火爐在，水會(huì)開
酒尚溫，人不散......
有些記憶需要素筆描摹，雖然很遙遠(yuǎn)，卻很值得重新提起。我怕歲月流逝磨滅了它的美好，也怕現(xiàn)代化的生活氣息淡化了它的價(jià)值，因?yàn)楹痛笈d安嶺的開發(fā)建設(shè)歷史有關(guān)，和那些昔日林區(qū)窮困的生活有關(guān)，因?yàn)椴豢蓮?fù)制才顯得那樣彌足珍貴，就像早已消逝在我們眼前的板夾泥房、伐木工的大肚子鋸、二人抬、尖杠等等，一樣的老物件，卻總讓人念念不忘。
或許我比較念舊，在別人看來是一種庸俗，可在我自己看來，是對(duì)林區(qū)歲月的一種回眸、一種紀(jì)念，抑或是一種向往，種種情愫涌上心頭，難以用文字表述，雖然文字很煩贅，可若干年再翻閱的時(shí)候，無疑對(duì)心靈是最好的沉淀…….
極寒的大興安嶺有許多取暖方式，比如火炕、火墻，能夠燃熱它們的就是一個(gè)很不起眼的物件——火爐子。一個(gè)小小的火爐子，有著林區(qū)60、70年代的人太多的記憶。兒時(shí)在林場(chǎng)生活，母親每天早上第一件事就是把鐵壺（燒水壺）放在爐蓋子上，把水燒開倒在大大小小的暖壺里，以備一家人飲用，接著是做最簡(jiǎn)單的早餐。到了晚間，伐了一天大木頭的父親不緩不急拿出他最心愛的地瓜懵（烈性散酒）倒進(jìn)一個(gè)不大不小的白小瓷缸里，放在尚溫的火爐子上的爐蓋子上，林區(qū)最普通的生活氣息在這得到了最生動(dòng)的演繹…….
一餐飯，要簡(jiǎn)單到什么樣子能讓人記憶猶新？一壺酒，要烈到什么程度能讓父親的勞累煙消云散？?jī)簳r(shí)的我最幸福的時(shí)候莫過于看見母親在火爐旁支起飯桌，一家八口人圍坐在桌前靜靜等著母親端來簡(jiǎn)單可口的飯菜。
在火爐上有一個(gè)超大的燜罐（燜鍋），火爐中干柴燃的正烈，大燜鍋中蒸著兩層發(fā)糕，發(fā)糕出鍋后母親用白線把發(fā)糕分割成大小不一的塊狀，撿拾在面盆中，這樣主食就備好了，接著母親將特大號(hào)的馬勺（炒鍋）拿出來，架在火爐上，倒少許油，把早已切好絲的卜留克在炒鍋里翻炒，稍等幾分鐘，等卜留克炒熟一上桌，我們姐弟六人便拿著大發(fā)糕比者賽吃起來，那個(gè)香味現(xiàn)在想來還口齒留香。
父親則拿出他心愛烈酒倒進(jìn)白瓷缸，酒溫后入正座，一邊就著發(fā)糕和卜留克絲慢慢品嘗著那烈酒的辛辣，一邊瞇縫著眼看著我們姐弟六人可笑的吃相，母親則在火爐前和飯桌邊上忙活著，一家人就這樣在紅彤彤的火爐前盡享著天倫之樂，“家”這個(gè)簡(jiǎn)單而富有蘊(yùn)意的概念便在這燃著火苗的火爐前得到最好的詮釋，樂中有苦，苦中又帶著樂…….
