好想你企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景研究
——新鄭大棗的發(fā)展出路
劉曉東
（E-mail:jjgl.org@gmail.com;Website:www.jjgl.org）
一 、引言
大棗，作為中國的優(yōu)質(zhì)和知名特產(chǎn)，是中國歷史的見證，也是中國文化的一個縮影！它既傳承了厚重的中國文化，也宏揚著中國世世代代的中醫(yī)養(yǎng)生之道！研究中國大棗的發(fā)展，對中國的中醫(yī)文化的發(fā)展和進步，以及中國人民的健康都具有十分重要的意義！
作為中國紅棗的知名品牌的新鄭大棗，承載著中國棗業(yè)發(fā)展的希望，也肩負著“棗鄉(xiāng)”——新鄭發(fā)展的希望和前途！
在眾多棗企業(yè)中，好想你股份有限公司的實力和發(fā)展前景，也是新鄭棗業(yè)發(fā)展的縮影和一個典型代表！處處透露著紅火氛圍的棗香棗色的“好想你”企業(yè)的發(fā)展，直接影響著新鄭大棗和新鄭其他棗企業(yè)的的前途和命運！
中國特產(chǎn)的發(fā)展一直都是中國企業(yè)發(fā)展中的一個永恒的話題，研究新鄭大棗的發(fā)展，尤其是“好想你”這一知名特產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展，對探究中國特產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展，對研究中國特產(chǎn)的推廣和發(fā)展方式，以及對其他棗企業(yè)的發(fā)展和生存，都有著至關重要的意義！
與此同時，中原經(jīng)濟區(qū)的發(fā)展，不僅需要良好的現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展和進步，同時，在中原經(jīng)濟區(qū)，一直是以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為首要任務的情況下，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也將成為中原經(jīng)濟區(qū)建設和發(fā)展，不容忽視的一個關鍵環(huán)節(jié)！
因而，以“好想你”為研究對象，來研究新鄭大棗存在的問題和發(fā)展前景，具有著十分重要的意義！
二、新鄭大棗的悠久歷史
新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史悠久,新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年,
春秋名相子產(chǎn)執(zhí)政時，鄭國都城內(nèi)外街道兩旁已是棗樹成行，春秋時曾有“桃棗蔭于街”一說。。
在漢代，人們已經(jīng)認識到大棗的藥用價值，新鄭民間發(fā)現(xiàn)的漢代銅鏡上就刻有“上有仙人不知老,渴飲禮泉饑食棗”的詩句。
到了明代,新鄭棗樹種植已形成相當規(guī)模,明代十大才子之一的高啟留下了“霜天有棗收幾斛,剝食可當江南粳”的詩句。
鄧小平出訪日本時,曾專門將新鄭雞心棗饋贈日本天皇。
在新疆舉辦的全國棗類評比中,新鄭棗品質(zhì)名列千棗類第一名。
被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”，是財政部扶持的“大棗保護基地”。
三、新鄭大棗的藥用價值
新鄭大棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。
灰棗又名新鄭大棗．主產(chǎn)于河南新鄭、中牟，是新鄭棗區(qū)的主栽品種，約占棗區(qū)總產(chǎn)量的60%?，F(xiàn)已在全國很多地區(qū)推廣，特別是新疆阿克蘇大面積引種成功，取得了極好的經(jīng)濟效益和社會效益。 灰棗果實長橢圓形，一頭大一頭小，一般縱徑3.8cm，橫徑2.6cm，果實中等大小，平均單果重9.7g，最大13.3g。果皮中厚，棕紅色。果肉厚、綠白色，質(zhì)地致密、細脆，汁液中多，味甜，品質(zhì)上等。鮮棗含糖量30%左右，可溶性固形物含量32%以上。核較小，長紡錘形，核與肉易分離，可食率97.3%，制干率為45%。干棗顏色深紅，果肉致密、離核，富有彈性，含糖量65.1%，入口綿香蜜甜?；覘椉瓤甚r食，又可制干、加工，為中果型最佳良種。果實于9月上旬成熟，樹勢健壯，枝灰色，粗壯稀疏，樹資開張，抗旱、耐瘠，抗病蟲，也較抗風和抗鹽酸。很豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適宜沙地大面積發(fā)展。
