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《夢華錄》火了：素樸，最高級的美！

lemon0520 >《社會熱點》

2022.06.08 浙江

關(guān)注

《夢華錄》火了，

看著趙盼兒從錢塘到東京，

小楫輕舟，輕羅小扇，焚香點茶，

雖只是一些瑣碎的細(xì)節(jié)，

卻勾勒出一幅千年前宋人生活的畫卷。

蔣勛說：“在中國古代沒有任何一個朝代

可以和宋朝比民富、民樂。”

宋人因國家薄弱的憂患而謙卑，

于是，把日子過得更具體而細(xì)微，

也由此誕生了領(lǐng)先世界一千年的美學(xué)。

從器物書畫，到詩酒花茶，

抑或是日常的生活，

宋人的審美都是“淡”與“簡”，

淡雅素樸，簡簡單單，

而這，正是留白的真意。

留白，

是中國畫的最高境界，

黑為墨，白為紙，

三筆兩畫，神韻皆出。

宋人的留白美學(xué)，

刪繁就簡，韻味無窮。

01

宋茶留白

至簡至淡，韻高致靜

宋人以飲茶為生活風(fēng)尚，

市井小民多喝散茶，簡單解渴，

文人墨客喜愛點茶，精致講究，

《夢華錄》里，

趙盼兒是一個點茶高手，

碾沖調(diào)抹，利落飄逸。

其實，點茶這門技藝，

唐代就有了，只不過那時，

人們更喜歡把茶葉

和蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等調(diào)料，

放一起熬煮。

宋朝的點茶，

則直接舍棄各類調(diào)料，

將茶碾成碎末。

每次取一小撮茶葉末，

以山泉或井水分幾次注入，

再攪拌充分，讓茶湯色純白，

泛起的泡沫鮮白，久聚不散。

像李清照這樣的點茶高手，

還會“分茶”，能于茶碗中

沖出蟲魚、花草等栩栩如生的圖案。

宋徽宗也是茶藝好手，他做出的茶，

白乳浮盞面，如疏星淡月。

有一次，文人雅士斗茶，

大家都用名貴的茶葉和泉水，

蘇東坡卻從旁邊的竹林里

折了一小段青青的翠竹，放入水中，

他說，水里只要有竹子淡淡的清香就夠了，

眾人甘拜下風(fēng)，他得了第一名。

無論點茶技藝如何高超，

宋人依然未曾放棄留白的美學(xué)，

向往至簡至淡，韻高致靜。

02

宋瓷留白

簡約素雅，返璞歸真

馬未都說：

“宋瓷，是中國美學(xué)的頂峰?！?/span>

它將宋人極簡和留白的美學(xué)，

運用到極致。

《夢華錄》中，

趙盼兒的茶坊半遮面，

插四時花，掛名人畫，

還放置了九件珍貴的茶盞，

其中就有汝窯的天青，定窯的白。

宋人面對絢麗斑斕的唐三彩，

沒有一味去迎合，反而返璞歸真，

摒棄多余的裝飾和艷麗的色彩，

使宋瓷簡約素雅，溫潤如玉。

“雨過天青云破處，者般顏色做將來”，

汝窯的匠人，憑著這句話，

經(jīng)無數(shù)次試驗，

終于燒出了冷暖適宜的天青釉，

釉為天青色，汁水瑩澤，

厚若堆脂，以淡青為主。

圖 | 汝窯淡天青釉碗故宮

定窯的白瓷，

色如玉，聲如磬，

紋飾秀美，刻花奔逸，

胎土細(xì)膩，質(zhì)薄而有光，

有種溫潤恬靜之感。

宋人不愛雕琢，

更在意天然，回歸本真，

燒單色釉瓷器，且線條優(yōu)美挺秀，

簡潔古樸，優(yōu)雅大方。

03

生活留白

忙而有閑，閑中有趣

每當(dāng)忙忙碌碌后，

依然很茫然，

很慌亂，很彷徨，

就會想起宋人的生活。

在那個時代，

從文人到尋常百姓，

都有各自要忙的事，

但他們忙而有閑，閑中有趣。

春賞花，夏納涼，

秋侯月，冬觀雪。

三月牡丹花開，各處繁花似錦，

人們爭入園圃游賞，

“雖貧者亦戴花飲酒相樂”，

春光美妙，又怎能輕易辜負(fù)。

《槐蔭消夏圖》里，

一個文人躺在藤編的涼床上，

半敞衣襟，雙腳架高，

仿佛在閉眼傾聽鳥鳴蟬聲，

一派悠然自得。

圖 |《槐蔭消夏圖》局部

宋代文人墨客，

更是把日子過得閑而有雅趣，

不僅有焚香點茶、

掛畫插花四大雅事。

蘇東坡還有個升級版的

賞心樂事十六件：

清溪淺水行舟；微雨竹窗夜話；
暑至臨溪濯足；雨后登樓看山；
柳陰堤畔閑行；花塢樽前微笑；
隔江山寺聞鐘；月下東鄰吹蕭；
晨興半炷茗香；午倦一方藤枕；
開甕勿逢陶謝；接客不著衣冠；
乞得名花盛開；飛來家禽自語；
客至汲泉烹茶；撫琴聽者知音。

宋人很懂得生活要留白，

奔波忙碌之余，

總要給身心留一處放松，

心有桃花源，處處水云間。

04

宋人，有審美更懂生活

宋人的留白美學(xué)，

滲透在每一個角落，

南宋馬遠(yuǎn)的《寒江獨釣圖》，

一只小舟，一個垂釣的漁翁，

卻讓人感到煙波浩渺，滿幅皆水。

圖 |《寒江獨釣圖》

藏于臺北故宮的《宋人人物圖》中，

畫中人手持書卷，身后屏風(fēng)上

掛了一張自己的自畫像，

蔣勛認(rèn)為，這是宋人已明白自己存在的意義，

是關(guān)注自我，而不是他人的眼光，

而這又何嘗不是一種留白。

圖 |《宋人人物圖》

陳寅恪說：

“華夏民族之文化，

歷數(shù)千載之演進(jìn)，

而造極于趙宋之世。

后漸衰微，終必復(fù)振?！?/span>

宋人以謙卑為底色，

去發(fā)現(xiàn)事物本身的美，

這樣的美學(xué)是留白，也是包容，

更是一種精致風(fēng)雅的生活。

宋人的留白審美，

是一種言有盡而意無窮的至高境界，

是一種處處可見的智慧，

令人無比神往，翩翩遐思。

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