碗筷是家庭中必不可少的餐具,部分女性鐘愛于漂亮且設計個性的餐具,雖然外表好看,但用一段時間后卻出現(xiàn)裂痕或發(fā)白、掉色的情況。
一日三餐都離不開餐具,但選錯餐具就會導致致病菌入侵體內(nèi),輕則惡心嘔吐,重則有一定的致癌風險。
所以,每個家庭都需小心選擇碗筷。
各個材質餐具安全指數(shù)怎么樣?
01
塑料和紙質碗筷
一般塑料和紙質碗筷只能暫時用,不能長期用,也不能放在微波爐中加熱,以免遇熱變形。
另外此類碗筷不耐熱,加熱后會產(chǎn)生塑化劑等有害物質,只要滲入食物中就會對器官帶來不可逆的損傷。
一般情況下,紙杯會標注是否能盛熱飲;某些冰激凌杯和冷飲杯表面涂食用蠟,若70℃以上的熱飲倒入此杯中,會使得紙杯表面蠟層融化且進入食物中,從而影響口感以及衛(wèi)生安全。
所以盡量不要用塑料或紙質碗筷,沒有吃完的東西可倒入玻璃碗或瓷制碗中打包,然后放在冰箱中保存。購買塑料材質碗筷時,需仔細看一看標簽上的耐熱度。
02
仿瓷材質
最近這幾年,因為外形和圖案設計漂亮且耐摔,仿瓷材質的碗筷受到眾多家長喜愛,但卻存在著一定的健康隱患。
合格的仿瓷碗筷有甲醛樹脂以及三氯氰胺合成的,通常對身體沒有任何壞處,不過不能在高溫下使用。
一些不良商家為了暴利,會用脲醛樹脂替代甲醛樹脂,易析出有害物質如三聚氰胺和甲醛,這存在著較高的致癌風險。
因此必須選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的仿瓷碗,仔細看一看碗上是否有企業(yè)食品生產(chǎn)許可標志,不能貪圖一時價格便宜且顏色鮮艷。
03
竹木材質
生活中最常見的莫過于竹木材質的碗筷,特別是竹木材質的筷子,這是由天然材質制作而成的,環(huán)保且用起來舒適,不會燙嘴。不過竹木材質的碗筷吸水力強,長期放在潮濕環(huán)境易滋生霉菌,進而縮短其壽命。
另外木制材質的碗筷易腐朽且生蟲,也不能購買涂油漆的竹木碗筷,其安全性簡直讓人堪憂。
此外也不能放在微波爐中加熱,刷洗后放在通風干燥地方存放,每隔三個月更換一批筷子,特別是筷子表面發(fā)黑、有斑點或裂痕時需立即扔掉。
04
不銹鋼材質
很多中老年人喜愛不銹鋼材質的碗筷,防腐蝕且使用壽命長。其表面有層堅固的氧化保護膜,因此不易被氧化。
但此類材質的碗筷不能長期接觸強酸或強堿性物質如熬制中藥,也不能用化學藥劑洗滌,不然破壞表面氧化膜,進而析出重金屬,有害于身體健康。
若不銹鋼碗筷表面破損有劃痕以及變形,需立即更換。
溫馨提示~
碗筷還分為陶瓷材質和玻璃材質等就不一一介紹了,可根據(jù)自己情況來選擇合適的碗筷,不過每6個月或一年更換一批。洗完的筷子和碗需放在通風的地方,等徹底干燥之后再放在櫥柜中。
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編輯:家醫(yī)君
排版:李阜蓉
審校:劉衡
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