親朋好友在一塊，一定少不了喝點小酒，吃點小涼菜。
如果有人問最過癮的下酒菜是什么，我可以很負責任的告訴你。
花生米，拍黃瓜，菠菜雞蛋拌粉絲。
這三個小涼菜，絕對是下酒菜中的前三名。
今天我來給大家分享一個老醋花生的做法，保證吃了這道菜，讓你非常過癮。
趕快收藏起來，做給家人吃吧~
我們先來準備一下原材料。
花生一盤，食用油，陳醋，糖，生抽，洋蔥，青椒。
1、我們先把洋蔥和青椒清洗干凈。
然后切成指甲蓋大小的小方塊備用。
2、我們調一下糖醋汁。
5勺醋，7勺糖，一勺生抽，4勺涼白開水，兩勺淀粉。
攪拌均勻，調成糖醋汁。
關于糖醋汁，由于每個人個人喜好不一樣，可以適當的改變一下，喜歡甜的就多放一勺糖，喜歡酸的，就多放一勺醋，沒有具體要求。
3、把準備好的花生米放到油鍋炸。重點來了，敲黑板！一定要冷鍋冷油，就把花生米放進去炸，整個過程用小火慢慢炸，不要大火，不然外面會糊的很快，里面還沒熟，而且失去了香味。炸的過程中要注意用鏟子翻動幾下。
4、花生米炸好后，小心撈出，放入盤子中放涼備用。一定要注意安全，不要被燙傷。
5、準備刷干凈的鍋，放入剛才我們調好的糖醋汁，小火熬的過程中慢慢攪拌，等糖醋汁有一些粘稠的時候，就可以出鍋了。
6、把花生米和青椒塊，洋蔥塊，放到一個碗中。
加入放涼的糖醋汁，ok~大功告成啦
好吃美味的下酒菜老醋花生就做好啦，趕緊藏一下，是不是比飯店還好吃呢~
當然，配上點小酒，就更完美啦~
怎么樣，是不是很簡單？趕快收藏起來吧！
如果你不知道每天吃什么？
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