火爐需要溫度，需要熱情，自然離不開木頭。燒火爐的人，也需要熱情。要把熄滅的火爐燒熱，需要干燥的木柴。木柴來自深山，一般是把“站桿”截?cái)啵洃浿忻看胃赣H劈柈子都有那么多儀式感，斧頭在門背后，斧口銹跡微黃，像一層老年斑。父親便蹲在磨刀石邊，來來回回磨，一邊磨一邊往磨刀石上滴水，銹水深黃，沿磨刀石兩邊滑下來。木柴一根根從屋檐下抽出來，一劈為二，劈二為四。斧口吃進(jìn)木頭。木筋一絲絲，彎彎扭扭，黏連在木柴上。
我也很好奇地掄起小斧頭劈柴，噗，斧頭陷在里面，劈不下去，也拔不出來。木柴錯(cuò)亂的紋理，使斧頭陷入，木柴有很多種紋理，有直紋理，有斜紋理，也有亂紋理。亂紋理是一種扭曲的紋理，是樹受傷的累積?，F(xiàn)在想起紋理便是成長(zhǎng)的規(guī)則，便是歲月的烙印。把劈好的木柴放進(jìn)爐膛點(diǎn)燃，一股蒸汽散出來，白白一陣，膛口爆出了熱烈的噴香，燥熱了清苦的歲月……
大興安嶺的冬天是極寒的，尤其是晚上冷清而淡然，可當(dāng)我們走進(jìn)房間看到燃旺的火爐時(shí)，心卻瞬間熱了，它承載的不僅是一日三餐和驅(qū)走極寒，在尋常林家生活中那是一種寄托，一種靈魂的皈依。對(duì)林業(yè)子弟來說，誰沒有有關(guān)對(duì)火爐的記憶，還記得我們用鐵絲把毛蔥串成串烤嗎？還記得我們拿著粉條往爐膛里烤嗎？
那毛蔥和粉條被火苗烤的滋滋啦啦地響，烤熟后就急忙往嘴里噻，像是偷來的或是怕別人搶食一般，想起這幕我們都情不自禁地笑出聲來。約三五好友，圍坐在爐臺(tái)旁邊，把幾個(gè)土豆切成片兒，放在爐蓋上烤，或?qū)⒄麄€(gè)土豆埋在即將燃盡的灰燼之中燒。熟而不焦的土豆顏色煞是好看，回想起來，那時(shí)烤制的土豆片真是無比的香軟，比現(xiàn)在的烤肉香多了。
這么說來，林區(qū)的火爐子在家庭的位置是至關(guān)重要的，給人以溫良感，畢竟它滿足了我們的取暖需求和一日三餐，可它卻簡(jiǎn)單到極致，林區(qū)的火爐有兩種，一種用來燒飯，一種用來取暖。
燒飯的爐子用土坯壘成，上置一口大鍋；取暖用的爐子，被臥在墻內(nèi)，與火墻連為一體，燃燒時(shí)火焰可直接進(jìn)入火墻，取暖的效果更好。它的制作方法也很簡(jiǎn)單，早期用土坯壘制，外面用大泥抹平；后來用紅磚砌就，外用水泥砂漿抹平。上世紀(jì)八十年代以后，這種爐子開始講究造型和外部裝飾，爐子上常常會(huì)搭有漂亮的灶臺(tái)，用白色瓷磚或者鍍鋅鐵皮裝飾起來，或刷上紅藍(lán)油漆，看上去整潔美觀。
最奇葩的是工隊(duì)的火爐子，大多由鐵皮制成，比較常見的是由汽油桶改制而成制作的方法只是在油桶上開出兩個(gè)洞，一方一圓。方的用來添柴，圓的用來連接用鐵皮做成的約 20cm的爐筒子相接，把煙排到室外。小工隊(duì)的人愿意使用這樣的火爐，原因有二，它足夠大容易制作，鐵皮容易散熱，燃燒起來溫度上升很快，在簡(jiǎn)易工棚里使用這樣的爐子簡(jiǎn)直是“取暖神器”。
林區(qū)有火爐得歲月，更像是一種消遣娛樂，爐臺(tái)成了快樂的工具，不知給林區(qū)人帶來了多少幸福的夜晚，林區(qū)人至今還在野炊、野游時(shí)使用，方法十分簡(jiǎn)單，就地取柴，隨便找?guī)讐K石頭壘成個(gè)半圓，要么用三塊稍大的石塊把鍋穩(wěn)住即可。
多少次回到林區(qū)的平房，親友會(huì)拉住我們的手，問長(zhǎng)問短，鍋內(nèi)燉著大塊肉，咕嘟咕嘟冒著熱氣。想想現(xiàn)在的飯店廚具高級(jí)了，可做的菜實(shí)在沒那么香，不如用平房的鐵鍋燉清香四散，晚餐后，鄰居三三兩兩地來竄門了，大家圍坐火爐邊喝茶邊聊開了，說著家長(zhǎng)里短的瑣事，又說起那些令人難忘的往事，兒時(shí)的趣事。
讓人感到更加的溫暖，我們又回到了少年的時(shí)光，是那么幸福。此時(shí)，大興安嶺家鄉(xiāng)的夜空，是那么寧?kù)o，那么溫馨，覺得是一種美好的享受?；馉t的溫度溫暖的是身體，烘熱的卻是親情。
給人一種家的味道，純樸而美好?，F(xiàn)在細(xì)想，現(xiàn)在的生活好了，人們大多搬到樓房住了，爐火越來越難見了，想念家鄉(xiāng)的那灶膛中的爐火，懷念那一去不返的光陰和關(guān)于林場(chǎng)生活的記憶。我們終于明白：爐火是記憶中有揮之不去的故鄉(xiāng)情，觸動(dòng)那心靈的歲月。爐火是我靈魂深處的一種暖，令人享受而回味無窮。
火爐在，水會(huì)開
酒尚溫，人不散......
圖文丨海濤
來自嶺上視角
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