新鄭雞心棗：又名小棗。雞心棗形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅色，有光澤，果肉中厚，其核小質(zhì)密，有很高的藥用價值，被譽為“百藥之引”。新鄭市栽植約60萬株，占總株數(shù)的15%，該品種樹勢直立，樹株成圓錐形，有發(fā)枝力強，適應性強，高產(chǎn)穩(wěn)定等優(yōu)點，果形有雞心形、長圓形、倒卵形、果頂微凹，果個較小，單鮮果重4.5克左右，果皮，深紅色，有色澤，果肉中厚，綠白色，汁水多，質(zhì)地致密，味很甜，干果果肉占90.8%，每100克含糖量60克，核小、占果重的9.5%。
新鄭大棗以其皮、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實，營養(yǎng)價值極高。
四、新鄭大棗的發(fā)展現(xiàn)狀
新鄭堪稱大棗的發(fā)源地。新鄭大棗品質(zhì)優(yōu)良；馳名中外,全市年產(chǎn)鮮棗1500萬公斤(歷史最高年產(chǎn)達2100萬公斤),產(chǎn)值6000余萬元,占八個棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%以上,重點產(chǎn)區(qū)孟莊鎮(zhèn)則達60%以上。大棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務體系比較健全,棗加工企業(yè)眾多。1994年,原國家林業(yè)部,財政部將新鄭定為“全國大棗基地縣(市)”，1998年,成功策劃舉辦了“98 首屆棗鄉(xiāng)風情游”,開發(fā)了“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等著名景點,制訂了新鄭大棗產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃,全國最大的棗產(chǎn)品集產(chǎn)地“中華紅棗商貿(mào)城”和集一流的紅棗新技術示范圍園區(qū)“紅棗大觀園”的建設,所有這些都將有力推動新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。
依托品牌效應，新鄭大棗比外地棗的平均價格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠銷東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。全市從事大棗加工的企業(yè)達280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、好想你股份集團、鄭韓香精廠、鄭州市帥龍紅棗食品有限公司等規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，開發(fā)大棗產(chǎn)品12個系列80多個品種，年加工大棗1170萬公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片、原棗等產(chǎn)品暢銷全國十四個省區(qū)和東南亞地區(qū)。
新鄭市委、市政府對新鄭大棗產(chǎn)業(yè)非常重視，一直把大棗產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點豐碑，并將棗樹定為市樹！
我國棗雖然年產(chǎn)100萬噸，但年出口量僅800-1000噸。世界市場上90%以上棗靠我國供應。出口區(qū)域遍及西歐、北美、非洲的20多個國家地區(qū)，但主要是東南亞各國、美國、加拿大，毛里求斯、南也門和我國的港、澳地區(qū)。其中80%以上是在東南亞市場銷售，購買的主要對象是外籍華人，他們的消費量占95%。這主要是不同國家和民族飲食消費習慣，同時我們?nèi)狈m合外國其他民族消費需求的棗產(chǎn)品，對棗的宣傳力度不夠；外國人還不了解棗的營養(yǎng)、藥用保健價值的緣故。但隨著我國改革開放的進程，特別是近年外國人對中醫(yī)的濃厚興趣，棗逐步被不同國家民族消費者所認識，棗的消費市場范圍逐步擴大。
五、新鄭大棗發(fā)展中存在的問題
1、新鄭大棗的質(zhì)量不斷地下降
不能不說的是，現(xiàn)在棗的成長，主要靠的就是打各種農(nóng)藥和各種營養(yǎng)藥品，棗的營養(yǎng)價值已經(jīng)在不斷地下降，棗的甜度和營養(yǎng)成分不斷降低，農(nóng)藥殘留也令人擔憂！
