒸液成痰，引起肺失清肅而出現(xiàn)的咳嗽，所以梨的用量較大，如果肺火癥狀不明顯，也可適當(dāng)減少梨的用量。
不過，中醫(yī)認(rèn)為，生梨的性質(zhì)偏寒涼，所以脾虛便溏的兒童就不要嘗試這個了。對于身體健康的孩子，也不是特別建議長期食用這個膳食方，以免損害脾胃。
便秘了——多食杏仁粥
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，在冬季，很多家庭喜歡吃涮羊肉、火鍋，孩子跟著家長吃了這些過于油膩的食物，一時不能吸收，就很容易上火。而冬季最容易出現(xiàn)的“上火”癥狀就是便秘。
防治便秘要多吃富含膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜、粗糧等，還可以多食用一些芝麻粥、核桃仁粥、菠菜粥、紅薯粥、柏子仁粥、松子仁粥等。堅果類食物富含油脂，可以潤澤腸道，使糞便容易排出。
比如杏仁粳米粥就不錯：粳米50克，杏仁10克，白糖適量。將杏仁洗凈去皮，粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水同煮，粥成即可。如果覺得孩子平時粗雜糧進(jìn)食過少，還可以用燕麥片、全麥仁等代替粳米來煮粥。
尿床了——用黃鱔粥調(diào)補(bǔ)
廣東省中醫(yī)院兒科主任醫(yī)師許尤佳介紹， 兒尿床是個常見毛病，但如果孩子五六歲以后還經(jīng)常性尿床，并且每周尿床兩次以上，持續(xù)大約半年時間的，就可以診斷為小兒遺尿了，中醫(yī)認(rèn)為，遺尿多由體質(zhì)羸弱，腎和膀胱虛寒，不能制約小便所致，或病后肺脾氣虛引起。
此時家長可以用黃鱔來調(diào)補(bǔ)。材料：黃鱔半條，姜片5克，大米50克。做法：黃鱔去骨、內(nèi)臟，切絲。與大米共同煮成爛粥。分次服用。營養(yǎng)學(xué)對鱔魚也有很高的評價，鱔魚每百克肉含水分80克，蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克，還含有多種維生素等，孩子生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分非常齊全。黃鱔很多種烹飪的做法都是很美味的：燉、煮、炒、煎、燒皆可。
更多中醫(yī)食療方法，
本文來源：2020-11-27健康時報《喝粥緩解孩子小毛病》
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