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盤點江陰餐館“招牌菜”一招鮮吃遍天

 


  “小身材,大味道!”某巧克力品牌的這句廣告詞實在是太好用了??梢杂脕硇稳萑耍梢杂脕硇稳莶?,也可以用來形容一家面積雖小、味道卻別具匠心的小飯館。小飯館的優(yōu)勢在于容易營造香味繞梁三日、長期排隊等位的場景,而且小飯館更有私家的歸屬感,價格卻比真正的私家菜餐廳要親民得多。僅憑一道特色菜,使得一些在江陰城里不太起眼的路邊小館,牢牢抓住了食客的胃和心。


包記牛肉的中式小牛排

  包記牛肉店的老板包李洪不是廚師科班出生,但卻憑著對美食的一腔熱血毅然決然飛到廈門拜師學(xué)藝,學(xué)到了烹制藥膳牛肉的秘方,再進行自我創(chuàng)新,一大波關(guān)于牛肉的美食在包老板的手中變幻萬千。包記牛肉店里,牛肉湯和中式小牛排是最熱賣的,通常還沒到晚飯時間就已經(jīng)售罄。包老板告訴日報君,選用安徽黃牛的腱子肉是湯品的首要保證,其次就是“獨門秘方”啦~~


  殺手锏“招牌菜”:中式小牛排。用幾十種中藥制成的藥材包放入牛骨湯中,藥香和濃湯完美的結(jié)合在一起,既美味又滋補,真心是醉了~~用藥膳濃湯煮出新鮮小牛排,再大火煎炒后立即盛盤上桌,這一道美味養(yǎng)生的中式小牛排搭配包老板特制的花生飯,齊活!一個中午的好心情就這么被華麗麗地點亮了。


價格:20元∕份

具體地址:河北街149-17號(文定浴室旁)

訂餐電話:13771601084



令狐沖的醬香味烤清江魚

  今年11月新開業(yè)的令狐沖窯烤活魚瞬間讓益健路的酒吧一條街在白天也熱鬧了起來。魚在烤窯里慢慢地與佐料融合,吃貨們靜靜地坐著感受生活的溫度。讓魚香漫過耳鼻,細細品味來自舌尖的感動,相談甚歡。窯烤,是男人的情懷,雖不漏聲色,卻從不缺席。當(dāng)魚香迎面飄來的時候,你便會知道,等待是為了更完美。如果你覺得令狐沖只是賣烤魚的,那你就錯了。每晚6點,駐唱歌手的悠揚婉轉(zhuǎn)會把你帶進另一個世界……


  殺手锏“招牌菜”:醬香味烤清江魚。江陰不缺烤魚店,但日報君就想尋覓一家有格調(diào)的烤魚店,令狐沖就是這樣一間既格調(diào)又美味的烤魚鋪子。特色的是這里有窖烤活魚,美味的是這里有炒雞棒的醬香味清江魚。肉質(zhì)奇嫩無比,幾乎沒有魚刺,口感極佳。在醬香的烘托之下,魚肉散發(fā)出難以抵擋的誘惑香氣,這時,你已經(jīng)內(nèi)牛滿面“好吃好吃炒雞好吃啊”?。?!

價格:88元∕條

具體地址:益健路100號

訂餐電話:86853577



老宅門砂鍋米粉的海鮮米粉

  2011年10月,老宅門砂鍋米粉消無聲息地進駐中街鬧市區(qū),一時間,大街小巷的妹子們都在議論“老宅門的米線好好吃啊?。?!”三年過去了,老宅門的火爆程度還是一直如初,關(guān)鍵的關(guān)鍵就是他家米粉口感的綿密和湯底的與眾不同。老板告訴日報君,之所以叫“老宅門”,是因為這房子已有130年的悠久歷史,坐在這里吃米粉,仿佛穿越了時空,定格在古老的美好回憶里……


  殺手锏“招牌菜”:海鮮砂鍋米粉。老宅門家的砂鍋米粉有六種湯底:菌菇雞湯米粉、牛腩米粉、咸雞砂鍋米粉、濃湯豬蹄米粉、招牌海鮮米粉、番茄牛肉砂鍋粉。日報君最最最最最喜歡的是海鮮砂鍋米粉,直接從江西空運過來的米粉在海鮮為底料的高湯中浸潤地越發(fā)Q彈,再點上一份老宅門家自制的家鄉(xiāng)咸肉丸和魚面筋,那叫一個“好米道”?。。。。≒S:老板很任性哦,他規(guī)定,來吃米線的絕不能把酸辣粉帶進來~~)

