張打油一聽也連連叫好：“胡兄的詠雪詩謎作得也不賴呀！我再吟一首，請兄試猜。”說著又吟誦起來：
此花自古無人栽，
一夜北風遍地開；
近看無枝又無葉，
不知何處長出來？
兩位詩友興致越來越高，胡饤餃以詩猜詩，隨即也跟著吟道：
天地玉世界，
滿天散飛花。
遠岸飄柳絮，
前村壓梅花。
青竹凝玉樹，
萬枝變瓊枒。
窗含遠山白，
落鬢添華發(fā)。
張打油和胡饤餃望著漫天飛雪，你來我往、一唱一和，雖為“詠雪詩”，但字里行間不見一個“雪”字，卻都句句扣“雪”，被后人視為“雪詩”經典。
眾所周知，唐代是中國詩歌最為繁榮的鼎盛時期，涌現出李白、杜甫、王維、孟浩然等一大批杰出詩人。較之當時的名家名篇名句，張打油和胡饤餃這種用語直白俚俗，不拘平仄的通俗詩自然屬于“非主流”，但由于其起源于民間，詞句簡潔文風質樸，諷喻調侃趣味橫生，此后瓜瓞綿綿，不斷發(fā)展，表現出活躍的生命力，并索性借張打油之名將這類詩冠以“打油詩”的稱謂。
秦漢時期已有“打油詩”？
然而，也有不少學者認為，錢易的《南部新書》畢竟是一部筆記小說，唐代并無胡饤餃和張打油其人，在盛唐幾乎全民皆能吟詩的時代，“張打油”或許只是民間無數“草根詩人”的代表而已。為什么取名“張打油”？ 打油二字，亦可謂之“一打” “二油”：因為“油”作為表象，手法上強調突出的是油腔滑調、俚俗通俗、詼諧幽默的特色；“打”則是根本，是內涵，插科打諢的要義恰恰是譏諷揶揄、針砭時弊、鞭撻昏庸。而張姓的由來或許是緣于張乃大姓之一，姓張名打油更說明其代表著民間詩人。
可是，如果以俚語俗話入詩為特點，不講平仄對仗，描寫形象生動，讀起來朗朗上口，更像是順口溜的詩被稱為打油詩，那么，將其起始年代說成唐代未免過于絕對。因為從中國的詩歌史來看，秦漢時期已不乏這類特色鮮明的詩。比如，秦末著名的農民起義領袖陳勝、吳廣就留下過一首名曰《詠石塔》的打油詩：
遠看石塔黑乎乎，
上面細來下面粗；
有朝一日翻過來，
下面細來上面粗。
這首“詠石塔”不可謂不直白，白得近乎白描一般；不可謂不通俗，俗得就像說生活中的大白話，但觀全詩，卻內涵犀利，含沙射影，那種慷慨悲壯之情和扭轉乾坤之志尤其令人感慨和震撼。
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