青花瓷器釉彩名。白地蘭花瓷器的專稱。典型青花器采用鈷料在瓷胚上描繪紋飾，然后施透明釉，在高溫中一次燒成。蘭花在釉下，因此屬釉下彩。揚州唐城遺址出土青花瓷片；香港馮平山博物館藏有唐青花瓷鍑；浙江龍泉北宋太平興國二年（977）金沙塔基和紹興南宋咸淳元年（1265）環(huán)翠塔塔基都出土宋代青花瓷片。元代的青花瓷器，也有多次發(fā)現(xiàn)，如杭州前至元十三年(1276)墓出土的青花觀音像等。現(xiàn)存英國大英博物館達維特基金會的至正十一年（1351）銘青花云龍象耳瓶，是元代景德鎮(zhèn)成熟青花的典型器。瓷胎潔白，器表所施的純凈透明釉，青花色澤十分鮮艷。青花瓷器的盛行改變了青瓷為主的局面。明、清兩代，景德鎮(zhèn)青花瓷成為中國瓷器生產(chǎn)主流。明永樂，宣德二朝，是青花瓷器生產(chǎn)的黃金時代，其官窯器所用青料，主要為進口料，青色濃艷而有黒疵。成化青花用國產(chǎn)陂塘青，較為淡雅。正德后期及嘉靖官窯用進口回青，色澤濃翠。萬歷中期以后，都用國產(chǎn)浙料，至近代方改用云南珠明料。元、明、清時期景德鎮(zhèn)以外地區(qū)雖有生產(chǎn)，但質(zhì)量和數(shù)量都無法和景德鎮(zhèn)相比，元青花在土耳其，伊朗、印度尼西亞，及菲律賓都有收藏;日本、印度、馬來西亞等地也有出土。元汪大淵《島夷志略》已有關(guān)于“青花瓷器”外銷的記載。明代青花瓷的輸出更為普遍。十六世紀(jì)中國青花器也開始輸入歐洲。
青料
即青花料，是繪畫青花瓷器及配制需蘭釉的色料。青料有化工料，（提純的氧化鈷）和礦物料（鈷土礦）兩種，化工料是近現(xiàn)代工業(yè)的產(chǎn)物，我國古代制瓷便用礦物料。鈷土礦產(chǎn)浙江、江西、云南、廣東、廣西等地。外觀呈黑色塊狀和顆粒狀。其制法，早期采用淘洗，明晚期開始經(jīng)入窯煅燒，在清除雜質(zhì)后，磨細(xì)，調(diào)水和勻，即成青料。然后筆繪生胚之上，罩以透明釉，過窯燒出，花紋呈色青翠，若不罩釉，花紋仍如黑色。如將青料摻入釉中，即成蘭釉。青料含有錳、鈷、鐵等氧化物，而青花的蘭色主要是鈷的作用，因此青料也稱鈷料，歷史上，元、明景德鎮(zhèn)青花，曾應(yīng)用過進口料，如明初永樂、宣德官窯的蘇麻離青，正德、嘉靖官窯的回青等。進口料與國產(chǎn)料的區(qū)別；進口料的鐵、鈷比高，錳鈷比低，而國產(chǎn)料鐵鈷比低，錳鈷比高，因而兩者青花呈色效果有所不同。
蘇麻離青
蘇麻離青，又稱蘇尼勃青，蘇勃尼青，只是釋音不同。據(jù)明萬歷年間“窺天外 乘”宣德年間內(nèi)府燒造瓷器，以“蘇麻離青”為飾；也作“蘇尼勃青”顯系音釋之異。清代“文房肆考”，“陶說”、“景德鎮(zhèn)陶錄”則又誤為“蘇勃尼青”。據(jù)上海硅酸鹽研究所對國產(chǎn)鈷土礦的測定得知;國產(chǎn)料含錳量高，含鐵量低。故這一時期使用了進口料是可信的。蘇麻離青呈色濃重青翠，由于含鐵量高，往往出現(xiàn)鐵銹斑疵。其產(chǎn)地，舊傳在波斯，但今伊朗境內(nèi)并不產(chǎn)青料，很可能在今舒利亞附近。
浙料