價格:35元

具體地址:中街13號

訂餐電話:86681717(50元以上起送)



香鍋里辣的酸辣土豆絲

  香鍋里辣應(yīng)該算得上是較早進駐江陰城內(nèi)的川菜館之一,12年的正宗川味老店如今在江陰城里“叱咤風(fēng)云”,生意也是好到爆的節(jié)奏。老板詹錢生是宜賓人,店內(nèi)的廚師和服務(wù)員也是清一色的四川銀。地道的川人川味,價格還實惠,這是大多數(shù)吃貨青睞于此的最佳理由,尤其是為了這里的幾道出了名的“特色菜”:酸菜魚、酸辣土豆絲、干煸四季豆、四川臘肉。


  殺手锏“招牌菜”:酸辣土豆絲。這是一道四川家常菜,色澤光亮,酸辣可口,炒雞下飯喲~~不要以為去香鍋里辣只能吃酸菜魚啊,這道酸辣土豆絲也是必點菜肴?。?!細如發(fā)絲的土豆絲經(jīng)過地道的四川廚子重油旺火烹炒,再來些許干辣椒,那滋味也真是醉了~~不管你信不信,有了這盤菜,日報君每次都是三大碗飯的節(jié)奏?。?!

價格:12元

具體地址:青果路66號

訂餐電話:86895081



永芳小吃店的肉圓煲

  家住南街附近的小伙伴對永芳小吃店一定不陌生,從最初的快餐到如今的本幫菜,永芳小吃店在南街上默默的“火”了12年。店面不大,裝修極簡,卻總是門庭若市。口水雞、紅燒魚塊、紅燒素雞、全家福砂鍋,這些算的上是永芳家的招牌菜,點擊率炒雞高,價格相當(dāng)美麗。


  殺手锏“招牌菜”:肉圓煲(全家福砂鍋的升級版)。老板周英豪告訴日報君,今年冬天,他們將店里的全家福砂鍋換代升級,打造了新品——肉圓煲。純手工制作的肉圓既保證了肉質(zhì)又增添了韌勁的口感,再加上白菜、粉絲、肉皮和蛋餃的完美組合,這一鍋肉圓煲足以讓你感受到“鮮掉眉毛”的好滋味,當(dāng)然,也吃出了冬天里久違的暖意~~

價格:25元

具體地址:南街102弄2幢7號

訂餐電話:13601521278



GOGOFood的芝士年糕鍋

  今年6月,健康路上開出一家近來大熱的韓國年糕火鍋,搭配美味的芝士,味道那叫一個嗲。據(jù)說在三伏天里,這家年糕火鍋店還保持“飯點天天排隊”的狀態(tài)。店長許家明告訴日報君,“人多的時候等號牌拿到40多號?!庇捎谛缕放菩麻_業(yè),不敢租太大的店面,40多平方米的地方,擺了9張方桌,遠遠不能滿足每天的客流量。


  殺手锏“招牌菜”:芝士年糕鍋。店里的火鍋有三種,芝士炒年糕火鍋、宮中炒年糕火鍋和魚餅?zāi)旮饣疱?。芝士炒年糕火鍋的點單率最高,是明星菜。上來就是滿滿的年糕和芝士,內(nèi)容更是豐富,有魚餅、牛肉、胡蘿卜、芝士、烤腸、白菜、西葫蘆等。和配料一起上的還有一碗芝士條,可以根據(jù)自己的喜好加入多少。煮好之后,芝士融化在食材上,增加了風(fēng)味和特色。年糕里頭還有一份辛拉面,拉面一下去才叫真的韓式年糕火鍋,真心不錯。

價格:70元

具體地址:健康路37號(大觀園斜對面)

訂餐電話:15995310621



鴻長興的青椒肉絲蓋澆飯

  位于中街的鴻長興飯館是一家以經(jīng)營蓋澆飯為主的飯館,開店15年依然保持著飯點排隊的火爆節(jié)奏。碎肉粉皮蓋澆飯、番茄炒蛋蓋澆飯、白菜肉絲蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、香菇滑雞蓋澆飯、咸肉百葉蓋澆飯……30種蓋澆飯深得附近中學(xué)學(xué)生的“吃心”。