在這樣的棗樹生長的大環(huán)境下，新鄭大棗的種植和護理也難以幸免！
三十年前的新鄭棗樹種植區(qū)的棗農(nóng)們，可以依據(jù)很傳統(tǒng)的方式驅(qū)蟲和防蟲，而且也不用為棗樹打營養(yǎng)藥就能結(jié)很多很好的棗子！比如說，有棗樹生蟲了，就可以把那部分皮剝掉或者說用棍子敲敲生蟲的那部分樹干就好了；在蘭州的時候，我曾看見過果農(nóng)都是這樣為果樹防病蟲害的，他們也說，他們從來不打農(nóng)藥，水果特別甜！
2、棗農(nóng)們的抱怨和無奈
因為棗樹的護理成本不斷的上升，光農(nóng)藥費，營養(yǎng)藥品費都是很大的一筆費用！而且，遇見天氣不好，陰雨連綿的成熟季節(jié)，棗樹上的棗子大都爛在枝頭，無法真正地成熟！然而更讓棗農(nóng)們苦惱的是，一般棗子成熟的時候，也是農(nóng)忙的時候，這時，忙農(nóng)活的人們，如果對棗樹打農(nóng)藥不及時的話，一年的功勞就白費了，到頭來就不會有多少棗子，有些棗農(nóng)甚至連自家吃的棗子都沒有！
3、棗樹的不斷減少
棗樹的護理成本的不斷上升，和棗農(nóng)對棗樹收益的不看好,已經(jīng)導致不同程度的棗樹被砍現(xiàn)象的發(fā)生，雖然政府對棗樹實行保護的政策，實行棗樹禁砍令，但是還是有不少棗農(nóng)偷偷地砍掉沒什么收益的棗樹，畢竟對農(nóng)民來說，沒有什么比吃飯更重要！
4、棗產(chǎn)品的深加工程度和附加價值不足
雖然新鄭棗業(yè)現(xiàn)在的深加工在全國范圍內(nèi)，處于先列，但是就其整體水平而言，技術水平和深加工水平還處于較低水平的發(fā)展階段，不僅技術含量低而且易于模仿以至于與其他企業(yè)產(chǎn)生近乎于混戰(zhàn)的競爭激烈的局面，同時，鮮棗的保鮮和儲存技術傳統(tǒng)，對棗外形和營養(yǎng)的損壞較大！
六、以新鄭大棗的知名品牌和明星企業(yè)——好想你股份有限公司為例來看新鄭棗業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和前景
u “好想你”的現(xiàn)有優(yōu)勢及成功的經(jīng)驗
1、2008年9月，深圳市創(chuàng)新投資集團、鄭州百瑞創(chuàng)新資本、北京秉原創(chuàng)投與河南省新鄭奧星實業(yè)有限公司展開全面合作，2009年8月18日好想你棗業(yè)股份有限公司由河南省新鄭奧星實業(yè)有限公司整體變更而來。好想你棗業(yè)股份有限公司憑借技術最先進、產(chǎn)品種類最多等優(yōu)勢已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)紅棗行業(yè)規(guī)模最大、銷售網(wǎng)絡覆蓋最全的企業(yè)。
2、“好想你”以品牌塑造為中心，同時以新鄭大棗的名氣為依托，將本企業(yè)推向全國的同時，也使新鄭大棗的品牌和知名度得到進一步提升，使新鄭大棗成為全國知名的，并受廣大消費者喜愛的紅棗品牌！這是好想你產(chǎn)品地處于棗鄉(xiāng)所具備的優(yōu)勢和益處！
3、好想你股份有限公司不斷地推出產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品，例如，“好想你棗片”，“好想你棗粉”，“棗博士”和“好想你棗飲系列”！
4、“好想你”不斷地在全國開設連鎖加盟店，使好想你產(chǎn)品在全國都有一定的影響力和知名度！
5、其實，就河南眾多棗企業(yè)的差距和實力來言，“好想你”最大的優(yōu)勢在于品牌價值的影響力！這也是“好想你”能夠走向全國，紅遍大地的一把“利劍”！
6、好想你股份有限公司，在深圳創(chuàng)新投資集團、百瑞資本、北京秉原等3家知名專業(yè)投資機構(gòu)的推動下，進行了改制，進而申請并成功地上市！不能不說，“好想你”是新鄭大棗發(fā)展的一個希望和驕傲，也是中國棗業(yè)發(fā)展的典范，同時也為中國地方特產(chǎn)的發(fā)展提供了值得借鑒的經(jīng)驗！
u “好想你”的潛在問題
然而不能不讓人思考的是，采取全國連鎖經(jīng)營模式的“好想你”的發(fā)展前景是否真的像“好想你”上市的消息那樣令人精神振奮呢？
(一) 尷尬的銷售渠道
1、連鎖加盟的專賣店的模式大大增加了企業(yè)經(jīng)營的成本，在很大程度上，提高了產(chǎn)品的成本和銷售價格，市面上的正品的“好想你”產(chǎn)品要比其他同等品質(zhì)產(chǎn)品價格高出30%--40%，甚至更高！讓產(chǎn)品擁有了不應有的價格劣勢！在很大程度上制約了產(chǎn)品銷量的提高和市場占有率進一步提高!
