走進(jìn)上曉起村口，古樟樹(shù)旁“中國(guó)茶文化第一村”的木牌坊映入眼簾。這里是陳文華教授創(chuàng)辦的傳統(tǒng)生態(tài)茶作坊，作坊內(nèi)的大型捻茶機(jī)和十幾個(gè)炒茶、烘茶鍋的鐵鏟，都是由水流驅(qū)動(dòng)輪帶動(dòng)的，據(jù)說(shuō)這是國(guó)內(nèi)現(xiàn)今保存最為完整的傳統(tǒng)制茶設(shè)備。除此之外，上曉起的村前村后，數(shù)百畝茶園都是極為典型的高山生態(tài)茶，肥沃的腐殖土壤、常年多霧的高山氣候使得茶質(zhì)十分優(yōu)異；一條青石鋪就的運(yùn)茶古道在山間蜿蜒穿行；村口茶亭，傳承著茶鄉(xiāng)古老的民俗；祖祖輩輩靠種茶賣茶為生的村民，至今掌握著原生態(tài)的全套手工制茶工藝，幾乎家家都有木架石盤的古老捻茶工具，這些都充滿了茶文化的氣息，現(xiàn)已生產(chǎn)出了具有獨(dú)特滋味的特色茶——曉起毛峰。陳文華教授常年在這里舉辦茶文化專題講座，并由南昌女子職業(yè)學(xué)院的學(xué)員進(jìn)行茶藝表演。
陳教授在講解水輪揉捻機(jī)的原理
手工揉茶設(shè)備
炒茶機(jī)
茶藝表演——將進(jìn)茶
茶藝表演——文士茶
茶藝表演——禪茶
上曉起的古茶具圖片展
——原文發(fā)表于2009.3.24.微衛(wèi)星新浪博客
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