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原材料：面粉400克，水230克，鹽3克，酵母粉3克，芝麻少許

油酥：花椒少許，面粉90克，五香粉2克，鹽3克，沸油70克。

炒鍋放入70克油，放入花椒少許，小火加熱。

90克面粉，3克鹽，2克五香粉放入碗中。

將炸好的花椒油過濾，倒入面粉中。

攪拌均勻成油酥。

230克水加入3克酵母粉融化。

放入400克面粉揉成團(tuán)，發(fā)酵至2倍大。

將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成大面片。

抹上油酥。

橫著包起來。

再豎著包起來呈方形。

再搟開成面片。

再折起來。

重復(fù)三次，搟成烤盤大小的面片。

表面噴水，撒上白芝麻，烤箱預(yù)熱210度，烤15分鐘。