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平時多吃點魚，以及富含α-亞麻酸的植物性食物，有多好？

近日，發(fā)表在JACC上的一項西班牙研究力挺這兩種食物可護(hù)心：有助于改善心?；颊哳A(yù)后。

研究顯示，心梗時血清omega-3脂肪酸水平與主要不良心血管事件與心血管病再入院負(fù)相關(guān)，分別會降低二者24%和26%的風(fēng)險。

這項研究共納入了944例接受經(jīng)皮冠狀動脈介入治療的ST段抬高型心肌梗死（STEMI）患者。

研究新穎之處在于并非靠患者自我報告和食物攝入調(diào)查問卷獲取信息，而是通過檢測血清磷脂酰膽堿（PC）的水平來測量二十碳五烯酸（EPA）和α-亞麻酸（ALA）的水平，這種監(jiān)測可反映3周或4周的飲食攝入水平。

EPA主要在魚類含量較高，不過研究者表示，將血清指標(biāo)換算為吃多少魚有點困難，但最好的建議是遵循美國心臟協(xié)會的推薦，即每周吃兩份脂肪含量高的魚。

至于ALA，亞麻籽、核桃、大豆中都有。研究顯示，多食用與高?；颊咚劳鲲L(fēng)險較低相關(guān)。

研究者表示，鑒于有部分人不喜歡吃魚，或者考慮環(huán)境污染及可持續(xù)問題，研究考慮了ALA，而研究顯示，這兩種來源的omega-3脂肪酸是預(yù)防心臟的“好伙伴”。

對于EPA的好處，JELIS和REDUCE-IT研究及EVAPORATE、CHERRY研究均已證實，比如REDUCE-IT研究就證實高純度的EPA可降低高危西方人群25%的相對主要不良心臟事件風(fēng)險。

為何EPA會起到保護(hù)心臟的作用？

西班牙研究者解釋，飲食EPA有助于取代心肌細(xì)胞膜磷脂中omega-6花生四烯酸，在心梗發(fā)生時，心臟局部缺血會誘導(dǎo)心肌細(xì)胞膜的膜脂肪酸裂解，但釋放omega-6花生四烯酸，則會增強缺血性損傷，而釋放omega-3 EPA則會起到抗炎作用。這在動物實驗中已得以證實。

該研究中的944例患者，隨訪3年期間，主要心臟不良事件（因心血管病引起的全因死亡率或再入院），全因死亡率和心血管病再入院率分別為22.4％、11.4％和13.8％。

來源：

Iolanda Lázaro, Ferran Rueda, Germán Cediel, et al.Circulating Omega-3 Fatty Acids and Incident Adverse Events in Patients With Acute Myocardial Infarction.J Am Coll Cardiol, 2020, 76: 2089-2097.