燒賣，兒時第一次嘗的就是香菇筍干味的，至今念念不忘。這種味道一直延伸到現(xiàn)在。
于是自己動手，他的早餐，帶著媽媽的味道，也給小宇送上花兒般綻放的燒賣。
食材
主料 餃子皮200g 輔料 干香菇適量 熟筍干適量 豬肉末適量 步驟
1.五花肉肉泥
2.準(zhǔn)備熟筍干
3.干香菇泡發(fā)
4.市場買的餃子皮
5.筍干和香菇用料理機(jī)剁成末加入肉泥
6.加入生抽、老抽、胡椒粉、
鹽、雞精、料酒、
糖和幾滴香油腌制入味
7.將餃子皮邊緣用搟面杖搟成荷葉邊形狀
8.包入適量的餡料，
然后將餃子皮隨意的攏起，
在中段用大拇指和食指稍微捏緊，
然后將荷葉邊整形打開
9.包好的燒賣，
看上去是不是像花兒般綻放呢
10.燒開水，
放入燒賣蒸15分鐘左右即可
（蒸籠上刷油或者墊上紗布
都可以防粘的）
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