2、“好想你”企業(yè)的產(chǎn)品，不僅主要采取專賣店銷售的方式，同時也采在超市里和團購的方式銷售，幾種渠道的同時競爭，不利于產(chǎn)品的銷量的整體提升和品牌價值的提升！而且，還容易產(chǎn)生渠道的沖突，使“好想你”產(chǎn)品的價格存在混亂的潛在危險！
3、“好想你”在加盟店的管理和規(guī)范方面，存在著不容忽視的問題！對加盟店的管理散漫，不僅導致了產(chǎn)品質(zhì)量在很大程度上存在假冒隱患，而且還使“好想你”的品牌形象和知名度存在著毀滅的危機！同時對加盟店的條件的苛刻和服務和各方面的支持不利，導致加盟商利益得不到應有的保障！
4、在“好想你”改制到上市的這兩年里，“好想你”的連鎖加盟店，直接翻了四倍多！很難不讓人覺得“好想你”存在上市前的虛增資本和資本擴張之嫌！如此爆炸式的店面擴張，給“好想你”帶來的是資本增長益處還是短暫繁榮之后的急劇萎縮，不能不讓人憂慮！
圖一：關于消費者購買棗產(chǎn)品地點的調(diào)查
圖二：關于消費者鐘情的促銷方式的調(diào)查
(二) 不高的產(chǎn)品附加價值
1、產(chǎn)品的開發(fā)系列，大多屬于簡單的程序操作，只能靠所謂的專利來保護，可是在中國這個專利保護不健全的法制環(huán)境中和經(jīng)濟環(huán)境中，很難保證“好想你”產(chǎn)品不被模仿和假冒！有些假冒的“好想你”產(chǎn)品甚至可以達到以假亂真的程度！
2、假冒產(chǎn)品的存在，使“好想你”棗業(yè)的發(fā)展受到很大的困擾！很多大大小小的棗加工作坊，多半都在生產(chǎn)“好想你”的棗片和原棗，因為，其實“好想你”的好多產(chǎn)品都沒有多高的技術含量，而且，產(chǎn)品的品級也沒有那么高！多半作坊都能生產(chǎn)出來，只要產(chǎn)品質(zhì)量合格，就不會出現(xiàn)什么問題，也就可以借好想你的品牌來假冒生產(chǎn)，獲得高額利潤！
3、“好想你“產(chǎn)品系列中的棗飲產(chǎn)品，配方其實有待完善！眾所周知的是，棗是具有高熱量的，大補的藥食同源的食品！因而，如何降低棗飲系列的上火的可能性，至關棗飲產(chǎn)品市場的大小和重復消費的可能性！因為，不管怎么說，沒人愿意在享受棗飲之后受到上火的懲罰，當然誰也不愿在喝棗飲的時候，還順便喝著王老吉！
(三) 不穩(wěn)固的市場占有率和知名度
1、“好想你”的市場影響力并不像宣傳的那樣大！“好想你”的市場占有率僅為1.8％，山東鼎力的市場占有率為1.2%，山西天驕也有0.9%，這說明好想你產(chǎn)品的市場占有率并不高，知名度并不像人們想象的那么大！
2、如何成為真正的龍頭企業(yè)和名副其實的品牌企業(yè)，是困擾“好想你”的最大問題！不能不說的是，“好想你”憑借市場1.8%的占有率，以棗業(yè)的龍頭企業(yè)自居，沒有真正和競爭者拉開差距的實力和核心競爭力，這就在一定程度上表明，其實棗業(yè)的品牌叫的有點兒沒有底氣，時刻存在著洗牌的可能！“好想你”的品牌可能會被瞬間代替和取代！“好想你”與本地棗企業(yè)和外省棗企業(yè)的競爭，至今還處于混戰(zhàn)狀態(tài)，并且也沒占多少優(yōu)勢！
圖三：對棗類產(chǎn)品的品牌依賴度調(diào)查
圖四：關于消費者是否聽說過“好想你”品牌調(diào)查
(四) 不成熟的市場決策
