| 1、出席每周周會，匯報本周工作情況，向員工傳達會議精神； 2、抓好班組各項管理工作，檢查、督促班組成員嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制 度和規(guī)定； 3、主持每日班前會，安排當天的服務工作，掌握預定情況，布置重 點，推銷酒水，鼓動促銷； 1、 做好每月飲料、食物的領用計劃，對現(xiàn)有的飲料、食物做好盤點，保證帳物相等； 2、 做好員工考勤及工作評估工作； 3、 妥善處理客人的投訴和質詢； 4、 組織員工做好歌廳清潔衛(wèi)生工作，嚴格檢查質量； 5、 做好歌廳的財產管理和費用管理； 6、 做好安全消防工作和設備、設施維護和保養(yǎng)工作； 7、 組織服務技術培訓。 二、歌廳領班職責 1、在主管的領導下和服務員一起工作； 2、負責檢查本組區(qū)域的桌椅，酒具及其他必需品的擺設及衛(wèi)生情況； 3、與服務員一起做好開班前的準備工作； 4、對服務員進行技術指導； 5、上班前檢查每位服務員的儀容儀表 6、合同調配人員； 7、加強與其他部門的聯(lián)系，保證各項工作正常進行； 8、負責為重要客人提供服務。 |
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