魅力味小廚

最開始寫菜譜，

錯誤的以為一定要分享一些獨特的菜才可以

慢慢的終于發(fā)現(xiàn)，家常菜其實才是大家的最愛。

海參鮑魚，大魚大肉的天天吃容易膩，

只有家常菜才百吃不厭。

經(jīng)過歲月沉淀下來的東西才是經(jīng)典，吃的食物也是一樣，人人都能接受的口味才最受歡迎。

昨天分享了一個西紅柿炒雞蛋，那么今天咱們就再分享一個家常菜---醋溜土豆絲。

土豆	一大個
青紅椒	一個
米醋，鹽	適量

1. 準(zhǔn)備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒（青椒紅椒只是點綴，用不完一個，剩下的我用來做了另一個菜，后面會分享）。

   

2. 土豆切絲，越細(xì)越好。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。因為刀切棱角分明，不容易粘）

   

3. 土豆切絲泡水 ，去除淀粉， 五到十分鐘 ，多沖幾遍水。（土豆絲表面富含淀粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗干凈，這是第二點）

   

4. 青紅椒切絲，辣椒， 蒜 ，蔥備用。

   

5. 熱鍋倒入油，油熱后放入 蔥白 辣椒 大蒜爆香（兒不吃辣，他不讓我放辣椒，最多放一個，喜歡吃辣的可以多放）。然后放入青紅椒。

   

6. 下土豆絲爆炒三分鐘后 加鹽 ，雞精 ，兩勺醋 （一定要大火爆炒，這是第三點）

   

7. 最后加點蔥 ，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！

   

8. 出鍋。

   

9. 香脆爽口，百吃不厭

   

10. 又香又脆的土豆絲做好了。

    

11. 開吃吧！
    
    我愛攝影，愛跑步，愛讀書，愛做飯，更多美食歡迎關(guān)注我公眾號：魅力味小廚。

    

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