公司的估計和預測，樂觀得有些盲目，缺乏實際的科學理性的預計和規(guī)劃！不能不說的是，“好想你”宣稱的“要三年實現(xiàn)公司銷售額翻一番“的目標有些不符實際！據(jù)有關人士稱，“好想你”等新鄭棗企業(yè)的大棗的庫存已經(jīng)嚴重過剩，未來兩年都不一定能消化掉囤積的庫存，而且每年的庫存費用就是一大筆開支，最后想必也是要攤派到產(chǎn)品銷售價格里！
(五) 潛在的食品安全
棗產(chǎn)品所提倡的健康，其實并沒有那么健康！因為，現(xiàn)在棗的成長都主要是靠農(nóng)藥來維持的，無論是在棗鄉(xiāng)新鄭，還是在“好想你“的原棗收購地——新疆若羌，都是同樣的情況！農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為新鄭人民消費棗之前的一大顧慮！
(六) 產(chǎn)品包裝的沒有新意
產(chǎn)品的包裝，令人不敢恭維！像“好想你棗片”，無論從外觀上，還是從口感上，都沒有多少吸引人購買尤其是重復購買的魅力！尤其是包裝，從棗片的消費群體和受眾來看，女性和小孩兒是棗片的主要購買者，也是重復消費者！然而，包裝采用類似煙盒的外觀，內(nèi)用口香糖的錫紙包裝，不僅讓人們感覺，這種沒創(chuàng)意的包裝，處處都透露著山寨的混合氣息！而且，類似香煙的外觀包裝，也使小孩兒和女性產(chǎn)生一種想買又不好意買的心情，因為不仔細看，那其實跟香煙盒沒有區(qū)別，誰都不想讓自己被這樣無辜地誤會，雖然這本不算什么！
(七) 總部一線員工的管理
職工的管理和待遇有待提高！“好想你”工廠里的員工普遍薪金水平較低，有沒有五險一金，還是個問題！而且，如今富士康入駐河南新鄭，在很大程度上，對“好想你”的用工產(chǎn)生了不小的影響，出現(xiàn)低薪招工難的困境！這也是在中國人力資本不斷上揚的現(xiàn)實情況下，“好想你”未來必須要面臨的問題！而且“好想你”對員工的培養(yǎng)，也缺乏一個上市企業(yè)應有的高素質(zhì)和高科技！尤其是“好想你”直營店的人員管理更是讓人們憂心忡忡，因為有多起關于假冒偽劣產(chǎn)品的來源就是經(jīng)銷商和經(jīng)理的內(nèi)部人士所為，這在很大程度上，向消費者表達著一個潛在的訊息——“好想你”或許不怎么值得我們想你！
(八) 地方特產(chǎn)企業(yè)的政策及消費者的習慣
1、中國各省的政策對自己本地特產(chǎn)的保護和支持，在一定對“好想你”的進入形成了不小的阻力！每個省級單位，甚至是縣級單位，都采取大幅度的政策和財政補貼的形式，來保護本地的特色產(chǎn)品！因而，對“好想你”產(chǎn)品的進入產(chǎn)生了很大的阻力，使“好想你”產(chǎn)品在當?shù)氐母偁幜觿莶粩喾糯螅《以诖朔N情境下，很難在高檔禮品市場里擁有和在河南同樣的影響力！
2、各地的消費者的認同！大多數(shù)人，對自己的家鄉(xiāng)的產(chǎn)品的認同感，遠大于一個外來品牌，尤其是在產(chǎn)品質(zhì)量的差別并不明顯，僅存在知名度差別的情況下很多消費者并不愿意輕易地去嘗試購買！
七、作為新鄭大棗名牌企業(yè)的好想你股份有限公司尚且存在如此問題，那新鄭大棗，要如何發(fā)展才能走向未來呢？
l 政府要起到廣泛宣傳和切實到位的政策支持