浙江所產(chǎn)青料，也稱“浙青”。國產(chǎn)料中,此料為上乘，重則濃紅，軽則淡翠。浙料又有元子，紫料、天青等品種，其中以元子為最佳。浙料產(chǎn)于浙江紹興、金華一帶。明代萬歷中期以后至清前期，景德鎮(zhèn)官窯青花瓷器均采用浙料。
元子
浙江青料之一種。據(jù)清[南窯筆記]載:浙料有元子，紫料、天青等各種品味，其中以元子為上乘。唐英【陶冶圖說】謂；青料出自浙江紹興，金華兩府境內(nèi)山中，一種大而元的黑黃色料是上等青，名頂元子。疑即元子。清前期江西景德鎮(zhèn)官窯青花即用此料。
回青
進口青顏料的一種。繪畫家用來染色，產(chǎn)于銅礦附近，其中有銅的氧化物。進口青料名，內(nèi)含鈷的氧化物，又稱陶用回青。據(jù)嘉靖時江西布政司王宗木在【江西大志·陶書】中記載“陶用回青，本外國貢也。嘉靖中遇燒御器，奏發(fā)工部，行江西布政司庫時給之”，青花若用純回青料，顏色幽菁深翠，色散不收，故往往國產(chǎn)石子青配合使用。參見“上青”、“中青”?；厍啵捍善饔陨?，明代嘉靖——萬歷燒制的特有蘭釉?；厍嘤猿噬^霽蘭淺淡，據(jù)傳系采用進口回青料著色，故名?；厍嗥鞯闹谱鞫嘤邪祷y飾，亦有在口沿或底足內(nèi)抹無光的醬褐色釉。
上青；一、回青料最佳品味。陶用回青，用錘敲碎，內(nèi)珠砂斑者（及紅色斑紋）為上青。二、配制青料之一。每兩回青加石子青一錢，謂之上青。上青用于混水（即添色）則顏色清亮，故上青也稱混水或混水料。
中青；一、回青料品味之一。陶用回青，用錘敲碎，內(nèi)銀星者（即灰白色星點）為中青。二、配制青料之一。每兩回青加石子青十分之四同研謂中青。中青用以設(shè)色（即色輪廓線）則筆錄分明。
佛頭青
回青顏料中色澤最美的一種。舊傳因其用在佛像頭上染色，故名。明宋應(yīng)星【天工開物】載：回青乃西域大青，美者亦名佛頭青。
石子青
國產(chǎn)青料名。明代中期始用。據(jù)【江西大志·陶書】記載：石子青產(chǎn)瑞洲諸處(今江西高安、宜豐、上高一帶)。明嘉靖時燒造御器，在回青中按比例配入石子青呈色最佳。石子青多則色沉不亮。石子青也稱石青。有人認(rèn)為石子青即“無名子”。
韭菜邊
國產(chǎn)青料名。產(chǎn)江西高安。呈黑色硬顆粒狀。經(jīng)粉碎磨細(xì)，加水調(diào)勻即可使用。韭菜邊頗耐高溫，窯火稍過，紋飾乃清楚而不散漫。故細(xì)描必用之。
無名子
國產(chǎn)青料名。很可能即石子青。明正德十年（1515）本江西【瑞州府志】載：“上高縣天則崗有無名子，景德鎮(zhèn)用以繪畫瓷器”。又名畫燒青。【正字通】：“廬陵新建黒赭石，磨水畫瓷胚，初無色，燒成天蘭。景德鎮(zhèn)取諸婺源，名燒青，一曰無名子”。
無名異
青料名稱之一。出西亞阿拉伯國家，宋代即有進口記載。國內(nèi)也產(chǎn)。無名異生于石上，色黑褐，呈顆粒狀?？勺魉幉模谓鸠徴蹅麅?nèi)損，止痛，生肌肉。據(jù)明宣德三年（1428）【宣德鼎夷譜】記載，明代即用國產(chǎn)料作瓷器色料。有人認(rèn)為與無名子、石子青、畫燒青等同物異名。
畫燒青
