很多人說減肥多吃蔬菜，多吃蔬菜能幫助減肥。
是的，大部分蔬菜都特別適合減肥期間食用，但是高淀粉的蔬菜就不適合減肥，這些高淀粉的蔬菜熱量并不比主食低，而且通過高油高鹽高調料的烹飪方式可能熱量還要翻上幾倍。
所以減肥挑選蔬菜也有一定的技巧。如果能挑選低卡、高纖維、超刮油的蔬菜進行搭配，那么只會讓你越吃越瘦，越吃越健康，永遠都不會胖。
今天藍豆豆營養(yǎng)師給大家挑選了10種超刮油的減肥蔬菜，這些蔬菜不僅熱量低，膳食纖維含量豐富，還含有些幫助減肥的營養(yǎng)素，吃上一個月幫你狂瘦12斤，你不想試試嗎？
1、苦瓜，苦瓜的熱量是100克22大卡，有豐富的植物纖維素和鉀元素，苦瓜不僅能夠幫助消除水腫，還能阻止脂肪和油脂的吸收。還具有美容養(yǎng)顏的功效，是有名的減脂高能菜。
2、黃瓜，黃瓜的熱量是100克16大卡。黃瓜含有豐富的水分，維生素C、胡蘿卜素、蛋白質以及多種人體必需的礦物質，還含有阻止糖分吸收和轉化的丙醇二酸，具有減肥、利水、清熱、美白的食療功效。
3、西蘭花，西蘭花的熱量是100克27大卡，還有豐富的膳食纖維、蛋白質、胡蘿卜素和類黃酮，是一種超刮油，超吸脂f的蔬菜。
4、海帶，海帶的熱量是100克13大卡，海帶含有豐富的膠質、碘元素、鉀元素和海藻酸，能加速糖原和脂肪的分解代謝，能抑制脂肪的吸收，能幫助腸道多余的油脂和垃圾的代謝。
5、黑木耳，黑木耳100克只有27大卡，黑木耳不但低熱量高纖維，而且還有豐富的鐵元素，非常適合吃素的減肥人群。特別是吃完大餐之后，來一盤黑木耳是非常好的。
6、冬瓜，100克的冬瓜熱量只有10大卡，冬瓜含水量足，熱量低。同時含有豐富的膳食纖維和鉀元素，其中的丙醇二酸能夠抑制糖分轉化為脂肪，是減肥人眼中的減肥瓜。
7、金針菇，100克的金針菇熱量只有32大卡，金鐘菇含有大量的膳食纖維和纖維素，能夠促進腸道的蠕動。幫助排除身體腸道內的垃圾廢物。金針菇含有人體必需的氨基酸，維生素，微量元素，能夠促進人體新陳代謝的加快。
8、芹菜，100克的芹菜熱量只有13大卡，芹菜還有豐富的粗纖維，鈣鐵磷鉀等微量元素，還含有豐富的維生素a和維生素B，不僅能夠蘊藏通便，對減肥有很好的幫助，而且能夠改善皮膚狀態(tài)。是很多減肥人群選擇的副卡路里的蔬菜。
9、菠菜，100克菠菜的熱量只有24大卡，菠菜含有豐富的植物纖維素、維生素礦物質，膳食纖維，熱量少，飽腹感強，促進腸道的蠕動，幫助排出體內的垃圾和毒素，可以預防便秘，同時還可以促進胰腺的分泌。
10、韭菜，100克的韭菜熱量只有26千卡，韭菜含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質以及豐富的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助排除腸道中的垃圾和多余的脂肪，韭菜中的粗纖維可以促進體內脂肪快速的分解。減肥期間可以將韭菜和豆芽一起炒著吃，是一道非常適合減肥期間食用的菜譜。
上面的8種蔬菜，大家可以完全安排到日常飲食中，每天吃個500克左右，一個月幫你瘦12斤，完全有可能哦。
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（藍豆豆營養(yǎng)師編輯）
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