酒，素有“百藥之長'之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒'溶'于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效。

聚寶酒

【配方】熟地黃，五加皮，赤、白何首烏各120克，生地黃240克，白茯苓、甘菊花、麥冬、石菖蒲、甘枸杞、白術(shù)、當(dāng)歸、杜仲各60克，蓮心、槐角子、天冬、蒼耳子、肉蓯蓉、人參、天麻、牛膝、沙苑、蒺藜各30克，茅山蒼術(shù)45克，沉香、防風(fēng)各15克，白酒(無灰醇酒)904毫升。

【制法】將前二十五味洗凈、切片、入布袋，置瓷壇中，入酒密封，浸泡7～14日后，取出藥袋，過濾去渣，即成。同時將藥殘渣取出，曝干研細(xì)末，制成蜜丸如梧桐子大，備用。

【功效】補(bǔ)肝腎，健脾胃，祛風(fēng)濕，壯筋骨，固精氣，烏須發(fā)。

【主治】肝腎精血不足，氣虛脾弱，筋骨不健出現(xiàn)的腰酸疼痛、遺精、早泄、頭暈耳鳴、須發(fā)早白、四肢無力、骨節(jié)疼痛、飲食乏味、面色無華等。

【用法】口服。每次服15～30毫升，每日早、中、晚飯前各服1次。早上宜在五更時服后當(dāng)再臥片刻。

【附記】引自《濟(jì)世良方》。平素體質(zhì)偏于氣陰不足者亦可服之，用之得宜，有利于延年益壽。服酒后忌食生冷、蔥、蒜、蘿卜和魚。

經(jīng)驗烏須酒

【配方】大枸杞200克，生地黃汁300毫升、白酒1500毫升。

【制法】大枸杞要每年冬10月壬癸日，面東采摘紅肥者，搗破，同酒盛于瓷器內(nèi)，浸泡21日足，開封，添生地黃汁攪勻，各以紙3層封其口，候至立春前30日開瓶飲用。

【功效】滋肝腎，烏須發(fā)，身輕體健，功不可述。

【主治】須發(fā)早白。

【用法】口服：每次空腹溫飲20～30毫升，日服2次。

【附記】引自《萬病回春》。勿食三白。

菊花酒

【配方一】菊花、生地黃、枸杞根各2500g，糯米35kg，酒曲適量。

【制法】將前三味加水50kg煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細(xì))、藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

【功效】壯筋骨，補(bǔ)精髓，清虛熱。

【主治】早衰。

【用法】口服：每次溫服10mL，日服3次。

【附記】引自《太平圣惠方》?！都灹挤健肪栈ň?，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。

【配方二】甘菊花500g，生地黃300g，枸杞子、當(dāng)歸各100g，糯米3000g，酒曲適量。

【制法】將前四味水煎2次，取濃汁2500mL，備用；再將糯米取藥汁500mL浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細(xì))、藥汁拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣，即成。

【功效】養(yǎng)肝明目，滋陰清熱。

【主治】肝腎不足之頭痛、頭昏目眩、耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。

【用法】口服：每次服20～30mL，日服2次。

【附記】引自《藥酒匯編》。

熙春酒

【配方一】生豬板油500g，甘枸杞子、龍眼肉、女貞子(冬至日集，九蒸九曬)、生地黃、仙靈脾、生綠豆各120g，滴花燒酒10000mL。

【制法】將前七味洗凈，曬干，搗碎，置容器中，加入燒酒，密封，浸泡1個月后即可取用。食素者去豬油，加柿餅500g可也。

【功效】健步駐顏，滋養(yǎng)心腎。

【主治】身體虛弱，早衰。

【用法】口服：不拘時候，頻頻飲之，勿醉。

【附記】引自《隨息居飲食譜》。但以豬脂、白蜜浸之，名玉液酒。溫潤補(bǔ)肺、澤肌膚、美毛發(fā)、治老年久嗽極效。隨息自驗。凡高脂血癥、膽固醇高者或不吃豬油者，可不用豬油，改用柿餅500g。