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它是天然補(bǔ)腦專家,每周吃2次,提高記憶力,孩子聰明頭腦好
作為經(jīng)常用腦的人來(lái)選,它是飯菜中經(jīng)常出現(xiàn)的食物。最近小編也收到私信問(wèn)什么食材可以補(bǔ)腦。小編也跟大家一樣也想知道,于是連夜查資料,今天它來(lái)了。它是天然補(bǔ)腦專家,每周吃2次,提高記憶力,孩子聰明頭腦好。它就是鵪鶉蛋,可謂是小東西,大能量哦。而且鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì),對(duì)女人的皮膚也是一個(gè)很好的幫助。因?yàn)轾g鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有'卵中佳品'之稱。十分的美味好吃,今天小編就為大家?guī)Я艘环菁t燒鵪鶉蛋的做法,大家喜歡的話趕緊動(dòng)手收藏起來(lái)哦!
紅燒肉燒鵪鶉蛋

配料:
鵪鶉蛋 200克、五花肉 500克、生抽 適量、冰糖 適量、大料包 一包、精鹽 適量、老抽 適量
烹飪步驟:
1.鵪鶉蛋放冷水里開(kāi)火煮十分鐘。

2.煮熟的鵪鶉蛋放冷水里冰一會(huì)兒,剝皮洗凈待用。

3.起火小火放入冰糖,熬成焦糖。

4.放入切好的五花肉片,翻炒后放入老抽生抽。

5.五花肉中加水,煮沸后放入燉肉包,適量糖鹽,改小火燉半小時(shí),放入鵪鶉蛋。

6.大火收汁,盛盤(pán)。

烹飪小貼士:
1、看外表:從外表看,近似圓形,個(gè)體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點(diǎn)。2、看顏色:蛋殼顏色鮮明,如果細(xì)看的話,會(huì)看到有細(xì)小的氣孔,否則就是陳蛋。3、聽(tīng)聲音:用手輕輕搖動(dòng),沒(méi)有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。4、掂輕重:輕重如果實(shí)在無(wú)法衡量的話,那就把鵪鶉蛋放到冷水里,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,賣家估計(jì)不會(huì)準(zhǔn)備一盆水在那兒等著你檢查的吧!所以說(shuō)這種方法比較適合將鵪鶉蛋買(mǎi)回來(lái)之后,在家里自己測(cè)試!
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