主體漢族，其他各族主要是通過工作、家庭等原因遷入（或定居）雷州。
雷州是國家歷史文化名城，歷史悠久，人文蔚盛，是馳名古今的文化之鄉(xiāng)。近十多年來，雷州的文化發(fā)展更加光彩奪目。全市21個鎮(zhèn)都成立了文化站，75%的管理區(qū)辦起了文化室和圖書室，一批多功能的文化樓拔地而起，企業(yè)文化、校園文化和家庭文化應運而生，具有雷州特色的飲食文化也有了發(fā)展，形成了多元化的文化格局。三級文化網的建設成就顯著，城鄉(xiāng)集鎮(zhèn)的歌舞廳、卡拉OK廳、電子游戲室、桌球室等娛樂場所不斷出現(xiàn)，電影院、隊遍及城鄉(xiāng)，投影錄像場星羅棋布。特別值得一提的是，雷州特有的劇種——雷劇，在雷州市一枝獨秀。全市現(xiàn)有專業(yè)和民間職業(yè)劇團52個，長年累月活躍在城鄉(xiāng)舞臺，夜夜星歌，成為名聞遺跡的戲劇之鄉(xiāng)。
雷州半島也曾有幸留下歷朝賢臣名將的足跡。西漢邳離侯路博德、東漢新息侯馬援兩伏波將軍，先后揮師南下，屯兵雷州，平息叛亂，功垂史冊。唐宋時期，李邕、寇準、李綱、胡銓、秦觀、蘇軾、蘇轍、趙鼎、李光、任伯雨、王巖叟等謫官貶宦、商賈騷人的的流入，讓中原文化有機會在雷州這個半島上扎根結果，獨放異彩。 這些都是寶貴的區(qū)域文化（雷州半島）名片。
雷州市是粵西地區(qū)唯一的“中國歷史文化名城”，歷史悠久，源遠流長，歷史文化積淀厚重，雷州遠在五千年以前的新石器時代便有人類繁衍生息。先秦時期，這里先后為越楚的勢力范圍。
沿著歷史的足跡，追溯到兩千多年前的雷州。當時，這片紅土地半島上歲月荒蕪、猛獸出沒、風雨飄搖，古人楚子熊以其軍事家的膽略和氣魄，揮兵南下，在這里建起了楚豁樓，平定一方。這種開荒拓疆的精神，歷經雷州人世代相傳，使雷州城初見雛形，成為古代海上絲綢之路的 重要港口。到了唐太宗時期，遍布雷州沿海，河岔的瓷窯升起了裊裊青煙。于是，雷州隨著出口雷州窯瓷器的商船的遠航而聲名遠揚。