1、 依托現(xiàn)有廣告資源！新鄭每年都有規(guī)模浩大的，最高規(guī)格的，在央視直播的，同時又有許多海內(nèi)外政商知名人士參加的新鄭黃帝故里拜祖大典，可以借此來引進先進的致力于食品和生物技術的投資，以在更高的程度上提高產(chǎn)品的深加工程度和技術，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，對模仿者和假冒者形成堅強的門檻！還有“古棗園”、“玉皇觀棗臺”等一系列以棗為主題的旅游景點，能在無形中宣傳和銷售品質(zhì)優(yōu)上的鮮棗，讓人們在尋根拜祖的過程中，品嘗到故里的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，同時將新鄭紅棗的口碑進一步提高！
2、 與中科院等科研機構(gòu)和高等院校合作，改進和開發(fā)先進的棗樹的種植和護理技術！進而培養(yǎng)和改進新鄭紅棗的品質(zhì)！主要應該致力于棗樹的無農(nóng)藥和少農(nóng)藥的綠色健康的種植技術，以及產(chǎn)品的低損，低耗的加工工藝，和高營養(yǎng)保留的制作技術！
3、 應與農(nóng)戶進行補貼，以保證棗業(yè)改良技術的推廣和棗樹種植面積的保持和擴大！加大對農(nóng)戶進行棗樹農(nóng)藥營養(yǎng)藥的補貼，提高棗農(nóng)繼續(xù)種植棗樹的積極性和動力，減少并緩和棗農(nóng)棄棗砍棗的局面！
4、 政府應該積極推進新鄭市第二大，第三大棗企業(yè)的發(fā)展，以免產(chǎn)生“好想你”一家獨大的對新鄭大棗的壟斷局面，否則，長此以往，新鄭棗業(yè)的發(fā)展將會受到很大的制約和限制！同時，三家企業(yè)，三分天下的局面，也有利于形成有力的競爭，和相互的促進作用，不斷推動新鄭大棗的內(nèi)在競爭力和外在的影響力，同時有利于新鄭政府協(xié)調(diào)競爭中產(chǎn)生的問題和矛盾，盡可能在內(nèi)部解決發(fā)生的問題并弱化其產(chǎn)生的不良影響！
l 以好想你股份有限公司為例，來試闡述棗企業(yè)發(fā)展應該解決的問題
1、企業(yè)的發(fā)展必須以可持續(xù)發(fā)展為前提，不能盲目地進行對外擴張，必須
在立足本行業(yè)和本地區(qū)特點的基礎上，制定長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃和企業(yè)使命！急劇的擴展在特色農(nóng)產(chǎn)品這一行業(yè)里，存在著利大于弊的先例和教訓！畢竟生活消費品中的非必需品需求，是不可能在短時間內(nèi)得到很大程度的改觀和提高的！也不可否認的是，消費者的消費習慣的改變也并不像“好想你”公司估計的那么樂觀，市場上的產(chǎn)品的供不應求，在一定程度上也是過于樂觀的市場前景估計，對于企業(yè)的未來三年的目標，也存在著令人難以想象的難度！“好想你”連鎖加盟店前冷冷清清的事實與“好想你”對外宣稱的供不應求的現(xiàn)象，并不符合！
2、“好想你”企業(yè)在進入當?shù)鼐哂休^大影響力和較好口碑以及較高知名度棗企業(yè)的省份時，首先要考慮自己的產(chǎn)品，是否具有自己的核心競爭力和差異化優(yōu)勢，而不應僅僅覺得市場存在空白，就能勝券在握，必須考慮差異化戰(zhàn)略！
