夏天，太陽(yáng)高掛在天空上，熱氣炙烤著整個(gè)大地，連吸到肺里的空氣仿佛都是熱的，只要稍微一動(dòng)就會(huì)出一身汗，樹(shù)上持續(xù)不斷的蟬鳴聲，讓人聽(tīng)了心情更加煩躁。在炎熱的夏天，很多人都沒(méi)食欲，不想吃東西，每當(dāng)這時(shí)，我就會(huì)給家人煮一些糖水喝，既能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充水分，還能夠清熱解暑。之前在廣州工作時(shí)，我特別喜歡喝廣州的糖水，后來(lái)就開(kāi)始自己學(xué)著煮糖水，做法也非常簡(jiǎn)單。在我的影響下，老婆孩子都喜歡上了喝糖水。煮好的糖水，清甜可口、解渴還不上火，特別適合在夏天喝。在夏天，有很多食材都可以用來(lái)煮糖水，今天就給大家推薦一道我非常喜歡喝的糖水——紅豆芋頭糖水。
紅豆芋頭糖水做法簡(jiǎn)單，只用到了紅豆和芋頭這兩種食材。紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維淀粉、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在中醫(yī)上認(rèn)為紅豆具有清熱消暑、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。特別是紅豆中含有豐富的鐵元素，經(jīng)常食用可以很好的預(yù)防缺鐵性貧血。芋頭是一種堿性食材，富含蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有非常高的食用價(jià)值。芋頭中含有的膳食纖維可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，另外由于芋頭是一種堿性食材，可以中和人體中的酸性物質(zhì)，保持人體酸堿平衡，從而產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏發(fā)的作用，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮麗。把紅豆和芋頭搭配在一起做成糖水，不僅美味好喝，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，堅(jiān)持每天喝一碗，臉色紅潤(rùn)氣色足，頭發(fā)烏黑亮麗，口臭也消失了。下面把詳細(xì)的做法分享給大家。
紅豆芋頭糖水
需要準(zhǔn)備的食材：
芋頭1個(gè)、紅豆1把、紅糖適量
制作步驟：
1、先準(zhǔn)備好所需要的食材，紅豆用清水清洗干凈，放入碗中，加入適量的清水浸泡一夜，夏天，氣溫比較高，大家一定要把紅豆放入冰箱中浸泡。紅豆質(zhì)地堅(jiān)硬，不容易煮爛，如果不能浸泡一夜，至少也要浸泡3個(gè)小時(shí)左右。
2、芋頭清洗干凈，去掉外皮，用刀切成小塊備用。芋頭的黏液會(huì)刺激皮膚，使皮膚瘙癢，大家在處理芋頭時(shí)一定要戴上一次性手套。大家在買芋頭時(shí)，要買口感比較粉糯的芋頭，這樣的芋頭適合用來(lái)做糖水，吃起來(lái)香甜軟糯，特好吃。
3、把浸泡好的紅豆取出，清洗一遍，倒入鍋中，加入適量的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后改成小火煮30分鐘左右，然后放入切好的芋頭塊，繼續(xù)煮20分鐘。大家在煮的過(guò)程要不時(shí)的用勺子進(jìn)行攪拌，防止粘鍋。
4、20分鐘后，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的紅糖，用勺子攪拌均勻，再繼續(xù)煮10分鐘左右，煮至鍋中的紅糖完全融化即可關(guān)火。
這道紅豆芋頭糖水可以用來(lái)當(dāng)水喝，清甜爽口，每天喝一點(diǎn)，清熱解暑還不上火。最重要的一點(diǎn)是做法非常簡(jiǎn)單，廚房小白也可以輕松學(xué)會(huì)，喜歡喝糖水的朋友一定要去試一試哦！
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