  殺手锏“招牌菜”:在30種蓋澆飯中,青椒肉絲蓋澆飯的“翻牌率”最高,日報君也炒雞喜歡,肉絲的滑嫩混合著青椒的爽脆,那叫一個贊?。。±习迥锺┟酶嬖V日報君,來這里吃飯的小伙伴的“標(biāo)配”就是:一份青椒肉絲蓋澆飯+半斤白斬雞。這道上海的著名冷菜在鴻長興創(chuàng)新成了“澄式白斬雞”,迎合江陰吃貨的口味,深得人心。

價格:13元

具體地址:中街78號(小天地酒家對面)

訂餐電話:86876066



靚蛙館的酸湯牛蛙

  來自天府之國的“靚蛙館”給吃貨們帶來的是正宗的川味干鍋系列,該店的原料蛙、黃辣丁、泥鰍等均是鮮活加工的,以保證肉質(zhì)的鮮美、爽滑。香料更是由四川空運來江陰滴。有新鮮的青花椒、大紅袍。郫縣豆瓣醬等十余種,這樣才能做出正宗川味的“麻、辣、鮮、香”來。


  殺手锏“招牌菜”:酸湯牛蛙。干煸蛙、香辣蛙、酸湯蛙、藤椒蛙、奶香蛙、飄香蛙、豆花蛙……來到靚蛙館,各種口味的牛蛙讓你應(yīng)接不暇,每一種都好吃到爆。這其中,最最最最最金牌的當(dāng)屬“酸湯牛蛙”。牛蛙肉質(zhì)的鮮嫩在金黃色酸湯的浸潤下鮮爽倍增,口感極佳,酸酸辣辣,根本停不下來,最后連湯也一起喝了才過癮!

價格:70元

具體地址:河北街378號

訂餐電話:86871932



高巷路的黃燜雞米飯

  這家應(yīng)該是最早進駐江陰城區(qū)的黃燜雞米飯門店,也是江陰楊銘宇黃燜雞米飯的旗艦店。2013年11月份開業(yè)至今,主打黃燜雞的同時也推出了補氣小米湯、爽滑紫菜湯、香甜玉米湯等免費靚湯。一菜一飯一靚湯、一天一份好心情。


  殺手锏“招牌菜”:黃燜雞。小小的砂鍋里燜制著香酥沙軟的雞腿肉,看起來緊實咀嚼起來卻十分的酥軟,香菇和青椒的搭配足以讓這道雞肉美味口感爽澤、營養(yǎng)倍增。慢慢咀嚼,滋味鮮美,雞肉中的豐富蛋白質(zhì)和鉀硫酸氨基酸毫無損壞地被人體吸收,品嘗美味的同時也加強了營養(yǎng)。當(dāng)然,品嘗這道美味少不了配上一碗米飯,你可以一口雞肉一口米飯的搭配,也可以直接把米飯扣在菜肴上,蓋澆飯的趕腳也是非常不錯的喲~~

價格:小份15元、大份20元、米飯1元一份

具體地址:高巷路137號

訂餐電話:13915256144(50元起送)



北國建建飯店的腌鵝

  來到北國的赤岸村,一定要嘗一下建建飯店的鵝肉和生炒魚頭,一家名不見經(jīng)傳的小店卻每天賓客如云,大家都是慕名而來,只為這其中的兩道必吃的美味。門臉兒不大,裝修也一般,卻總是飯點排隊的火爆節(jié)奏,人家有“寶”就可以這么任性?。?!


  殺手锏“招牌菜”:腌鵝。江南河汊眾多,鵝游弋于水面,白毛浮綠水,紅掌撥清波的景象時常可見,秋冬時節(jié),鵝肉肥美,性味甘平,《本草綱目》中記載:“鵝肉利五臟,解五臟熱,止消渴?!倍ń埖甑碾琦Z又別具一格,加入秘制調(diào)料,風(fēng)味與眾不同,吃過以后必難忘懷?。。∶糠曛苣觊T口就停滿了車子,全是慕名而來的吃貨,這其中不乏從周邊城市特意趕來一嘗美味的小伙伴。

價格:60元

具體地址:北國赤岸村



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