3、企業(yè)要注重產(chǎn)品的創(chuàng)新，而不應僅僅是在局限在對產(chǎn)品的初步加工上，原棗和棗粉、棗片等產(chǎn)品的創(chuàng)新，只存在概念上的創(chuàng)新，實質(zhì)上，僅僅是對加工的工藝的改進，很容易被小作坊模仿，而且也不見得稍微正規(guī)一點兒的加工作坊，生產(chǎn)出來的就會稍遜一籌！靠產(chǎn)品的高質(zhì)量而高調(diào)推出的高價“棗博士”系列，也不存在多大的技術含量！在大家對棗源的獲取主要靠采購的的情況下，誰都可以獲取優(yōu)質(zhì)棗源，而自身的加工也不比“好想你”差！ 以方便面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀為例，我們能清晰地看出，其實方便面產(chǎn)品的競爭，已經(jīng)只剩下價格戰(zhàn)了，雖然時有新品的出現(xiàn)，但是緊跟著的類似的產(chǎn)品也瞬間鋪天蓋地，這已經(jīng)說明，沒有什么技術含量的產(chǎn)品的創(chuàng)新，其實并沒有那么大的產(chǎn)品的吸引力，價格戰(zhàn)在低水平的食品制造業(yè)，已經(jīng)是，并將是無法扭轉(zhuǎn)的發(fā)展道路！為避免或者說改變當前形式下的棗業(yè)的此種競爭局面，最佳的出路就是提高產(chǎn)品的深加工水平和深加工層次，進而形成一定的技術門檻，對外來進入者和現(xiàn)有競爭者產(chǎn)生一定的限制！
4、“好想你”應該在新鄭棗區(qū)建立自己的綠色和健康棗園！推行無農(nóng)藥棗產(chǎn)，以符合現(xiàn)實中健康的生活方式的人群的需求，彌補高端產(chǎn)品中的純天然綠色的棗產(chǎn)品的空白和不足！畢竟在高端產(chǎn)品市場中，產(chǎn)品質(zhì)量問題才是產(chǎn)品的核心問題，農(nóng)藥殘留更是食品中無法回避的和必須攻克的課題！
5、“好想你”應該注重產(chǎn)品的包裝的吸引力和舒適實用度！不能只靠打破常規(guī)的包裝來吸引眼球，而應該考慮人們的大眾的消費心理，采用大多數(shù)人都能接受的，具有特色的產(chǎn)品包裝！畢竟棗片和香煙存在很小的聯(lián)系和共同點，當然也就不存在所謂的替代性！
6、“好想你”主攻連鎖加盟的銷售渠道，在一定程度上限制了產(chǎn)品的銷售和廣泛的流通，試想，在產(chǎn)品品級和產(chǎn)品的質(zhì)量差不多，而產(chǎn)品價格又不具有多大優(yōu)勢的情況下，怎么吸引消費者舍近求遠，放著超市里實惠便利的的棗產(chǎn)品不買，去買不實惠的而且需要跑不短的距離才能買到的“好想你”的產(chǎn)品呢？如果說送禮的話，可能吧，可是“好想你”總不能把大多數(shù)的銷售希望都寄托在所謂的禮品市場吧？雖然現(xiàn)在“好想你”產(chǎn)品的最主要利潤市場是高端禮品市場，但是，從可持續(xù)發(fā)展和更長遠的目標來看，最主要的銷售，應該存在于廣大的普通消費群體中！“好想你”如果致力于高端禮品市場，那連鎖經(jīng)營的模式就不應該是其發(fā)展的最合適的模式，最合適的模式，應該是設立自有門店，而且數(shù)目也不應這么多，畢竟需要送此種的禮品居民相對較少而且居住得都相對集中！
再說，好想你的品牌也不足以擁有非此不買的吸引力！大多數(shù)產(chǎn)品的消費者并不怎么注重品牌，他們其實對品牌的認知，只存在知名度的層面，至于口碑的好壞，就沒有那么令人滿意了！現(xiàn)在的消費者在很大程度上都有自己對產(chǎn)品品牌的理解，他們已經(jīng)不再那么相信品牌了，說實話，我們都不敢保證“菜籃子”工程的蔬菜一定能比小攤小販的蔬菜能夠好多少，尤其是在當前食品問題頻出的生活環(huán)境中！
