清朝之時(shí)，官場(chǎng)的迎來送往為客人送上一杯茶只是一種形式，客人并不真正喝茶。尤其是當(dāng)下屬拜見上司時(shí)，即使面前有茶亦不敢喝。當(dāng)正事說完后，主人會(huì)舉起茶杯說：“請(qǐng)喝茶”。這時(shí)客人會(huì)識(shí)趣的趕快告辭，因此端茶成為一種送客的暗示。但隨著“送客文化”之改變，以及較為“親下屬”的管理方式之興起，端茶送客已然步入歷史。
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