喜歡吃辣的朋友請注意啦，簡單幾步做出一道又香又辣的美食花生醬。因為辣一點的食物不僅可以驅(qū)走寒氣，特別的暖身，還可以刺激味覺。今天筆者向大家介紹一道非常適合在冬季里吃的咸菜，這道美食就是【香辣花生醬】，不僅僅是簡單的辣椒和花生米，還需要其他的各種配料。做好的香辣花生醬可香了，用來吃面條、用來拌飯都顯得特別的香、特別的好吃。這道美食的做法也顯得異常的簡單易做，看看就會了，居家常備的美食喲。

【香辣花生醬】

我們來看一下做這道美食所需的食材有哪些：第一個咱們需要的肯定是辣椒，我們可以將青椒、紅椒兩種一起使用。第二個咱們需要的肯定就是一些花生。然后再是其他的一些配料：蔥、姜、八角、香葉。以及適量的蔥油。

我們再來看一看制作方式：

• 1、首先，咱們先將青辣椒和紅辣椒的底部結(jié)把全部去掉，然后將辣椒放入水中浸泡，主要目的是洗去辣椒表面的塵土。所以需要浸泡一小會兒。然后我們將辣椒給撈出來，再控干水分。最后放好晾干。（小竅門一：做這道美食的時候，辣椒上面不能有過多的水分，否則成品放置的時間就不太長。）
• 2、接著，在兩種辣椒晾干之后，放到攪拌機之中，打成辣椒末，（小技巧二：這一步的制作過程之中不需要大家去掉辣椒籽，這樣吃起來口感爆棚哦。）

• 3、然后，我們要準備好在市場上買回來的剝殼花生米，先清洗一下，再全部放入到電飯鍋中，倒入清水，清水的量需要剛好沒過花生，最后我們將蔥、姜、八角和香葉全部放入，將花生米直接煮熟。
• 4、緊接著，咱們就將煮熟的花生米撈出來，我們需要將里面大一點的調(diào)料全部挑出來，然后將煮熟的花生米放入到料理機中，打成比較具有顆粒感的花生碎末，也不用太碎哦。放到辣椒末一起。

• 5、最后，準備燒上兩大勺的熱蔥油，加到辣椒末花生末里加一勺鹽、半勺味精、三勺味極鮮，攪拌均勻。（小竅門三：用的是蔥油，以前有介紹過的哈。）

這道香辣花生醬就做好了。蓋上保鮮膜放到冰箱里一周，一周之后就可以直接拿出食用了。是不是特別的簡單，幾個食材簡單幾步就做好了。放一周的目的是讓味道更加的香濃。在這個寒冷的冬季里，對于喜歡吃辣的朋友來說，用這道又香又辣，非常好吃的【香辣花生醬】下飯?zhí)貏e好吃，絕對讓你胃口大增。同時辣椒含有的辣椒素可是對皮膚特別好的物質(zhì)，辣妹子的皮膚都很好就是因為這個原因。歡迎在評論區(qū)說出你的看法哦。