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27位廚友加分 平均3.9

1分   2分   3分   4分   5分 

材料

主料：小麥面粉150克，肥瘦豬肉100克，白菜100克，芹菜50克，

輔料：雞蛋清30克，

調(diào)料：鹽25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大蔥20克

餛飩湯的做法

1.絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻后，包入餛飩皮內(nèi)備用；

2.熱水高火煮7分鐘至滾后，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開(kāi)即可。