亦稱“無名子”。一種江西鈷土礦。經(jīng)粉碎、磨細(xì)、摻水調(diào)勻，制成青料。于生胚上繪畫，施釉后花紋被罩不顯顏色，入窯燒出成蘭色，故稱畫燒青。與“無名異”“石子青”為同一種物質(zhì)。
陂塘青
國產(chǎn)青料名。又名平等青。產(chǎn)江西樂平縣。明成化時用以描繪瓷器，呈色淡雅青亮。與明初永樂，宣德濃重青翠的蘇麻離青截然不同，成為一時期青花瓷的特色。
珠明料
國產(chǎn)青料名。產(chǎn)云南宣威、會澤、宜良等縣，成份不一，以宣威所產(chǎn)較好。含鈷量最高。外觀呈灰黑色塊狀。經(jīng)選洗、煅燒，然后粉碎，磨細(xì)，加水調(diào)勻，即成青花料供繪瓷用，約清嘉慶年間開始使用，而后逐漸成為主要青料。現(xiàn)代景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花瓷也有使用。
叫珠
國產(chǎn)青料之一。也稱土料。產(chǎn)江西贛州，呈黑色硬塊狀。粉碎磨細(xì)后，加水和勻即可用，一般用于青花粗器，因其中的鈷含量低（約1.35% )錳含量高（20%）景德鎮(zhèn)現(xiàn)用以配置紫色釉。
康熙乾青花瓷
清三代青花則選用浙江紹興、金華之鈷料。其中優(yōu)質(zhì)上等鈷料有兩種：一曰“頂元子” ，一曰“韭菜邊”。前者以濃艷青翠取勝，是燒成“寶石藍”“翠毛藍”的原料。后者以燒成后蘭色純色深沉，圖案紋飾清晰不洇，毫發(fā)畢現(xiàn)，用于細(xì)描青花和題款?？滴踔衅谇嗷ù桑砜滴跚嗷ǖ牡湫吞卣骱妥罡咚健４藭r期胎釉品質(zhì)精良，青花淳正靚麗，“康青(翠毛藍、寶石藍)呈色比前期更純凈、更成熟，可與元代至正型青花和明代永樂、宣德青花的“蘇麻離青” ，明代正德嘉靖青花的“回青” ，并稱為中國青花三大著名料最佳呈色。且沒有“蘇麻離青”的鐵銹斑疵,“回青”的紫紅色偏之不足?？梢哉f是自元代成熟青花瓷燒成以來，景德鎮(zhèn)匠師孜孜追求六百年的真正“純正幽靚”毫無瑕疵的理想青花呈色至此方告圓成。但這種至純至美的”康熙蘭“（舊稱康青）到康熙晚期以后忽然芳蹤難覓。其確切致因，尚難清楚。
有學(xué)者認(rèn)為“佛頭青”“回青” 不是鈷料，而是“顏料” 顏料是用來繪畫的！佛頭上是無法加溫的。鈷料是灰黑色的，罩上石灰釉或石英釉，或長石釉，在窯內(nèi)高溫1300度以上(還原熖) 一次燒成！尤其是蘇麻離青鈷料，最喜高溫，溫度越高越艷蘭！唐代青花是石灰釉種，屬中溫釉，最高只能到1250度左右，再高釉就垂流成廢品。多敉唐青花呈色翠蘭艷麗，透明的玻璃釉很薄，所以認(rèn)為它應(yīng)該是顏料，不是鈷料。
筆者有件宋仁宗趙禎“明道元年造” 款的天球瓶，石灰釉種，釉下四彩，紅、綠、黃三色都很艷麗，唯有鈷蘭是黑灰色！我想是溫度不夠所至，沒能在釉下熔融形成脫質(zhì)兌變的結(jié)果。
唐三彩器的“蘭” 釉，和其他諸釉，都是以鉛作熔劑的低溫釉，700度至800度燒烤而成。這種蘭釉也應(yīng)是顏料而不是鈷料。
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