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別等娃貧血才想起它，隨手一蒸又香又嫩，我家常年不間斷

2023.02.07 廣東

玉米蒸肉丸

推薦月齡：12M+

配餐用途：配餐

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)/補(bǔ)鐵/提高免疫力

營養(yǎng)特點(diǎn)

寶寶到6個(gè)月之后對(duì)鐵的需求越來越大，但是母乳中的鐵元素卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。與其等寶寶確診了缺鐵性貧血后再去補(bǔ)鐵，不如從添加輔食后就盡早給娃吃肉

紅肉不僅鐵含量豐富，而且吸收率高，是補(bǔ)鐵的好幫手，幾乎家家常備。

今天選用筋膜較少的豬里脊，肉質(zhì)緊實(shí)，口感勁道。搭配鮮甜的玉米，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還能鍛煉了寶寶的咀嚼能力，讓娃更喜歡吃飯。

食材工具

豬里脊：300克，玉米：80克

胡蘿卜：20克，淀粉20克

工具：蒸鍋

烹飪視頻

圖文步驟

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蔬菜提前焯水，胡蘿卜切碎備用。

?焯水可以去除蔬菜中大部分的農(nóng)藥殘留。

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里脊肉切成塊，用蔥姜水去腥去血水，中途要多換幾次水，直到水變清。然后用刀剁碎，成肉泥。

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碗中倒入肉泥、玉米粒、胡蘿卜碎、淀粉，順時(shí)針攪拌上勁。

?肉泥一定要順著一個(gè)方向攪動(dòng)上勁哦。

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揪一團(tuán)肉泥，整理成丸子狀。

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放入盤中，水開后上鍋，大火蒸20分鐘。鮮嫩多汁的玉米蒸肉丸就完成啦~

-6-

是不是特別像糯米丸子吶！圓滾滾的，吃起來彈嫩多汁，鮮香四溢，娃一口氣能吃兩碗飯~

添加要領(lǐng)

●不喜歡豬肉的寶寶可以換成牛肉或羊肉，含鐵量也非常豐富。

●想要口感更嫩的，可以在攪肉時(shí)加些淀粉，玉米淀粉或木薯淀粉都行。

●一次吃不完的丸子可以煮熟后放入冰箱冷凍保存。

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