圖五：關于消費者購買棗產(chǎn)品的目的的調(diào)查
7、嚴格包好質(zhì)量關，不斷改進產(chǎn)品工藝！在現(xiàn)階段，不管深加工水平怎樣，首先，應該明白的是，必須嚴把質(zhì)量關，不然的話，辛辛苦苦塑造起來的品牌和產(chǎn)品形象就可能毀于一旦！食品行業(yè)包括其他所有行業(yè)，首先應該關注的是質(zhì)量問題，至于其他的影響要素，也都是次要的，沒有了質(zhì)量的保證，也就沒有了發(fā)展的可能和希望！諸如雙匯，三鹿，三全等食品企業(yè)，每一個都是行業(yè)的標桿式企業(yè)，在食品質(zhì)量問題的影響中，不僅承受著名譽的損失和品牌價值的縮水的痛，更甚者還要面對企業(yè)破產(chǎn)倒閉的沉痛后果！
圖六：關于消費者購買紅棗注重因素的調(diào)查
8、應該著眼于成本的控制和生產(chǎn)的控制，采取更加高效的，程序化的和自動化的倉儲和物流，降低“好想你”產(chǎn)品在除原料之外的產(chǎn)品的成本比例，以減少產(chǎn)品在價格方面所具有的劣勢！比如，原材料的適時適量的采購計劃和與棗農(nóng)的訂單式采購，這樣既可以在一定程度上減少原棗供應問題，也可以減少冷藏的費用，同時也就降低了成本！
采用機械自動化、半自動化的規(guī)范化流程加工模式，也可以提高產(chǎn)品的加工效率，同時，也可以保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和高標準！同時，在中國勞動力成本不斷上升的形勢下，也可以緩解用工壓力，使成本和產(chǎn)品價格不至于出現(xiàn)太大的波動！
9、“好想你”應改進并加強對加盟店的管理、技術支持和溝通聯(lián)系！開店產(chǎn)品在第一次采購后有5%的產(chǎn)品可以調(diào)換，三個月后便不能再調(diào)換，風險被轉(zhuǎn)嫁到加盟店，使加盟商對加盟后的利潤和收益不很樂觀！一定程度上減少了對潛在加盟商加盟的吸引力！因而，“好想你”應該改進并完善加盟政策和加盟后的管理方式，以達到更好地推廣的目的！
八、總結(jié)和啟示:
新鄭大棗的發(fā)展，和“好想你”企業(yè)的發(fā)展，讓我們明白，地方特產(chǎn)的發(fā)展，需要以具有品牌影響力的地方特產(chǎn)企業(yè)為依托，同時不斷挖掘特產(chǎn)自身的價值和優(yōu)勢，并在此基礎上進行組合和創(chuàng)新，使產(chǎn)品本身的優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢有機地結(jié)合起來，推行可持續(xù)的，健康的發(fā)展戰(zhàn)略，才能不斷地提高特產(chǎn)的自身競爭力和對外的影響力！
新鄭擁有著新鄭大棗的名氣，同時還擁有著現(xiàn)階段的“好想你”這塊招牌，對于新鄭棗業(yè)的發(fā)展來說，當然是不可多得的資源和優(yōu)勢，然而新鄭大棗的未來和前途，也必須在不斷深思當前存在的這些問題的前提下，才會得到進一步發(fā)展！相信，能培養(yǎng)出當前的“好想你”的棗鄉(xiāng)新鄭，同樣能在總結(jié)經(jīng)驗，不斷改進中獲得更好的發(fā)展，將新鄭大棗推向更高的發(fā)展軌道！
