奶香濃郁的紅豆小丸子，趁熱趕緊來上一口，軟糯的小丸子吃起來Q彈不粘牙，紅豆軟爛入口即化。熱熱的湯，一勺勺地舀吃著，沒錯，就是幸福的味道了。
在家制作奶茶要想好喝，并不是一件容易的事，而外邊賣的奶茶大多有香精的加持，讓氣味和味道都十分誘人，多喝其實無益。今天要制作的這款紅豆小丸子，可比那奶茶要好喝多了呢，甜絲絲軟糯糯，吃著那叫一個滿足呢。
我們需要準(zhǔn)備的食材有：紅豆一小把，糯米粉100克，冰糖15克，溫水100克 ，牛奶一袋。
步驟一：將買回的紅豆清洗干凈，放在碗中浸泡3個小時，用電飯煲加水，把紅豆煮熟。
步驟二：然后在煮紅豆的空隙，我們一起來準(zhǔn)備小丸子，糯米粉放入碗中，加入清水，攪拌成面絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)。
步驟三：然后將面團(tuán)揉成細(xì)長條，用刀切成小段。把每一個小段，揉搓成小圓球狀，撒上干糯米粉，防止黏一起，放入碗中備用。
步驟四：然后起鍋燒水，水開后加入糯米小丸子，煮至漂浮，再煮五分鐘就可以了，越小越容易熟。
步驟五：等紅豆煮熟后，撈出來放入碗中，加入冰糖，倒入牛奶，把煮熟的小丸子也撈出來放入碗中，攪拌均勻就可以美美的享用啦。
這款糯米紅豆丸子，可以根據(jù)自己的喜好添加甜度，加上了牛奶的它，味道奶香奶香的，喝著非常的舒服。不喜歡牛奶可以去掉換成用紅豆熬制的湯水，一樣的營養(yǎng)好喝。
糯米粉版的南瓜餅，制作簡單，非常的好看，就像小南瓜一樣。黃橙橙的小巧可愛。
準(zhǔn)備需要的食材：南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5個，枸杞5粒。
步驟一：先將南瓜去皮去瓤切成片，放蒸鍋大火蒸15分鐘左右，用筷子可以輕松按下為止。
步驟二：然后將蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理機(jī)打成泥更細(xì)膩，晾到溫?zé)?，加入糯米粉揉成軟硬適中的面團(tuán)。南瓜水分不同，糯米粉的用量適當(dāng)調(diào)整。
步驟三：再來準(zhǔn)備餡料，我用的是現(xiàn)成的黑芝麻丸，非常方便。如果沒有，可以買也可以改用紅豆沙或者自己制作黑芝麻餡料。
步驟四：然后把面團(tuán)分成30克左右的小面團(tuán)。取一個小面團(tuán)，揉均勻后壓扁，包入餡料。
步驟五：將包好的面團(tuán)揉成球狀后，稍微按扁。用牙簽在面團(tuán)表面劃出紋路，紋路可稍微深些。
步驟六：在面團(tuán)表面輕輕刷一層玉米油，然后在每個面團(tuán)頂部插入一個枸杞。刷油的目的是防止蒸出來的南瓜包表面干燥，也會讓南瓜包更好看。
步驟七：蒸鍋中放水，將南瓜包放入，大火蒸10分鐘出鍋。這一步最好給南瓜包蓋上一層保鮮膜防滴水。
蒸出來的糯米南瓜，看著就像縮小的南瓜一樣，非常的小巧可愛，不喜歡弄形狀的朋友，可以就這樣做成餅狀也是可以的哦。
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