餐飲行業(yè)是一個現(xiàn)在回流很快的行業(yè)，不用怕會顧客欠賬，資金利用率很高的等來。但因為這樣，很多人創(chuàng)業(yè)時就會選擇做餐飲行業(yè)，包括一些歌手明星，著名的金牌節(jié)目主持孟非也開了面館。但在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功率不是很高的，真正能賺錢的都只有一小部分人，其他的人都是做得不上不下，或者虧本的，這也符合二八法則?？偟膩砜矗苜嵉酱箦X的都是一些餐飲大品牌賺錢的較多。那么，開一個面館要注意哪些環(huán)節(jié)成功的機會才更加大呢？
花萬里餐飲設計
一個面包在選址好環(huán)和產(chǎn)品口味的原因外就是面館的品牌設計了。一個面館品牌包裝和裝修設計會對面館生意好不好影響很大的。品牌包裝是指你的面館定位、文化梳理、故事包裝、vi設計、空間設計、軟裝設計等等，一個有品牌包裝，裝修得有文化氛圍，面的口味極佳的面館成功率非常高的。
今天就聊聊面館設計的問題，一個面館吸引陌生顧客從門頭開始。根據(jù)一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，門頭能幫吸引吸引客人占面館引流百分之三十，所以門頭設計得好不好很重要，因為顧客有七秒效應，也就是看你門頭七秒內(nèi)能不能吸引到他進來，這七秒內(nèi)決定。一個面館除了產(chǎn)品口味以外，面館門頭設計就是餐館的靈魂了，一個大方并且的易于記住的餐館名字可以讓顧客眼前一亮，因為有特色，更容易吸引顧客。
門頭主要有什么用的？請看下面分析：
花萬里餐飲設計
現(xiàn)在很多面館的門頭各式各樣也有，有的簡單到讓人看不懂，他的餐廳是賣什么的。
你看得懂這個餐廳是賣什么的么？有什么品牌文化，里面有什么產(chǎn)品？真的讓人摸不著頭腦。一個餐廳讓他一看到門頭就要了解到餐廳是有什么產(chǎn)品賣，里面有我需要的東西么？我進去里面有我要的服務么？別人看不明白能進去消費么？我也奇怪了，想不明白。
另外還有一些面館的門頭什么都想往上面添加的，讓人看起來覺得很亂，也不知道看什么好，這也不是正確的。門頭的作用就是要簡單明了，你有對餐廳和顧客間傳播作用，吸引顧客進來消費。
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Slogan就是餐廳的廣告語，比如說著名的餐飲大品牌巴奴火鍋餐廳廣告語是：服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是。讓人一看就明白他的餐廳有什么特點的，喜歡吃毛肚和菌湯的你還不想進入餐廳的沖動么？這些都是有專業(yè)的餐飲設計公司來完成的。
花萬里設計公司設計總監(jiān)說：“一個餐廳設計不管是外面的門頭和餐廳內(nèi)的動線細節(jié)很重要，如果一個設計師設計出來再牛的餐廳方案，如果不能讓餐廳老板賺錢的方案都是失敗方案，餐廳設計就是用細節(jié)講故事?！?/p>
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